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Guía para comprar una olla express

Te presentamos la Guía más completa y sencilla para comprar una olla express en sólo 6 pasos. Todas las claves y detalles que necesitas conocer.

Hemos juntado en esta infografía las 6 claves que necesitas para comprar una olla express, con el fin de que no te sientas perdido y sepas en qué debes fijarte cuando decidas comprar una olla a presión. Esperemos que te resulte de utilidad y te sirva para elegir la olla que mejor se adapta a tus necesidades y a tu presupuesto.

Guia para comprar una olla express 640

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Entonces, ¿cuál es la mejor olla express?

Kuhn Rikon-HOTEL_350

Kuhn Rikon DUROMATIC HOTEL

Precio: 294,00 EUR

Leer opiniones de clientes

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La única olla express del mercado que cumple con los mejores requisitos de los anteriores y ofrece unas calidades extraordinarias es la DUROMATIC HOTEL de Kuhn Rikon. Las hay de 12, 10, 8 e incluso de 5 litros más plana, a modo de sartén, ideal para freir y sofreír. Todas ellas tienen un diámetro de 28 cm y un fondo difusor Base Superthermic que distribuye uniformemente el calor.

Estas ollas duran años y años en perfectas condiciones gracias a su fabricación en acero inoxidable 18/10. Apenas sueltan vapor y se puede cocinar de manera sencillísima a 2 niveles de presión diferentes, gracias a sus anillos indicadores. Las comidas salen exquisitas en un tiempo récord.

Date prisa porque las buenas ofertas no duran para siempre.

Kuhn Rikon Duromatic Inox

Kuhn Rikon-HOTEL_comprar

Precio: 294,00 EUR

Leer opiniones de clientes

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Accesorios recomendados

Para poder obtener el máximo rendimiento te recomiendo que, con el tiempo y cuando puedas, te compres los siguientes accesorios:

Tapa de cristal de 28 cm de Kuhn Rikon

La tapa de cristal te permitirá utilizar la olla sin presión y controlar la evolución de los alimentos en el interior, a salvo de salpicaduras.

Kuhn Rikon Tapa de cristal-

Kitchen Kraft, accesorios plegables para cocinar al vapor (28 cm)

Las rejillas para cocinar al vapor te darán un punto buenísimo a patatas y verduras, de tal forma que no querrás volver a cocerlas de la manera tradicional.

Kuhn Rikon Vapor

La tapa de cristal y la rejilla te proporcionarán un rendimiento de la olla Kuhn Rikon HOTEL cuyo coste está más que justificado.


A continuación dejamos la versión en texto algo más extendida de la Guía que hemos presentado más arriba en imagen.

Cocinar con olla express es más rápido y sano que con las ollas tradicionales. Cada vez son más las personas conscientes de esto y se ha notado en las ventas. El consumo de ollas express se ha incrementado en los últimos años y la curva mantiene un fuerte carácter ascendente. Si aún no lo sabes, descubre por qué es mejor cocinar con olla express.

La competencia en el mercado es muy fuerte y es tal la cantidad de ofertas y de ollas diferentes que resulta difícil saber en qué debes fijarte a la hora de comprar una buena olla express. Sabemos que comprar una olla a presión es una inversión y por eso queremos que obtengas el máximo rendimiento de tu dinero.

6 pasos para comprar una Olla Express

A continuación te explico los 8 aspectos en los que hay que fijarse cuando quieres comprar una buena olla express:

  1. Capacidad (Litros)
  2. Presupuesto
  3. Juegos de ollas
  4. Accesorios
  5. Diametro predilecto
  6. Comprobaciones importantes
    • Inducción
    • Material de fabricación
    • Niveles de presión
    • Válvula de presión
    • Fondo difusor

1. Capacidad (Litros)

Kuhn Rikon coliflor2

Olla Express Kuhn Rikon DUROMATIC

La capacidad representa el tamaño de la olla, es decir, los litros de volumen que contiene el interior. Es más recomendable que compres una olla express un poco grande que un poco pequeña, porque la grande te ofrece la posibilidad de cocinar a media capacidad, mientras que si la compras demasiado pequeña, puede ser que te falte espacio. Además, si tienes la posibilidad, lo más eficiente es cocinar para varios días, por ahorro de tiempo y de energía.

La mayoría de ollas express hoy día vienen con indicaciones en el interior que te permitirán regular la cantidad de comida. Lo mínimo que puedes llenar una olla express es 1/3 o 1/2, dependiendo del modelo y lo máximo 2/3. Esto deberás tenerlo en cuenta a la hora de elegir tu olla.

  • Las ollas de 4 litros: Pueden valer para una persona pero por lo demás son demasiado pequeñas, porque no se pueden llenar completamente. Te servirán para hacer pocas raciones o para calentar caldos.
  • La olla de 6 litros te permite cocinar tanto para 2 personas como para 5 ó 6. ¡Está comprobado que es uno de los tamaños más populares!
  • Las ollas de 8 litros son adecuadas para cocinar frecuentemente para 5 a 7 personas.
  • Las de 10 litros son ollas bastante grandes y sólo las recomendamos para familias numerosas.

2. Presupuesto

Hay tantos modelos de ollas express en el mercado como precios. Podemos encontrar desde 40€ hasta más de 300€. Obviamente cuanto menos te gastes mejor, pero hay que tener en cuenta la calidad. Una olla es una herramienta que utilizaremos bastante a menudo.

La diferencia de precio suele afectar principalmente a la durabilidad, nunca a la seguridad o efectividad. Una olla express de las primeras marcas (Kuhn Rikon, WMF o Fissler) te durarán incluso décadas como el primer día. En cambio otras más baratas acusarán más el paso del tiempo en el aspecto del materiales, las juntas, etc.

  • Si no estás aún muy convencido del uso que le vas a dar o de las prestaciones y seguridad de la olla express, un presupuesto razonable estaría en torno a 50-70€.
  • Si ya sabes que vas a usar la olla a menudo y estás convencido, te animo a que vayas un poco más allá y hagas una buena inversión, que sepas que te durará años en buen estado, en torno a 90-100 €.
  • Si en realidad estás convencido y quieres lo mejor, invierte en una buena olla express que te durará toda la vida; estas valen al menos 150€-180€ cuando están en oferta en Amazon.

3. Juegos de ollas

En general no es interesante comprar los sets de 2 ó más ollas llenos de múltiples accesorios, porque en realidad es preferible que inviertas en una olla express grande y buena, que te permitirá cocinar de todo y te durará más. Los juegos de ollas suelen venir con accesorios que nunca utilizarás y que al fabricante le viene muy bien vender.

No obstante, siempre hay excepciones y hemos encontrado 2 juegos de ollas que merecen mucho la pena:

Si comparas los precios de las ollas express individuales grandes en cada caso con el juego de ollas, te darás cuenta de que la diferencia de precios es mínima. Por unos pocos euros consigues una segunda olla. Puedes comprobarlo en la tabla comparativa que hemos preparado para ti de WMF y la de Monix.

4. Accesorios

Fissler Accesorio

Rejilla para cocer al vapor. Olla a presión Fissler

Los 2 accesorios imprescindibles para optimizar el rendimiento de tu olla a presión son:

  • Una tapadera que no sea de presión, preferentemente de cristal que te permita usar la olla express también de la manera tradicional y evitar salpicaduras.
  • Una rejilla o cestillo para cocer al vapor y obtener verduras y patatas de sabor incomparable. Si estos accesorios vienen incluidos en el precio y están adaptados a tu olla, mejor que mejor.

Recuerda que no es interesante comprar los sets de ollas llenos de accesorios. Con estos 2 será suficiente.

¡Atención! Cuando compres estos accesorios ten en cuenta el diámetro de tu olla express coincida con el diámetro de estos accesorios.

5. Diámetro

Si puedes elegir entre dos ollas con diferente diámetro, elige el más grande. En ollas express con diámetro grande podrás freír y dorar además de cocer. Con un diámetro grande el rendimiento de tu olla aumenta porque aumenta su superficie útil. Las mejores ollas tienen diámetros de 24 o 28 cm de diámetro y las mejores ollas para este tamaño son las Duromatic INOX y Duromatic HOTEL de Kuhn Rikon.

Si la olla tiene un buen fondo difusor no tendrás que preocuparte por el diámetro de tu vitrocerámica. El fondo difusor distribuirá uniformemente el calor.

Las ollas con 22 centímetros de diámetro pueden estar bien hasta 6 litros como máximo. A partir de ahí son verdaderos tubos muy incómodos de manejar. Si es posible, evita los diámetros de 20 cm.

6. Comprobaciones importantes

  1. COCINAS DE INDUCCIÓN:
    Si tu cocina es de inducción deberás tener en cuenta que no todas las ollas son aptas para ellas. La inducción genera un campo magnético que sólo es detectable por las ollas express cuyo fondo sea de material ferromagnético, es decir, o bien de acero o bien de hierro. Así que, por ejemplo, el aluminio no vale.¿Quieres más información? Lee el artículo sobre ollas express para cocinas de inducción.
  2. MATERIAL:Para que tu olla express te dure muchos años debe ser de un buen material y tener paredes gruesas, especialmente el fondo. El mejor material del mercado es el acero inoxidable 18/10, que aguanta el calor y el paso del tiempo sin deformarse. Es neutro al contacto con los alimentos y de fácil mantenimiento.Huye de productos como el teflón, porque incluyen productos químicos que afectan al sabor y la calidad de los alimentos.
  3. NIVELES DE PRESIÓN:Para una máxima versatilidad es conveniente que tu olla express tenga 2 niveles de presión. El primer nivel cuece hasta 110ºC y el segundo hasta 119ºC. Hay modelos en que nosotros indicamos manualmente el nivel de presión 1 o 2, como en esta olla de Fagor y otros modelos en que unos anillos nos indican la presión del interior, como en esta olla de Fissler.Ambos son igual de válidos, aunque con el segundo se pierde menos vapor de agua, por lo que los alimentos pierden menos propiedades.
  4. VÁLVULA DE PRESIÓN:El que una olla express tenga una válvula de presión que expulse vapor de agua significa que los alimentos pierden nutrientes, consumen más agua, ensucian más la cocina y tardan más en cocer. Por ello las mejores ollas express cuentan con válvulas de presión que apenas sueltan vapor de agua. Es cierto que el precio de estas ollas aumenta, pero a la larga merece la pena.
  5. FONDO DIFUSOR
    El fondo difusor permite distribuir rápida y uniformemente el calor en el interior de la olla express. Un buen fondo difusor es grueso (es decir, pesa bastante) y está formado por varias capas, cada una con su función. El aluminio es un muy buen conductor del calor, por lo que suele ser una de las capas. Un buen fondo difusor te va a permitir incluso freír con muy poco aceite.Muchas marcas tienen sistemas patentados tipo sándwich como la Base Superthermic de Kuhn Rikon o el Sistema Transtherm de WMF que han sido testados durante décadas y tienen rendimientos excelentes.

Queremos agradecer a yogurteras.com el apoyo incondicional que nos ha brindado en la elaboración de esta infografía y su constante esfuerzo en alcanzar notables cotas de calidad y éxito.

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