Olla a presión Monix Quick: análisis en detalle

Las ollas express Monix tienen la calidad del resto de ollas a presión, sin el precio ni diseño extravagante.

Una vez que le coges el punto al tiempo de cocción y cuándo la olla ha alcanzado su presión, cumple su función perfectamente y de manera rigurosa.

Olla Express Monix Quick

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Características

La olla rápida Monix Quick merece la consideración de olla de calidad pues goza de todas las características requeridas para ello. El triple fondo difusor en una olla a presión de este precio es digno de remarcar y las marcas de llenado hacen que el proceso sea más sencillo para el cocinero.

1. Tapa
2. Válvula de seguridad y bloqueo
3. Válvula de funcionamiento / Selector de presión
4. Botón de apertura
5. Mango de la tapa
6. Mango del cuerpo
7. Apertura de seguridad de la tapa
8. Cuerpo de la olla
9. Junta de goma

Estos son los elementos principales y característicos de la olla.

• Selector de presión: puedes elegir 3 posiciones de cocción con el simple giro de un botón: 1) Presión 1 para alimentos blandos como pescados; 2) Presión 2 para una cocina súper rápida en verduras, carnes, legumbres…; y 3) liberador de presión.
• Triple fondo difusor: hecho a base de acero inoxidable – aluminio – acero inoxidable, absorbe y transmite el calor de manera homogénea en todo tipo de fuegos, incluso en los de inducción. Realmente no se pega.
• Válvula y goma fácilmente lavables: la goma es fácil de retirar y volver a colocar. La válvula se quita en la 4ª posición del selector de presión.
• Indicaciones de llenado: aunque es común, no todas las ollas a presión disponen de marcas de llenado. En la olla express Monix Quick están indicados el llenado a 1/3 (MIN) como el límite para alimentos que aumentan de volumen (arroz, legumbres) y a 2/3 (MAX) para el resto de alimentos.

Seguridad

Esta olla a presión dispone de los 5 sistemas de seguridad característicos de cualquier olla de precio superior.

1. Botón de apertura autobloqueante: Cuando la olla adquiere presión y sube la válvula roja, el botón de apertura para Abrir-Cerrar queda completamente bloqueado y es imposible abrir la olla.
2. Ajuste correcto: un saliente en la parte inferior del mango de la tapa realiza el recorrido a través de un surco en la parte superior del mango de la olla. Hasta que no está perfectamente colocada en su sitio, el botón de apertura no cierra y la olla no puede ganar presión.
3. Válvula de funcionamiento: en caso de sobrepresión, la válvula de funcionamiento situada en el selector de presión liberará el exceso de presión.
4. Válvula de seguridad: actúa con niveles más altos de presión y en el caso extraordinario de que la anterior válvula no actuara.
5. Ventana en la tapa: en caso de que las dos anteriores válvulas no actuaran y siguiera aumentando la presión, la junta de goma se dilata y permite salir el vapor y la presión sobrantes por el ventanuco practicado en la tapa de la olla.

Utilización

Nada hay más sencillo que poner en marcha una olla a presión Monix Quick. Abrir y cerrar la tapa es intuitivo y hace un clic cuando está bien cerrada. Seleccionar la presión, liberar el vapor y enfriarla son también mecanismos que cualquiera puede manejar. Únicamente nos detendremos a mirar con detalle cuándo empieza a contar el tiempo de cocción, que será lo más delicado.

Selector de presión e indicador

Para hacer girar el selector de presión es necesario presionarlo suavemente y a continuación girarlo hasta la posición deseada. Se puede colocar en el nivel de presión 1, en el nivel de presión 2, en el indicador de nube para liberar presión y en el círculo atravesado por una línea recta ∅ para limpiar la válvula. Las posiciones 1 y 2 son sencillas de ver puesto que además del relieve tienen los números grafiados pero las otras dos posiciones solo cuentan con el relieve y es necesario disponer de una luz para verlas.

El indicador de presión es un botoncito rojo delante del selector que está metido en un agujero. Lo cierto es que este indicador no es sencillo de ver si no se mira desde arriba y de cerca. Cuando el indicador adquiere la presión, el botón rojo sube pero no llega a sobresalir con respecto al mango, por lo que de todas maneras hay que aproximar la cabeza para mirar. En cualquiera de los casos, no hay una indicación que marque de manera obvia cuándo ha alcanzado la presión.

La manera en que se indica la presión no es muy intuitiva. Cuando el botón rojo sube significa que la olla tiene presión en el interior, no que se haya alcanzado la presión adecuada. Solo cuando empieza a salir vapor con bastante intensidad por el selector de presión debes bajar la intensidad del fuego porque ya está a la presión adecuada. Es en ese momento cuando empieza a contar el tiempo de cocción. Esto puede ser confuso si eres principiante.

Cerrar y abrir la tapa

La olla express Monix Quick tiene el mango en forma de bayoneta. Sitúa la tapa encima del cuerpo de la olla haciendo encajar las muescas complementarias de ambas. Los mangos quedarán formando una «V», con el mango de la tapa a la derecha del mango de la olla. Cuando notes que han encajado solo has de girar un mango sobre el otro hasta que se superpongan.

Una vez estén alineados sonará un clic y el botón de apertura se desplazará hasta quedar encajado. Puedes comprobar que está correctamente cerrado mirando que se vea completamente el indicador de presión rojo. En este momento la olla no se puede abrir salvo accionando el botón de apertura.

Para abrirla solo habría que accionar el botón de apertura y hacer girar el mango de la tapa hacia la derecha. Aunque es imposible abrir la olla si tiene presión dentro, es mejor que no lo intentes. Asegúrate de que no hay presión, mirando que el indicador de presión rojo esté abajo.

Liberar la presión

Cuando los alimentos están cocinados hay varias maneras de liberar la presión. La más sencilla es retirando la olla de la fuente de calor y esperando a que baje de temperatura hasta que pierda la presión. Si se desea agilizar el proceso existe la posición de «liberación de presión» en el selector de presión, que permite sacar vapor de agua de manera rápida.

En esta posición existe una ventaja grande de la olla Monix Quick. Al girar el selector para ponerlo en posición de liberación de presión hay que presionarlo previamente. En posición presionada no saldrá vapor independientemente donde se encuentre el selector. Manualmente es posible regular la salida de vapor: si sueltas el selector saldrá a la máxima velocidad; si mantienes pulsado el selector puedes graduar la salida a la velocidad que prefieras. El vapor sale despedido por la válvula hacia delante, con lo que no hay peligro para el cocinero.

Limpieza

La tapa de esta olla express no se puede lavar en el lavavajillas, aunque el cuerpo de la olla sí. Las piezas que son fácilmente desmontables y lavables son:

• La junta de goma
• La válvula de presión, colocando el selector en la posición ∅.

No obstante, al desmontar la válvula de presión has de tener cuidado de que ninguna de las pequeñas piezas que la componen se vaya por el sumidero del fregadero. Es importante mantener estas piezas en perfecto estado porque garantizan el buen funcionamiento de la olla.

Repuestos y accesorios

Mango de la tapa

Una de las ventajas que tiene la olla express Monix Quick es que te permite reponer el mango en caso de que se te rompa o dañe. Puedes conseguirlo fácilmente a través de este enlace y, como verás el precio es muy económico.

De esta manera puedes volver a tener como casi nueva la olla que ya conoces.

Aparte del mango como repuesto, hay un accesorio recomendable en cualquier olla a presión: la rejilla portacomidas.

Bandeja portacomidas

La cocina al vapor es la más sana que hay porque es aquella en que los alimentos pierden menos propiedades

Esta rejilla de Kitchen Craft puede ser el mejor aliado de tu olla express para conseguir tener una alimentación sana, nutritiva y equilibrada. Se puede lavar en el lavavajillas y es adaptable a diferentes tamaños de ollas. Echa un vistazo a las fotos clicando en la imagen.

Otros detalles

• Fondo difusor tipo sandwich de acero inoxidable – aluminio – acero inoxidable
• Tamaños disponibles: 4L, 6L, 7L y el conjunto 6L + 4L
• Válvula de muelle con selector de presión, 2 niveles de presión
• Base universal, para utilizar en todo tipo de cocinas incluidas las de inducción
• Anchura: 21 cm de diámetro, altura 19 cm.
• Garantía por defectos de fabricación por dos años.
• Fabricante: Monix

Conclusión

La olla express Monix Quick tiene las virtudes de una olla de gran calidad sin los inconvenientes de los elevados costes. Entender que el indicador rojo sube cuando la olla tiene presión y que expulsa vapor cuando está a la presión adecuada puede ser dificultoso las primeras veces.

Monix Quick

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Pero una vez acostumbrados a esto, la olla funciona estupendamente. El fantástico fondo difusor, el cierre seguro y la facilidad de seleccionar niveles de presión hacen de esta olla una elección idónea a un muy buen precio.