Aunque hasta hace un tiempo, cocinar en una olla tradicional era lo normal, el estrés del día a día y las infinitas horas del calendario laboral, hacen que, cada vez, le podamos dedicar menos tiempo a la cocina y es por eso por lo que, últimamente, tienen tanto éxito las ollas express o rápidas en las que podrás cocinar tus recetas favoritas en mucho menos tiempo.
¿Estás pensando en adquirir una olla express para tu cocina? Entonces, has llegado al sitio adecuado puesto que, a lo largo de este artículo, te vamos a ofrecer un análisis de los diferentes modelos de ollas express u ollas rápidas de la firma Marmicoc.
Por si no conocías la firma, Marmomic es una empresa que fue fundada en el año 1953 en Argentina y es la marca líder en ollas a presión y menaje para la cocina. Desde hace un tiempo, Marmomic está teniendo una gran presencia en España y es por eso por lo que los usuarios españoles ya pueden disfrutar de una gran selección de ollas express de la firma con excelente calidad.
Ahora que ya conoces un poco la firma, ha llegado el momento de que conozcas cuáles son los diferentes modelos de ollas express que Marmomic pone a tu disposición en el mercado. ¡No dejes de leernos!
1.- Series y modelos ollas Marmomic
Son dos, básicamente, las series de ollas express de la serie Marmomic que puedes encontrar en el mercado, las cuales son las siguientes:
La Cocotte
La Cocotte es una de las series de ollas express de la firma Marmomic que más triunfan en el mercado y es que destaca por las siguientes características:
Esta olla está fabricada en acero inoxidable y cuenta con 2 niveles de presión y 5 sistemas de seguridad:
Seguridad al cierre.
Sensor de presión.
Válvula de regulación de presión.
Válvula de seguridad 1.
Válvula de seguridad 2.
Gracias a esta olla rápida de Marmomic vas a poder cocinar tus platos favoritos hasta 5 veces más rápido que en una olla tradicional y su fondo es termodifusor y te va a permitirte ahorrar hasta un 70% de energía, algo que notarás (y mucho) en tu factura de gas o electricidad (según sea la cocina que tengas).
Además, estas ollas super rápidas La Cocotte de Marmomic cocinan manteniendo todas las vitaminas y sabores de los alimentos y destaca, además por poder ser utilizada en todo tipo de fuegos:
Gas.
Electricidad.
Vitrocerámica.
Inducción.
Además, dentro de la serie La Cocotte de Marmomic, se pueden encontrar los siguientes modelos:
Olla super rápida 6 litros.
Set ollas express super rápida 3+6 litros.
Ollas a presión
Y otra de las series de ollas express de la firma Marmomic que tienes disponibles son las ollas a presión, una serie de ollas que destaca por las siguientes características:
Pico y capuchón de bronce cromado.
Válvula de seguridad de silicona reutilizable.
Mangos y asas atérmicas de baquelita negra.
Fleje de hierro cromado.
Guarnición de silicona.
Dentro de esta serie, vas a poder encontrar ollas express en 3 medidas diferentes:
5 litros: la cual es el todoterreno de la cocina y que te permite ahorrar un 70% de tu tiempo y un 60% del consumo de energía.
7 litros: este es el tamaño perfecto para preparar cantidades más grandes de comida en un tiempo mucho menor al de la cocina tradicional. Además, te permite usar 2 cestos al mismo tiempo para una comida al vapor o 2 comidas simultáneas.
9 litros: resulta el tamaño perfecto para una familia numerosa y te permitirá preparar una comida en poco minutos. Las comidas que puedes preparar en esta olla son más saludables, ya que esta olla preserva los minerales y vitaminas de los alimentos.
2.- Uso y mantenimiento de las ollas express Marmicoc
Como ya has visto, las ollas express Marmicoc tienen mucho para ofrecerte, así que si estás pensando en adquirir una de ellas, debes tener en cuenta algunas cuestiones relativas al uso y al mantenimiento para que así utilices la olla de forma correcta. ¡Toma nota de nuestros consejos!
Siempre debes mantener el pico y el capuchón de válvula limpio y libres de residuos de comida ya que la suciedad y el taponamiento impiden una cocción correcta y hacen que pueda abrirse la válvula de seguridad. Para ello, tienes que limpiar con un cepillo, nunca con palillos ya que pueden romperse en el interior.
Para los alimentos sólidos no deberías llenar la olla más de tres cuartas partes de su capacidad ya que podría obstruirse la válvula.
En cuanto a caldos, sopas y cereales, no debes llenar la olla más de la mitad de su capacidad.
Tienes que contar los minutos de cocción desde el primer escape fuerte y luego tienes que bajar la llama.
Asegúrate de que la comida no toca la tapa.
Nunca destapes la olla hasta que se haya eliminado la presión en su interior. Para ello, debes colocar la olla express bajo el chorro de agua fría y levantar el capuchón.
Nunca guardes la olla tapada para así evitar formación de olores.
Tampoco debes desarmar la válvula de seguridad para realizar la limpieza de la olla.
Como ves, son muchas las cosas que tienen para ofrecerte las ollas express Marmicoc y es que todas estas características, como ya te hemos comentado, han hecho que, en estos momentos, sean una de las ollas express más demandadas del mercado.
Cocinar en una olla tradicional está muy bien pero, ahora, los tiempos cambian y, cada vez, pasamos más tiempo en el trabajo y menos tiempo le podemos dedicar a algunas tareas del hogar, como es la cocina, por ejemplo.
Es entonces donde entran en juego las ollas a presión, las cuales han llegado para hacerte la vida más fácil y cocinar tus platos favoritos en mucho menos tiempo. Si buscas una olla a presión para tu cocina, Tefal es una de las marcas que cuenta con un mayor prestigio y reconocimiento por parte de los usuarios.
Si quieres conocer cuáles son las diferentes ollas a presión de la firma Tefal, mira la tabla que hemos puesto para que así conozcas los diferentes modelos y puedas ver las opiniones de otros usuarios e incluso comprarla con solo un clic.
Y para que sepas mejor cuáles son las ollas a presión que te ofrece Tefal, ha llegado el momento de que empecemos a hacer un análisis detallado de cada una de ellas, para que así conozcas todo lo que tienen para ofrecerte. Aunque si aún no tienes muy claro en qué es lo que tienes que fijarte a la hora de elegir una olla a presión para tu cocina, te animamos a que le eches un vistazo a nuestra guía de compra, con la que aprenderás todo lo necesario para adquirir un producto de este tipo.
1.- Tefal ClipsoMinut
Esta es una de las gamas de ollas rápidas de Tefal que más éxito ha adquirido en el mercado ya que está compuesta por una serie de ollas que han nacido para facilitarte las cosas en la cocina y hacer que puedas cocinar tus platos favoritos de forma sencilla y rápida.
Algunas de las características principales de esta serie de ollas Tefal ClipsoMinut que las han convertido en una de las más demandadas del mercado son las siguientes (aunque también las puedes ver resumidas en este vídeo de la propia compañía):
Versátiles y saludables
Gracias a esta serie de ollas podrás cocinar al vapor, dorar, cocinar a fuego lento, hervir, descongelar y preparar infinidad de postres, por lo que la versatilidad es una de sus principales características así como el hecho de permitirte cocinar de forma saludable.
Doble uso
Su elegante tapa con dos posiciones de cocción te permite cocinar tanto a fuego lento (modo cacerola) como al vapor (modo olla a presión) y hasta dos veces más rápido en comparación con el tiempo de cocción en una olla Tefal.
Sistemas de seguridad
Otra de las cosas a destacar de estas ollas a presión Tefal ClipsoMinut es que cuentan con 5 sistemas de seguridad para así ofrecerte una cocción a presión totalmente segura.
Facilidad de uso
También destaca que esta serie de ollas son muy fáciles de usar ya que puedes abrir y cerrar la olla a presión con total sencillez, utilizando tan solo una mano.
Selector de cocción
Las ollas a presión ClipsoMinut de Tefal, cuentan con un selector con dos opciones de cocción que te permitirá cocinar, de forma sencilla, al vapor o guisar utilizando su válvula.
Antiadherente
Otra de las características que más destaca de estas ollas es que son están fabricadas con un recubrimiento de titanio antiadherente que permite una limpieza fácil de la misma, incluso tras años de uso.
Compacta y ligera
Su peso es un 30% más ligero que una olla tradicional y, además, las ollas de esta serie presentan un tamaño compacto que facilita su uso y almacenamiento sin comprometer la seguridad de la misma.
Válidas para todas las cocinas
Todas las ollas de la serie ClipsoMinut de Tefal son válidas para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción.
Cestillo para el vapor
Por último, de esta serie de ollas, también nos gustaría destacar que incluyen un cestillo para que puedas cocinar al vapor de forma saludable.
Pero, ¿cuáles son las ollas que forman esta serie? Te lo contamos.
Tefal Clipso Minut Dúo 5L
La Tefal ClipsoMinut Dúo 5L es una olla a presión de 5 litros de capacidad de uso (siendo perfecta, por lo tanto para parejas o familias pequeñas) y con 24 cm de diámetro exterior y 14 cm de diámetro en la base. Se trata de una olla de aluminio para una perfecta y homogénea conducción del calor y que cuenta con antiadherente Titanium Extra con extra de Titanio.
Esta olla a presión de Tefal ofrece dos modos de cocción: a presión y fuego lento y cuenta con cinco sistemas de seguridad y un sistema de apertura y cierre fácil.
Asimismo, también destaca por incorporar un cestillo para cocinar al vapor y es válida para todo tipo de cocinas: inducción, placa eléctrica, vitrocerámica y gas.
La Tefal ClipsoMinut Dúo 5L es la primera olla a presión 2 en 1 de la firma y s u funcionamiento es bastante sencillo: tan solo tendrás que seleccionar el modo de cocción a través del selector con dos opciones para cocinar al vapor.
Gracias a esta olla a presión de Tefal vas a poder preparar deliciosas sopas, pescados, verduras o incluso guisar carne o elaborar salsas. Además, también se puede destacar de esta olla que es muy fácil de limpiar, gracias a su recubrimiento de titanio antiadherente. Esta olla a presión es la respuesta práctica y fácil para conseguir resultados excelentes. En ella podrás cocinar desde carnes hasta pescados, pasando por verduras o incluso postres.
A continuación te dejamos con un vídeo para que conozcas un poco más el funcionamiento de esta olla a presión Tefal ClipsoMinut Dúo 5L.
Tefal ClipsoMinut Perfect
Este es otro de los modelos de olla a presión de la serie ClipsoMinut que Tefal pone a disposición de sus clientes para que así puedan cocinar de forma bastante sencilla en su cocina.
La Tefal ClipsoMinut Perfect es una olla a presión de 7,5 litros de capacidad (aunque también la puedes encontrar de 6 litros) y que cuenta con 24 cm de diámetro exterior y 18 cm de diámetro en la base. Además, destaca por ser una olla a presión de acero inoxidable ultra resistente y fácil de limpiar. De su capacidad se puede decir que es lo suficientemente grande para toda la familia y su diseño práctico y ligero es la solución perfecta para una cocina rápida y deliciosa.
Destaca de este modelo de olla a presión el que cuenta con 5 sistemas de seguridad, para así ofrecerte una cocción segura y, además, es muy fácil de usar ya que su sistema de apertura y cierre es con una sola mano.
Para ponértelo más fácil y que no tengas que estar pendiente de la olla mientras está cocinando, la olla a presión Tefal ClipsoMinut Perfect incluye un temporizador extraíble y alarma con sonido.
A la hora de cocinar, esta olla te ofrece dos modos de cocción de alta y baja presión e incluye un cestillo para cocinar al vapor y también destaca de este modelo el que es compatible con todo tipo de cocinas:
Inducción.
Gas.
Placa eléctrica.
Vitrocerámica.
Tefal ClipsoMinut Easy
Esta es una olla a presión de 6 litros (aunque también está disponible en 7,5 litros) de capacidad de uso y que cuenta con 22 cm de diámetro exterior y 15.5 cm de diámetro en la base.
La Tefal ClipsoMinut Easyes una olla de acero inoxidable ultra resistente y muy fácil de limpiar y destaca por contar con 5 sistemas de seguridad, para así ofrecerte una cocción segura y un sistema de apertura y cierre con una sola mano.
Destaca también de este modelo de olla a presión de Tefal el que incluye un temporizador extraíble y alarma con sonido y que ofrece dos modos de cocción: alta y baja presión.
Este olla a presión Tefal ClipsoMinut Easy es compatible con todo tipo de cocinas (de gas, placa eléctrica, vitrocerámica e inducción) y, además, incluye un cestillo para cocinar al vapor.
Con esta olla a presión de Tefal vas a poder preparar una gran varidad de platos de forma rápida y fácil ya que cocina 2 veces más rápido y cuenta con una capacidad lo suficientemente grande para toda la familia.
Además, su diseño ligero (es un 30% más ligera que una olla tradicional) y práctico resulta ser la solución perfecta para una cocina más rápida y deliciosa. Además, la firma te ofrece una garantía de 10 años para este producto, por lo que la confianza de la firma en sus productos, se podría decir que es máxima.
2.- Tefal Secure 5 Neo
El set de ollas a presión Tefal Secure 5 Neo con ollas de 4 y 6 litros incluye, además de la olla a presión, un cazo de 4 litros para cocción a vapor, para que así puedas cocinar al vapor tus verduras y pescados favoritos y destaca, fundamentalmente, por los 5 sistemas de seguridad que incluye para que así no corras ningún riesgo al utilizarlas.
Los 5 niveles e seguridad con los que cuenta son los siguientes:
Válvula de control de presión: el cual regula la presión liberando vapor.
Válvula de seguridad: se activa cuando la válvula de control de presión falla.
Apertura segura: que hace que cuando la olla a presión está en uso (bajo presión) no se puede abrir.
Cierre automático y seguro: y que hace que la olla solo funcione si la tapa está totalmente cerrada.
Junta de escape: se trata de una medida de seguridad excepcional por si se diera el caso de fallo de las 2 válvulas de seguridad.
Su sistema de apertura y cierre automático con un clic es muy fácil de utilizar y te ofrece una mayor seguridad y, además, destaca por contar con una válvula de vapor robusta e integrada en el mango.
La salida de vapor en la Tefal Secure 5 Neo es regulable y puede ser tanto rápida como lenta y es una olla a presión fabricada en acero inoxidable de alta calidad 18/10.
Destaca también el que esta olla incorpora dos programas de cocción para así preservar el sabor y nutrientes de los alimentos. Estos dos programas son los siguientes:
De 117ºC / 80 kPa, el cual es perfecto para carnes y pescados.
De 110ºC / 50 kPa, que resulta ideal para verduras, arroces y legumbres.
Este set de ollas a presión Tefal Secure 5 Neo es, además, compatible con todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción y cuenta con bases reforzadas anti deformables y es apta para lavavajillas.
Ollas a presión Tefal. Mantenimiento
Como ya te hemos descubierto a lo largo de este artículo, las ollas a presión de la firma Tefal son muy sencillas de limpiar y es que su mantenimiento es muy fácil de realizar. Pero, como esta es una de las cuestiones que más influye a la hora de adquirir un producto de este tipo, te queremos mostrar algunos consejos para que siempre tengas tu olla a presión Tefal en perfecto estado. ¡Toma nota de todos nuestros consejos!
La mejor forma de limpiar una olla a presión Tefal
A la hora de hacer la limpieza de la olla, solo basta con utilizar agua templada jabonosa aunque también debes saber que las ollas a presión de esta firma son aptas para el lavavajillas.
En cuanto a los componentes (junta, válvula de regulación de presión y los dispositivos de seguridad) se deben limpiar y ser verificados después de cada uso, para así garantizar que la olla a presión funcionará con seguridad la próxima vez.
Asimismo, la tapa también se puede lavar en el lavavajillas, una vez retirados el panel de control y la junta de la tapa, aunque lo que nunca debes introducir en el lavavajillas es la olla a presión fabricada en aluminio.
La mejor forma de limpiar un olla a presión Tefal si se oscurece
Si tu olla es de aluminio, debes limpiar las partes oscurecidas con bicarbonato sódico mientras que si es de acero inoxidable, tendrías que limpiar la olla con un estropajo y un limpiador específico para acero inoxidable. Olvídate de utilizar lejía en cualquier caso.
Cuándo hay que cambiar la junta y cómo hacerlo
Tendrás que sustituir la junta cada año y si notas que tu olla a presión no produce presión o el vapor se sale por la tapa, tendrás que verificar que la junta está colocada de forma correcta.
Para cambiar la junta tienes que retirar la antigua y comprobar que el compartimento de la junta está limpio. Luego, tendrás que colocar la nueva junta presionando con los dedos para insertarla en su lugar de forma correcta.
Además, se recomienda limpiar la junta de la tapa después de cada uso. Para ello, utiliza una esponja y detergente líquido y también debes limpiar la carcasa si se trata de modelos con junta extraíble.
En este vídeo tienes toda la información necesaria para cambiar la junta. Aunque esté en inglés, recuerda que puedes activar los subtítulos en cualquier momento.
Limpieza del temporizador
Algunas ollas a presión de la firma Tefal, como has podido ver a lo largo de este artículo, incluyen temporizador, así que si quieres limpiarlo, en ningún caso, debes ponerlo en el lavaplatos con agua o bajo el grifo. Lo único que tienes que hacer para mantenerlo en perfecto estado es utilizar únicamente un paño limpio y seco.
Con estas ollas a presión de Tefal, vas a poder cocinar tus recetas favoritas. Solo tienes que elegir la que más se adapte a tus necesidades.
Si al igual que yo, tú también disfrutas de las comidas tradicionales pero no te gusta perder mucho tiempo cocinando, entonces lo que buscas es una buena olla express.
Además de las ollas rápidas y súper rápidas modernas, las cuales funcionan estupendamente, aún siguen estando a la venta las ollas express clásicas.
Esas ollas express de toda la vida, las que utilizaba mi madre cuando preparaba un buen cocido y toda la casa se impregnaba de su característico aroma. Aquí te presento las mejores ollas express clásicas del momento.
En la tabla comparativa anterior están seleccionados los mejores modelos que actualmente hay a la venta.
Además me he tomado la molestia de ofrecerte los diferentes tamaños en los que se presenta cada modelo, para que puedas escoger aquella que veas más conveniente para ti.
A continuación te explico algunos criterios para que hagas una buena compra.
Comprar una olla express clásica
No debes preocuparte mucho sobre los parámetros a tener en cuenta al comprar una olla a presión clásica.
Aquí te presento resumidos los 4 criterios más importantes:
Tamaño de la olla. La capacidad en litros de la olla determina la cantidad de comida que puedes cocinar cada vez. Las ollas a presión más vendidas son las de 6 litros, ya que tienen un tamaño ideal para la familia media de 3 a 5 miembros. Con ellas puedes cocinar para 2 personas (y tener un poco de sobra para otro día) y para 6 comensales, siempre que los platos no sean muy abundantes. Las ollas express clásicas de 4 litros te permiten cocinar para 1 a 3 personas, mientras que las de 8 litros son para familias un poco más grandes, como de 5 a 7 personas. A partir de ahí, las de 10, 12 litros y 14 litros, empiezan a ser ollas bastante grandes. Por último están las ollas express industriales, que son las Magefesa Chef, de 15 y 22 litros, que sirven para cocinar grandes pucheros para numerosos comensales.
Aptas para inducción. No en todas las casas hay cocinas de inducción, pero es cierto que cada vez están más extendidas, porque son más rápidas que las vitrocerámicas o las cocinas de gas y además ahorran electricidad. Las ollas fabricadas en acero inoxidable son aptas para inducción, pero no los son las que tienen un fondo de aluminio. En este sentido, si quisieras comprar una olla express Magefesa Chef y tienes una cocina de inducción, siempre puedes utilizar un adaptador de inducción grande.
Marca de confianza. Las ollas ollas express de toda la vida, las que han estado siempre en nuestras casas, han sido las de Magefesa. No tienes más que ver las opiniones de todos los usuarios. Esta empresa española es de total confianza, sus ollas son muy duraderas y una de las mejores cosas que tiene es que siempre puedes contar con recambios, lo cual hace que puedas seguir usándola aunque las asas, el pomo o la válvula se rompan.
Precio: Obviamente el precio es algo que resulta determinante al comprar cualquier producto. Para ollas express de 6 litros, si te mueves en entornos de 50 a 60 euros aproximadamente estás dentro de los márgenes normales.
Cuál es la mejor olla express clásica
Cuando hablamos de ollas express tradicionales, nuestra recomendación es clara.
En primer lugar la recomendamos por la larga trayectoria de esta compañía, que lleva décadas fabricando ollas a presión de gran calidad que duran años y años en perfecto estado. Lo más normal es que acabes tirando estas ollas de Magefesa no porque se hayan estropeado, sino porque se han pasado de moda, después de haberlas usado durante 10 años, 15 o más.
En segundo lugar se trata de una olla a presión totalmente segura. De hecho tiene 3 sistemas de seguridad:
Válvula rotatoria: libera vapor de manera continua para mantener en el interior una presión constante
Válvula de seguridad: empieza a funcionar en el caso de que la válvula anterior esté obstruida. De esta manera libera la sobrepresión del interior.
Ballesta o puente: es la parte superior de la tapa y se deforma en caso de que la presión del interior sea escesiva; gracias a ello puede salir vapor por todo el borde de la tapa.
En el siguiente vídeo puedes ver las partes de la olla así como su funcionamiento y sistemas de seguridad.
Por último destacamos esta olla Magefesa Star por la calidad en su fabricación.
Está hecha de acero inoxidable 18/10, también llamado acero quirúrgico, que es el ideal para el menaje de la cocina, puesto que es muy duradero y no deja nada de residuos en los alimentos.
Por su parte, el fondo de la olla Magefesa Star es termodifusor y está compuesto de 3 capas a modo de sandwich para una distribución homogénea del calor por el interior. Además es un fondo que la hace apta para todo tipo de cocinas incluidas las de inducción.
Por todos estos motivos consideramos que si compras la olla Magefesa Star, estás invirtiendo tu dinero de manera sabia.
De hecho, uno de los mejores aspectos es que su precio es muy razonable.
Y eso lo demuestran también las ventas, ya que es el modelo más vendido en Amazon.
Si quieres la mejor olla express clásica, no lo dudes y cómprala ahora.
Olla a presión clásica de Magefesa Star bombeada
El segundo modelo de Magefesa (y también nuestra segunda recomendación) es la misma olla Star pero con el fondo bombeado.
Básicamente la olla es la misma, con asas y pomo de baquelita termorresistente, válvula giratoria, fabricación en acero inoxidable 18/10, ajuste de seguridad mediante ballesta y triple fondo difusor Alutherm apto para cocinas de inducción.
¿Qué diferencia hay entre la Magefesa Star Recta y la Magefesa Star Abombada?
Pues la forma del culo.
O más bien de la panza.
El fondo de la olla es exactamente igual en ambos modelos, en cuanto a la fabricación y dimensiones. La diferencia está en la forma de la panza, que es abombada en este modelo.
La consecuencia de esto es, por un lado, estética. Simplemente una cuestión de gustos.
Y por otro se podría decir que la abombada tiene menos forma de tubo y reparte mejor el calor en la zona inferior, que es donde normalmente quedan los alimentos, así que en principio es un poco más adecuada para cocinar a presión.
Otra pequeña diferencia es el funcionamiento de la válvula.
Mientras que en la Magefesa Star Recta la salida de vapor se hace de manera gradual, en la Star Abombada tarda más tiempo en salir vapor y cuando sale, lo hace de forma más abrupta. No debes asustarte, simplemente es su funcionamiento. Lo que sí es importante es que bajes bastante la fuerza del fuego una vez que empieza a salir vapor.
Aquí puedes ver la opinión de dos personas sobre esta olla.
Magefesa Inoxtar
Esta olla express Magefesa Inoxtar es una variante de las anteriores muy similar a ellas.
Es un modelo que tiene menos oferta de tamaños disponibles.
Magefesa Chef
Las dos ollas Magefesa Chef tienen el sistema tradicional de ollas express, pero en unas dimensiones industriales, de 15 y 22 litros.
Como puedes ver por las imágenes, el sistema de funcionamiento, cierre y seguridad es el mismo que en los modelos Magefesa Star.
La diferencia que sí es importante en este modelo con respecto a los otros de Magefesa es que está fabricada en aluminio.
¿Qué implicaciones tiene eso?
Es más ligera. Al ser una olla tan grande, se agradece que el material de fabricación sea más ligero. El acero inoxidable es un material muy denso, mientras que el aluminio es bastante menos pesado.
No es apta para inducción. Las cocinas de inducción necesitan recipientes fabricados en acero o hierro. Al aluminio no le afecta el campo electromagnético que crea la inducción y por tanto no se calienta. Necesitarías un adaptador.
No es apta para el lavavajillas. Tampoco debes usar lejía para fregarla.
Ten en cuenta antes de comprar esta olla que es muy grande.
Ten en cuenta que con una olla de 8 litros puedes cocinar para 6 personas, así que con una de 15 podrías tener para 12-14 personas. Con la Magefesa Chef de 22 litros podrías cocinar para más de 15 personas.
Si necesitas una olla a presión enorme, la Magefesa Chefes tu modelo ideal.
Monix Classica: la olla a presión clásica más barata
Más allá de Magefesa también hay otras ollas a presión clásicas.
En concreto, este modelo Monix Classica destaca por su buen precio.
Básicamente es un modelo muy similar a la Magefesa Star, con pomo y asas de baquelita, puente para ajuste del cierre y válvula giratoria. Está fabricada además en acero inoxidable 18/10 y es apta para inducción.
Existen disponibles diferentes modelos como podías ver en la tabla comparativa del principio.
Los modelos de 4 y 6 litros tienen un diámetro de 22 cm, mientras que los modelos de 8, 10 y 12 litros tienen 24 centímetros de diámetro.
Monix nos facilita una serie de trucos o recomendaciones para cuidar la olla.
En el interior de la olla puedes ver las marcas de llenado que te permiten saber hasta dónde puedes llenar la olla.
Recambios olla express Monix Classica
No es tan fácil encontrar repuestos de la olla Monix Classica.
Por eso he querido presentarte los que ha disponibles.
Junta de goma de 22 cm de diámetro para ollas de 4 y 6 litros.
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Asa de baquelita
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Cestillo multiusos de acero inoxidable para cocinar al vapor
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Orbegozo HPL 6050
La última olla a presión tradicional que hemos seleccionado es la Obergozo HPL, con sus modelos 4050, 6050 y 10050, que están en función de su capacidad.
Esta es una olla que tiene mucho menos éxito que sus competidoras, pero no hemos querido dejarla fuera, ya que Obergozo es una marca de prestigio.
Está fabricada en acero inoxidable 18/10, tiene junta de silicona y los clásicos 3 sistemas de seguridad que hemos visto en las demás ollas.
Diferencias entre olla express clásica y olla rápida
Si eres nuevo en este mundillo de las ollas quizá no sabes por qué se hace una diferenciación clara entre ollas express (clásicas) y ollas rápidas o súper rápidas.
Las ollas express tradicionales son aquellas que funcionan con una salida continua de vapor a través de una válvula giratoria y tienen un sistema de cierre con puente en la tapa que se fija a los anclajes laterales, según has podido ver en las imágenes anteriores.
Por el contrario, las ollas rápidas tienen una salida de vapor constante pero en una única dirección y el sistema de cierre no se realiza mediante giro del pomo, sino girando la tapa completa para hacerla encajar en las pestañas complementarias del cuerpo de la olla.
Las ollas rápidas tardan menos tiempo en cocinar que las ollas express.
Si tuviera que hacer una selección de las mejores ollas rápidas serían estas, posiblemente en este orden:
No obstante, existen otras ollas más modernas y rápidas en el mercado, las ollas súper rápidas o ultra rápidas. Lógicamente son mucho más rápidas que las ollas express.
Se caracterizan porque cuentan con una válvula non-venting que no expulsa vapor mientras funciona. De esta manera alcanzan mayor presión y por tanto mayor velocidad de cocinado, a la vez que son silenciosas y no te ensucian las paredes de vapor.
Espero con este breve apartado haber aclarado tus dudas con respecto a este tema.
Tiempos de cocción en olla express clásica
Las ollas express cocinan más rápido que las ollas sin presión, pero a su vez más lento que las ollas rápidas.
No es difícil cogerle el puntillo a tu olla.
La mejor escuela es la experiencia. Conforme vayas probando podrás comprobar qué tiempos son los más adecuados para cada plato en tu propia olla.
No obstante, te dejamos aquí algunas referencias.
Garbanzos: 40-45 min
Lentejas: 10-12 min
Alubias: 25-30 min
Arroz: 8-9 min
Arroz integral: 18-20 min
Alcachofas: 12-14 min
Calabaza: 14-16 min
Coliflor: 4-6 min
Guisantes: 3-5 min
Lombarda, col: 10 min
Patatas enteras: 12-14 min
Remolacha entera: 25-30 min
Zanahorias enteras: 8-10 min
Vaca o buey asado: 40-45 min
Ternera estofada: 20-25 min
Cerdo, codillo: 30-35 min
Bacalao: 2-3 min
Merluza en rodajas: 3 min
Debes tener en cuenta que los tiempos de cocción siempre se empiezan a medir a partir del momento en que la olla ha alcanzado la presión adecuada, es decir, en el momento en que empieza a salir vapor.
Antes de despedirnos queremos dejarte una referencia para que puedas empezar a tope con tu olla express una vez que la hayas comprado.
El primer lugar donde puedes encontrar recetas excelentes es en Youtube.
En concreto te recomendamos el canal de Magefesa, porque está muy completo, las recetas están muy bien explicadas y las indicaciones son las adecuadas para sus propias ollas. Esta es la lista de reproducción de recetas para olla a presión.
Por ejemplo, aquí tienes la receta para unas lentejas estofadas.
Pero si a ti lo que te gusta es lo tradicional con las recetas en papel, Magefesa tiene un recetario estupendo y muy completo con el que puedes cocinar de todo:
Sopas y cremas
Ensaladas y verduras
Legumbres y arroces
Patatas y budines
Pescados
Carnes
Postres
No tiene mucho sentido que nos pongamos nosotros a elaborar un listado más detallado que ese recetario.
Existen tantas formas de hacer el cocido como cocineros hay.
Yo soy andaluz de Jaén y os voy a dejar la receta de mi madre, que lleva más de 35 años al frente de la cocina. Es la receta más sencilla que conozco y sale un cocido buenísimo.
Los ingredientes son los siguientes:
250 gr de garbanzos
1 muslo de pollo o gallina
1 hueso de ternera
1 trozo de ternera (250 gr)
3 costillas de cerdo
1 trozo de tocino (opcional, si quieres que sea más grasiento. Unos 50 gr)
2 patatas
8-10 judías verdes
2 zanahorias
1 pastilla de caldo de pollo Avecrem
Sal
Agua
Los pasos para hacer el cocido serían estos:
Poner los garbanzos a remojo en agua con sal 12 horas antes de empezar a preparar el cocido, normalmente la noche anterior
Escurrir los garbanzos y añadirlos a la olla
Poner todos los ingredientes dentro de la olla, con la sal al gusto.
Calentar la olla
Tiempos de cocción: 30-35 min en olla express clásica. 10-15 min en olla rápida (los tiempos empiezan a contar desde el momento en que la olla alcanza la presión adecuada
Una vez transcurrido el tiempo, ya tienes el cocido listo para servir.
En ocasiones presentamos las carnes por separado, pero normalmente lo servimos todo junto en platos individuales.
Y ya te digo yo que queda estupendo.
Cocido madrileño en olla express
En el canal de Youtube de Magefesa mencionado anteriormente puedes encontrar esta deliciosa receta de cocido madrileño en olla rápida.
Los ingredientes serían los siguientes:
250 gr de garbanzos
1 hueso de rodilla
1 hueso de caña
1 hueso de jamón
150 gr de chorizo cocido
200 gr de carne de coja
1/4 de gallina o pollo
100 gr de tocino entreverado
1 morcilla de arroz
1 morcilla de año
2 patatas medianas
2 zanahorias
1 tallo de apio
1/2 repollo pequeño
Fideos
Sal
Y la forma de prepararlos viene explicada perfectamente en el vídeo. Es muy sencillo.
Como puedes ver, la elaboración del cocido madrileño según la receta de Magefesa es bastante más elaborada que la mía. A mí me gusta la sencillez y la comodidad.
Espero que este artículo te haya resultado útil.
Si necesitas cualquier otra cosa, puedes dejárnoslo en los comentarios.
En una cocina, uno de los utensilios que no pueden faltar es una buena sartén ya que gracias a una sartén vas a poder cocinar todos tus platos favoritos para luego degustarlos con tus amigos y familiares.
Si estás pensando en adquirir una sartén para tu cocina pero no dispones de un presupuesto elevado, no te preocupes ya que, has llegado al sitio adecuado, así que no dejes de leernos.
En el mercado vas a poder encontrar un sinfín de sartenes de diferentes precios por lo que elegir la más acorde para tu cocina puede ser una tarea muy difícil. Aunque si tienes claro que lo que quieres es comprar una sartén barata, a lo largo de este post, te vamos a mostrar cuáles son los 3 modelos de sartenes más baratas que vas a poder encontrar en el mercado.
Las 3 mejores sartenes baratas
Tal y como te hemos dicho en la introducción, el propósito de este artículo es ofrecerte cuáles son las 3 alternativas más baratas de sartén que puedes conseguir en el mercado. Si quieres adquirir un utensilio de este tipo para tu cocina, merece la pena que veas cuáles son los tres modelos más baratos de sartenes que existen en el mercado y que presentan una excelente relación calidad-precio. ¡Toma nota de todos ellos y no dejes de seguir leyendo nuestro post!
Tefal Emotion
Una de las sartenes más baratas que merece la pena destacar es la Tefal Emotion, la cual está disponible en cuatro medidas diferentes de diámetro: 20, 24, 26 y 30 cm, para que así elijas el tamaño que más necesites para cocinar.
Aunque su precio no es elevado, las sartenes de la gama Emotion de Tefal presentan una muy alta calidad y es que, además, pertenecen a la firma Tefal, una firma francesa que es ya de las más antiguas y expertas en ofrecer este tipo de utensilios para la cocina.
Las sartenes Tefal Emotion están fabricadas en acero inoxidable, que es un material muy resistente al calor y que lo distribuye a la perfección. Su interior, por otra parte, es de aluminio y se trata de una gama de sartenes de líneas limpias, con acero inoxidable 18/10 pulido y sin artificios decorativos.
En cuanto a la altura de estas sartenes de Tefal es de 7 cm, una altura que podría ser considerada como media-alta para así poder mover los alimentos con mayor facilidad.
De su diseño habría que destacar, fundamentalmente, la limpieza en sus formas ya que no tienen remaches ni tornillos de unión, algo que hace que sea una sartén que presenta una mayor resistencia al no tener piezas móviles y que, además, hace que su limpieza sea mucho más fácil. Gracias a que no tiene remaches, esto hace que se impida que se almacenen restos de comida y para limpiarla, solo necesitarás pasarle una servilleta. En su diseño, también habría que destacarse el mango que incorpora esta sartén, el cual es muy elegante y presenta un tacto suave y que, además, destaca por ser muy ergonómico. Además, este mango incorpora un agujero para que puedas colgarla en la pared.
Su limpieza, como ya hemos dicho, resulta muy sencilla y aunque se puede meter en el lavavajillas, no es lo más recomendable ya que como su antiadherencia es muy buena, no se pegará nada a la sartén ya que cuando la hayas usado y dejado que se enfríe un poco, solo necesitarás ponerla bajo el chorro del grifo y tan solo pasarle una servilleta y ya estará lista para volverla a usar. Así que, como ves, no es ni necesario que tengas que limpiarla con el estropajo.
Una de las cosas que también preocupa a la hora de adquirir una sartén es si es saludable o no y, en este sentido, de la Tefal Emotion se puede decir que es totalmente saludable ya que su superficie antiadherente está libre de PFOAS, algo que te permitirá cocinar con total tranquilidad puesto que ninguna sustancia tóxica se pegará a los alimentos que cocines en ella.
Quizá, una de las cosas que más destaca de esta sartén Tefal Emotion es que son muy antiadherentes ya que te permiten cocinar con solo una gota de aceite, por lo que, gracias a ella, vas a poder cocinar con la mínima cantidad de grasa. En concreto, la Tefal Emotion cuenta con un antiadherente propio de la firma, llamado Tefal Resistium, el cual cuenta con 6 capas y que, además, está reforzado con un material tan preciado como el titanio.
En cuanto a compatibilidad, la Tefal Emotion se puede usar en cualquier tipo de cocina (incluso inducción) y también en el horno, aunque solo hasta 175ºC, algo que te permitirá terminar una receta en este electrodoméstico o gratinar tus platos.
Como casi la mayoría de sartenes de la firma, la Tefal Emotion cuenta con la tecnología Thermospot, que consiste en una circunferencia en el centro de la sartén que reacciona con la temperatura. Así, gracias al Thermospot podrás conocer cuando el aceite esté a 180ºC, lo que significa que está lista para cocinar, permitiéndote así conseguir el punto perfecto de cocción y que la comida selle perfectamente.
Por último, seguro que tienes alguna sartén en la que la base ya no es plana y no te permite cocinar como cuando la adquiriste. Ahora bien, esto es algo que no te ocurrirá con la Tefal Emotion ya que su base es perfectamente plana y está reforzada para que nunca se deforme y su eficiencia energética y compatibilidad con inducción permanezca intacta.
BRA Efficiente Orange
Si andas buscando sartenes para tu cocina, seguro que has comprobado que BRA es otra de las firmas más recomendadas por los cocineros y también una de las marcas que recibe un gran número de opiniones positivas por parte de los clientes.
De la sartén BRA Efficient Orange se puede decir que es una sartén de aluminio fundido con revestimiento antiadherente de calidad, lo que hará que puedas preparar cualquier tipo de comida de una forma cómoda y muy sencilla. Su calidad es excelente y su antiadherencia te va a permitir que puedas cocinar desde un guiso hasta un plato a la plancha sin que la sartén se estropee durante un largo período de tiempo.
Su antiadherencia hará que la comida no se pegue a la sartén, para que así cocines con muy poco aceite y esto hará que tus comidas sean más saludables y, además, su capa antiadherente te permitirá que puedas limpiar (tanto su exterior como su interior) de forma muy sencilla.
La salud de sus usuarios es muy importante también para la firma, por eso la sartén BRA Efficient Orange es muy saludable ya que esta es una sartén ecológica. Pero, ¿esto que significa? Pues que su superficie antiadherente está elaborada sin PFOA, así que tu salud no va a correr ningún riesgo cuando cocines con ella.
Esta sartén de la firma BRA es, además, compatible con todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción y su diámetro para la placa de inducción es de 198 mm y su fondo se caracteriza por presentar un espesor de 6 mm.
La BRA Efficient Orange es una sartén disponible en siete medidas diferentes(16, 18, 20, 22, 24, 26 y 28 cm de diámetro), para que así puedas elegir la medida que mejor se adapte a lo que necesitas en cada momento.
Su mango es ergonómico y presenta un atractivo diseño y es muy fácil de sujetar, permitiéndote un agarre excelente de la sartén y, además, es una sartén apta para limpiar en el lavavajillas.
Y, por último, de la sartén BRA Efficient Orange, habría que destacarse su bajo consumo energético ya que a tecnología con la que está elaborada te va a permitir cocinar consumiendo mucha menos energía que con otras sartenes de menor calidad. Y es que las sartenes de la firma BRA están optimizadas para preservar el calor durante mucho más tiempo, algo que te permitirá bajar la potencia del fuego y cocinar a temperaturas más moderadas. Con ello, lo que conseguirás, básicamente, serán dos cosas:
Conseguir comidas más sabrosas, puesto que las altas temperaturas suelen afectar a las propiedades de los alimentos con los que cocinas.
Conservar, durante mucho más tiempo, intactas, las prestaciones antiadherentes de la sartén, ya que esta es un propiedad que se suele ver reducida por las altas temperaturas.
Castey Fundix Aero Kiwi
Y otra de las opciones de sartenes baratas de buena calidad que vas a encontrar en el mercado es la Castey Fundix Aero Kiwi, la cual está teniendo un gran éxito entre todos los que están buscando una buena sartén a buen precio para su cocina.
Esta sartén de la firma Castey está fabricada en aluminio y son muy ligeras y antiadherentes. Además de estar fabricada en materiales muy buenos, sus acabados son excelentes y el antiadherente, como ya hemos dicho, es muy bueno.
La Castey Fundix Aero Kiwi, como ya hemos dicho, está fabricada en aluminio y es muy resistente, por lo que soporta muy bien las temperaturas y, al ser muy ligera, podrás utilizarla con tan solo una mano, algo que agradecerás con el paso del tiempo.
Los acabados son muy bueno y no cuenta ni con tornillos ni remaches a la vista, algo que impide que se acumule la suciedad, por lo que la limpieza sencilla es una de las principales bazas de esta sartén.
También se puede destacar de esta sartén de la firma Castey, en lo que a diseño se refiere, es que su mango de baquelita es totalmente desmontable y se desmonta de una manera muy sencilla y rápida. Pero, ¿por qué te puede interesar una sartén con un mango desmontable? Pues es muy simple; por ejemplo, puede que estés cocinando en la vitro o en la cocina que tengas y los mangos choquen y se estorben entre sí o también puede que quieras terminar una receta en el horno pero con el mango no te cabe la sartén y también que el mango sea desmontable es muy útil si no tienes mucho espacio de almacenamiento en la cocina.
Su compatibilidad es excelente y es que vas a poder utilizar la sartén Castey Fundix Aero Kiwi en todo tipo de cocinas, ya sea inducción, vitrocerámica, de gas o eléctrica. Como antes te hemos dicho, también se pueden meter en el horno y es que esta sartén de Castey es capaz de soportar hasta 250ºC de temperatura, para que así puedas terminar algunas recetas en el horno con algún gratinado o un escalfado.
Asimismo, se pueden meter en el lavavajillas para limpiarla, aunque siempre es preferente lavarlas en el grifo con una servilleta, ya que su limpieza es muy sencilla puesto que al presentar una antiadherencia excelente, no se pegará nada y limpiarlas será una tarea muy sencilla.
En lo que a salud se refiere puedes estar totalmente tranquilo ya que su superficie antiadherente, suministrada por la empresa estadounidense WhitFord y que lleva por nombre Skandia, está libre de PFOAS, así que no se transferirá ninguna sustancia tóxica a los alimentos que estés cocinando, eso sí, siempre y cuando la sartén no esté dañada.
Por último, destacar de esta sartén Castey Fundix Aero Kiwi que cuenta con un Fondo difusor Integral System, que es un disco ferrítico que está situado en la base de la sartén y tiene varias funciones, las cuales son las siguientes:
Asegurar una total compatibilidad con las cocinas de inducción.
Encargarse de distribuir la temperatura de forma homogénea por toda la superficie de la sartén para así evitar diferencias térmicas.
Entonces, ¿cuál es la mejor sartén barata del mercado?
Estas tres opciones de sartenes baratas que te hemos presentado, a lo largo de este artículo, presentan una excelente relación calidad-precio aunque, cierto es que siempre hay un modelo de sartenes más vendidas que destaca por encima de los demás. De estos tres, nosotros elegimos la BRA Efficient Orange. Pero, ¿qué nos lleva a tomar esta decisión?
De los tres modelos presentados, esta sartén BRA Efficient Orange es la que presenta un precio medio pero sin renunciar a una calidad que ofrecen todas las sartenes de la firma BRA y es que los usuarios han hecho que esta marca se haya consolidado como una de las mejor valoradas en este tipo de productos.
Compatible con todo tipo de cocinas, está disponible en diferentes tamaños (siete en concreto) para que así elijas el que más se adapte a la cantidad que vayas a cocinar.
Su limpieza es muy fácil de realizar y de esta sartén de la firma BRA también hay que destacar que presenta un bajo consumo energético, algo que hará que veas como tu factura de gas o electricidad se abarate considerablemente.
Y tú, ¿te animas a que esta sartén se convierta en un compañero inseparable en tu cocina?
Cuando buscamos una olla para una o dos personas queremos que sea al menos tan buena como las otras más grandes. No queremos que tenga peores prestaciones simplemente por el hecho de ser pequeña.
Aquí hemos seleccionado para ti la Elo Praktika, una olla sencillamente estupenda.
Con ella podrás cocinar salsas, arroces, verduras, carnes y pescados en pocos minutos, para pocas personas y sin que sobre comida.
Esta olla a presión alemana Elo Praktika (ver fabricante) es de las consideradas actualmente como ollas rápidas, es decir, más rápidas que las antiguas ollas express de válvula giratoria y un poco más lentas que las modernas ollas súper rápidas.
Si has leído nuestra comparativa general de ollas express, te darás cuenta de que las características de esta no difieren mucho de aquellas, a pesar de su tamaño.
Entre sus rasgos más destacables se encuentran:
Fabricación en acero inoxidable 18/10, el conocido como acero quirúrgico, que es el utilizado en quirófanos y el mejor para el menaje de la cocina.
Fondo difusorELO-Thermde alta densidad, para una distribución homogénea del calor
Múltiples sistemas de seguridad:
Sistema de cierre con giro: evita que se pueda abrir simplemente por presión
Cierre automático: cuando está bien cerrada, se ajusta el mecanismo de cierre para coger presión
Válvula de presión principal: libera vapor cuando hay sobrepresión
Válvula de presión secundaria, para el caso de que la primera falle
Ventanuco de liberación de presión en el lateral de la tapa
Marcas de llenado, para controlar la cantidad máxima y mínima de llenado
Apta para el lavavajillas. Aunque el fabricante diga lo contrario, nosotros recomendamos solo meter en el lavavajillas el cuerpo de la olla. En concreto, nunca debes meter la junta de goma.
Apta para cocinas de inducción, y por supuesto para cocinas de gas, eléctricas y vitrocerámicas.
Aquí tienes un vídeo en el que puedes ver cómo es. A pesar de la música y los números de teléfono que van saliendo 😉 en el vídeo se ve bien el aspecto de esta olla Elo Praktika.
Obviamente hay cosas que se podrían mejorar, como por ejemplo el utilizar una válvula non-venting para que fuera una súper-rápida, pero aparte de eso no hemos encontrado ningún defecto en esta olla, nada negativo que destacar. De hecho, solo tienes que mirar las opiniones de otros usuarios para comprobarlo por ti mismo.
Las asas y mango son de baquelita, con lo cual son perfectamente aislantes.
Cuenta además con 2 niveles de presión para cocinar a diferentes temperaturas; y como es lógico también tiene una posición para despresurizar rápido.
Es posible extraer la válvula reguladora de presión para desmontarla y fregarla por separado. Cuenta por su parte con un indicador de presión en la parte superior del mango para que sepas cuándo hay presión en el interior y, por tanto, cuándo no puedes abrirla.
Si quieres ver cómo utilizarla, el funcionamiento es exactamente el mismo que el de la Monix Veloce. Aquí tienes un vídeo en el que explico cómo funciona esta olla Monix. Como puedes comprobar, en apariencia son muy similares, y ya te confirmo yo que el funcionamiento es idéntico. Es un poco largo pero merece la pena para entenderla 😉
En definitiva, la olla Elo Praktikauna olla supercompleta, igual que una grande pero para menos personas.
Y según nuestro criterio, la mejor olla rápida pequeña, al menos en lo que a relación calidad-precio se refiere. La olla de máxima calidad la veremos a continuación.
2. Mejor olla express de 2 litros
Mientras que la olla Elo Praktika es un modelo exepcional de olla rápida a un precio muy ajustado y es por eso que la recomendamos, no queremos dejar pasar la oportunidad de destacar la que a nuestro juicio es la mejor olla en términos absolutos de calidad.
La WMF Perfect Plus de 2.5 litros tiene unas características semejantes a la anterior, pero en este caso mejorada. Te explicamos por qué.
A diferencia de la Elo Praktika, la WMF es una olla súper rápida, con las ventajas que eso conlleva:
Mayor velocidad de cocción: alcanza mayores niveles de presión y por consiguiente de temperatura, con lo que cuece más rápido
Totalmente silenciosa: no libera nada de vapor mientras está al máximo rendimiento, así que mientras cocinas no oyes nada. Si no conoces este tipo de ollas, realmente es sorprendente.
No ensucia: al no liberar vapor, no ensucia las paredes
Máxima conservación de nutrientes: todo el vapor, cargado de sustancias nutritivas de los alimentos, se queda en el interior de la olla.
Ahorro de energía, que podrás notar en tu factura de electricidad. Una vez que alcanza la temperatura adecuada, puedes bajar la potencia de la cocina hasta el mínimo.
Si quieres ver cómo funciona esta olla, aquí tienes una review detallada que hice del pack de 6.5 y 3 litros
Creo que no hay mucho más que añadir.
El sistema de indicación de presión por anillos funciona estupendamente. Para cocinar alimentos ligeros (verduras, arroz…) puedes usar el primer anillo rojo y para alimentos más duros (legumbres, carnes…) debes usar el segundo anillo rojo.
Una vez que la olla ha alcanzado su presión adecuada (o incluso un poco antes) puedes bajar la fuerza de la vitrocerámica hasta el mínimo. En mi cocina, es suficiente con mantenerla al 2, sobre un máximo de 9.
Cocinar en olla express nunca fue más cómodo.
Ya no hay ese molesto ruido o pitido de fondo mientras estás cocinando. Puedes tranquilamente echarte una copa de vino en la cocina y disfrutar de una conversación mientras haces tu cocido o puchero, sin que huela a garbanzos en toda la casa.
Nosotros ya nos hemos acostumbrado y para cualquier cosa ponemos la olla a presión pequeña, porque realmente no tienes que hacer grandes cantidades de comida y sirve perfectamente para 1 a 3 personas.
¿Cuál es la única pega de esta olla súper rápida alemana?
Es cierto que es alto, no lo voy a negar, pero compensa, por la comodidad, la calidad de los alimentos cocinados, y porque es una inversión a largo plazo: estas ollas son para toda la vida.
3. Cuál es la olla express más pequeña
De la tabla comparativa que has visto al principio del artículo, podemos decir que la olla a presión más pequeña que hay es la Hawkins Classic A00 que tiene capacidad para únicamente 1.5 litros.
Lamentablemente esta no es una olla que recomendemos, porque es precisamente el ejemplo opuesto del anterior, es decir, una olla que por el hecho de ser pequeña presenta un rendimiento peor que las demás.
Esto tiene la ventaja de que es más ligera, pero eso tampoco es tan importante en una olla de este tamaño.
Los inconvenientes de que sea de alumnio son, por un lado, que es menos resistente y por tanto menos duradera que las de acero inoxidable. Y por otro lado, que no es una olla apta para inducción.
Además, a tenor de lo que comentan los usuarios, se sale con cualquier cantidad de líquido que pongas, por pequeña que sea.
Clica en la imagen para ver más grande.
Lo bueno de esta Hawkins Classic es que ciertamente tiene el tamaño ideal para 1 o 2 personas y que es muy barata.
4. Magefesa Practika Plus (3.2 litros)
Cuando sale el tema de las ollas express, en España ha habido desde hace décadas una marca de referencia: Magefesa.
Más allá de los modelos antiguos de esta reconocida marca se presenta esta moderna Magefesa Practika Plus, una olla rápida que hace las delicias de quienes gustan de cocinar al estilo tradicional y de aquellos que disfrutan con las nuevas tecnologías.
Tienes las consabidas características en una olla buena de este tipo: acero inoxidable 18/10, fondo difusor con triple capa, 5 sistemas de seguridad (sistema de bloqueo automático, sensor de presión, válvula de regulación, válvula de seguridad y ventana de sobrepresión), dos niveles de presión de trabajo además de posición de despresurización y limpieza…
Aquí puedes ver la olla.
Con un sistema de niveles de presión y apertura-cierre muy similar al de la olla Elo Praktika XS o la Monix Veloce mencionada anteriormente, podrás poner esta olla en funcionamiento sin complicaciones.
En el siguiente vídeo puedes ver cómo se utiliza la rueda de regulación de presión, así como los tiempos de cocción.
Con esta olla pequeña Magefesa Practika Plus de 3.2 litros tienes todas las garantías de laa empresa líder española en ollas, con una larga tradición y reconocido prestigio.
Magefesa Star: otra olla express pequeña de Magefesa (4 litros)
Si eres fan de esta marca y has utilizado sus ollas toda la vida, pero no te gustan los diseños innovadores, entonces tienes que echar un ojo a este modelo de pequeño tamaño de la Magefesa Star, de 4 litros.
Aunque por su capacidad de 4 litros no encaja en esta comparativa, no hemos querido dejarla de lado porque sabemos que hay muchísimos seguidores incondicionales del modelo clásico.
Esta olla es como las de toda la vida, con tapa de puente o ballesta, pomo para ajustar el cierre, válvula giratoria y asas laterales de baquelita.
La única diferencia es que es más pequeña que las antiguas.
Recuerdo a mi madre cocinando con la de 6 litros y la de 8 litros. Ahora que los núcleos familiares son más pequeños, ha llegado el tiempo de adaptarse en tamaño. Esta Magefesa Star es un clásico adaptado a los tiempos de ahora 🙂
5. Bra Vitesse (3 litros)
Bra es una marca que hemos analizado extensamente en OllaExpress.net y que hemos incorporado en diferentes selecciones y comparativas. Y es que Bra Isogona es una empresa dedicada desde hace mucho tiempo a fabricar productos de alta calidad para el menaje de la cocina.
Aunque el sistema de funcionamiento (como puedes ver) es muy similar a varios de los que hemos visto anteriormente, hay una característica singular y diferenciadora que merece la pena destacar: la salida de vapor vertical.
Mientras que en la mayoría de ollas a presión pequeñas la salida de vapor se hace de manera horizontal hacia el frente, en este caso lo expulsa hacia arriba, con lo cual el vapor va directamente hacia la campana extractora y no ensucia las paredes de la cocina.
Si crees que esto no es importante, pregúntate cuántas veces has tenido que limpiar la pared después de cocinar.
Imagínate que ya no tuvieras que hacerlo.
Al menos yo personalmente valoro mucho esa comodidad.
6. Alza Space (2.5 litros)
Esta Alza Spacees una olla súper rápida, con válvula non-venting, que no expulsa vapor mientras cocina.
De ella hemos hablado extensamente en este análisis.
Incluso hicimos este análisis en vídeo, para que te quedase totalmente claro cómo funciona. Eso sí, se trata de la olla de 8 litros, no la de 2.5 litros, pero el mecanismo de funcionamiento es el mismo.
Como has podido ver, es muy sencilla en diseño y utilización.
Al contrario que otras ollas, no tienes que preocuparte de niveles de presión. Solo cerrarla, calentar y esperar.
También es muy efectiva en la conservación del calor. Una vez alcanzada la presión adecuada para cocinar, puedes bajar la intensidad de la cocina prácticamente al mínimo o incluso apagarla.
Por último cabe destacar que es la olla súper rápida más barata del mercado.
Conseguir esos niveles de rendimiento y excelencia no es sencillo con un precio tan bajo y Alza lo ha conseguido.
Alza es una reconocida marca española y esta Alza Space cumple con las expectativas de los usuarios. Solo tienes que verlo en las opiniones que deja en Amazon.
7. Dos olla rápidas pequeñas de WMF
Ya hemos visto la WMF Perfect Plus de 2.5 litros, que a nuestro juicio es el mejor modelo de esta fábrica alemana de en términos de calidad y calidad-precio.
Pero aparte de esa existen otras dos más destacadas.
Incluimos las 3 ollas rápidas pequeñas de WMF en la siguiente tabla.
Como puedes comprobar son tres ollas muy similares. Destacamos algunas diferencias entre ellas:
Capacidad. La Perfect Plus es la única que tiene 2.5 litros. Las otras dos tienen 3 litros.
Precio. La olla más barata es la Perfect, seguida de la Perfect Plus y la más cara es la Perfect Pro.
Opiniones. La que mejores valoraciones tiene por parte de los usuarios es la Perfect, con una valoración media de 4.5 sobre 5. De entre las opiniones es difícil encontrar algún usario disgustado; la grandísima mayoría valora muy positivamente la estética de la olla, lo silenciosa que es y lo rápido que calienta. La segunda olla mejor valorada es la Perfect Plus, con una valoración media de 4.3. En la cola queda la Perfect Pro, con una valoración media de 3.6 sobre 5. Las opiniones con respecto a esta Perfect Pro están repartidas entre gente que la adora y le ha ido genial y otros a los que en poco tiempo (un año aproximadamente) se les ha roto o ha dejado de coger presión.
Sistema de cierre: Tanto en la Perfect como en la Perfect Plus, el sistema de cierre es muy similar, con una palanca en el mango que permite a su vez liberar presión. En cambio en la Perfect Pro funciona mediante una rueda en el extremo del mango, que al fin y al cabo cumple el mismo cometido
En vista de estas características, tú mismo puedes elegir la que veas más conveniente.
Si tuviera que recomendarte la mejor olla rápida pequeña de WMF, te diría que escogieras la WMF Perfect, que además de funcionar estupendamente, tiene el precio más bajo.
8. Conclusión final
En este artículo hemos hecho una revisión de todas las ollas a presión que hay en el mercado con pequeño formato, desde menos de 2 litros hasta menos de 4 litros. De ellas hemos seleccionado la más pequeña, la de máxima calidad y la mejor en relación calidad precio.
También te hemos mostrado una Magefesa Star de 4 litros, porque es el modelo clásico de esta olla tradicional que sigue encantando a todo el mundo.
Y te hemos presentado los 3 modelos de WMF, las mejores ollas súper rápidas del mercado, de esta famosa marca alemana.
Esperamos que esta completa comparativa te ayude a tomar tu decisión. Si no, sabes que siempre puedes dejarnos tu comentario más abajo.
¿Te gusta la cocina? Si la respuesta es afirmativa, en tu cocina no puede faltar una buena sartén, un complemento que es imprescindible para poder cocinar todos tus platos favoritos para luego degustarlos.
Son muchos los diferentes modelos de sartenes que existen en el mercado, así que elegir la correcta para tu cocina puede ser una difícil tarea. Es por eso por lo que hemos creado este artículo, para que así conozcas cuáles son las mejores opciones de sartenes que existen hoy en día en el mercado para que así elijas la que mejor se adapte a tus propias necesidades y también a tu presupuesto.
Si estás buscando adquirir una sartén para tu cocina, has llegado al sitio adecuado y, a lo largo de este post, te ofreceremos un análisis con los 6 mejores modelos de sartén que hemos encontrado en el mercado. Gracias a estos análisis conocerás sus ventajas y lo que tienen para ofrecerte.
1.- ¿Qué tener en cuenta a la hora de comprar una sartén?
Eso sí, antes de ofrecerte cuáles son las mejores sartenes del mercado que hemos encontrado en el mercado en estos momentos, nos gustaría ofrecerte una especie de guía de compra con las cosas en las que tendrías que fijarte a la hora de adquirir un producto de este tipo, para que así elijas el mejor para ti.
Estas son las características que tendrías que tener en cuenta al comprar una sartén para tu cocina. No dejes de leernos y ¡toma nota de nuestros consejos!
Uso
Antes de adquirir una sartén debes tener claro el uso que le vas a dar ya que no es lo mismo una sartén para freír que para hacer alimentos a la plancha. Por ejemplo, no tiene sentido usar una sartén antiadherente para freír ya que, por ejemplo, se deterioraría el antiadherente de la sartén y es que en el mercado vas a poder encontrar una sartén para cada cosa.
Tipo de cocina
A la hora de comprar una sartén, otro factor a tener en cuenta el tipo de cocina que tienes. La que más problema puede dar es la cocina de inducción ya que te tendrás que asegurar de que la sartén es la adecuada para este tipo de cocinas.
En el caso de que la cocina de gas, eléctricas o de vitro no vas a tener problema. Seguramente, vas a poder encontrar el mismo modelo de sartén con modelos especiales para cocinas de inducción.
Peso de la sartén
Puedes encontrar sartenes de diferentes materiales y es que, aparte del recubrimiento antiadherente, el cuerpo de la sartén puede ser de otros materiales.
A mayor diámetro de la sartén, mayor será el peso de la sartén ya que al llenarla de comida, puede resultar demasiado pesada para ciertas personas.
Marca
Como en todos los productos, la marca de la sartén juega un papel fundamental en la decisión de compra. En el mercado son varias las marcas que sobresalen por encima de otras: Tefal, BRA, San Ignacio, Monix, Castey, Magefesa, Ibili, Woll, WMF, Le Creuset, De Buyer, WMF, Kuhn Rikon, Lodge, Greenpan y Fissler.
Las mejores marcas de sartenes suelen tener varias gamas de sartenes en las que lo que varía es la calidad del revestimento antiadherente o el metal del cuerpo de la sartén.
Asimismo, debes saber que hay firmas que se centran en las gamas altas y marcas que ofrecen unas sartenes con buena relación calidad-precio.
Tipo de sartén
Este es, quizá, el aspecto más importante, es conocer los diferentes tipos de sartenes que existen en el mercado. A continuación te explicamos qué tipos de sartenes hay, hoy en día, disponibles, los cuales son los siguientes:
De teflón
Antes de nada, debes saber que las sartenes de teflón son perjudiciales para la salud debido a dos razones fundamentales:
Contiene PFOA, que es el pegamente usado para adherir el teflón fuertemente a la sartén. Este tipo de pegamento es inestable a temperaturas por encima de los 230º ya que se desintegra y libera sustancias nocivas. Contiene PFTE aunque no es tóxico por debajo de los 250ºC.
Las sartenes de teflón son perfectas para las cocciones suaves (cuajar una tortilla y pochar verdura, por ejemplo) y en cuanto veas que está quemada, rayada o presente cualquier desperfecto, tienes que desecharla y comprar una nueva puesto que el PFOA es cancerígeno y genera otros problemas de salud y desde el año 2005 está prohibido su uso para utensilios de cocina.
Este tipo de sartenes son perfectas para cocinas de inducción, vitrocerámica y gas y se deben usar a temperaturas bajas-medias.
De aluminio
El aluminio es un material muy ligero por lo que estamos hablando de sartenes menos pesadas aunque es cierto es que esta es su principal ventaja, también tienen un gran inconveniente y es que el aluminio necesita de una capa antiadherente para lograr esa propiedad y es por eso por lo que en la mayoría de ocasiones se recurre al teflón.
Este tipo de sartenes se deben usar para cocciones a temperaturas moderadas y desechan en cuanto el teflón esté dañado. Depende del modelo son aptas o no para la inducción y en gas y vitrocerámica reparten el calor uniformemente.
De cerámica
Son las sartenes que más se han puesto de moda en los últimos tiempos aunque su principal problema es que, rápidamente, pierden su propiedad antiadherente y el calor se reparte de manera desigual por toda la superficie.
Es mucha la proliferación de este tipo de sartenes que existen en el mercado en estos momentos, así que hay muchas que no son de calidad. Por eso, busca algún modelo de marca conocida (como, por ejemplo, Greenpan u otros fabricantes) que indiquen los materiales con los que la sartén está elaborada.
De acero inoxidable
Este tipo de sartenes son muy saludables ya que no se oxidan y no llevan coberturas perjudiciales, aunque el único problema de este tipo de sartenes se da por la migración del níquel, que es más perjudicial para las personas más sensibles.
Las sartenes de acero inoxidable son aptas para gas, vitrocerámica e inducción aunque debes tener en cuenta que antes de poner la comida en la superficie debe calentarse adecuadamente para que no se pegue y es por eso por lo que tienes que usar fuegos medios-altos.
De hierro fundido/colado y mineral
Estas sartenes no tienen ningún tipo de cobertura adicional y no contienen PFOA ni PTFE y se pueden usar en cualquier tipo de fuego o incluso en el horno, si tienen mango extraíble o de algún material apto para elevadas temperaturas.
Una de las cosas que más sorprende de este tipo de sartenes es que mejoran el resultado con los usos ya que se va originando una capa antiadherente natural que, aunque le da un aspecto feo a la sartén, no es perjudicial para la salud.
El hierro es un muy buen conductor del calor así que la sartén va a tomar una temperatura apta antes y además mantendrá la temperatura durante un tiempo más prolongado.
Como te hemos dicho, son dos los tipos de hierro. El mineral se elabora con una plancha de hierro a la que se le da forma y las de fundido/colado se fabrican poniendo hierro fundido en un molde de arena. Las primeras se pueden oxidar y dejar sabor a hierro en la comida mientras que las segundas, como están esmaltadas, no se oxidan y no se deforman pero su peso es mayor al ser más gruesas.
De titanio
Son, sin duda alguna, los modelos más caros de sartén y su principal característica es que están libres de PFOA y se pueden lavar en el lavavajillas.
Aunque aparentan ser totalmente revolucionarias, este tipo de sartenes se especifica que no contienen PFOA pero lo que sí contienen es Teflón, ya que el titanio no es antiadherente por sí mismo y, además, presenta limitaciones a la hora de cocción.
Este tipo de sartenes son aptas para gas, inducción y vitrocerámica y si tienen un mango extraíble son aptas para el horno siempre que se usen temperaturas moderadas, ya que son sartenes recomendables para temperaturas bajas-medias.
Frecuencia de uso
Aunque es algo evidente, no es lo mismo una sartén para usarla todos los días que si la vas a usar una vez a la semana o una vez al mes. Si cocinas a diario en sartén, no te debe importar invertir en una sartén más cara y de calidad mientras que si eres una persona que cocinas poco, te bastará con una sartén más barata.
Juego o sartén individual
Actualmente, no es extraño encontrar juegos de sartenes de diferentes tamaños. Pero, ¿cuáles son las ventajas de adquirir un pack de sartenes? Te lo contamos.
Ahorro: ahorrarás dinero al comprar dinero ya que son muy frecuentes las ofertas.
Equipar tu cocina: y es que los juegos de sartenes suelen incluirlas de los diámetros más usados como son 18, 22 y 26 cm.
Eso sí, también los juegos de sartenes presentan algunas desventajas como son:
Calidad: ya que algunos juegos de sartenes no suelen ser de buena calidad.
Uso: seguramente no las vas a usar todas y habrá un tamaño que llegues incluso a no usar.
Precio
Entre las mejores sartenes del mercado, vas a encontrarlas con un rango de precios de entre 25 a 40€ (aunque hay modelos muchos más baratos) y ofreciéndote unas grandes prestaciones y también son sartenes avaladas por las numerosas opiniones de los clientes.
Mantenimiento
Otra cosa a tener en cuenta al comprar un sartén para tu cocina es que sea fácil de limpiar y mantener. Algunos modelos de sartén que existen incluso se limpian pasándole una servilleta de papel para quedar completamente limpias.
Aunque, es cierto que también hay otros modelos de sartén que son más laboriosas de limpiar y que exigen más cuidado y mantenimiento.
Lo mejor, por lo tanto, es que optes por una sartén que sea fácil de mantener y se limpie en muy poco tiempo ya que seguro que no te apetece tener una sartén que para estar limpia emplees mucho tiempo o que no puedas meter en el lavavajillas.
2.- Análisis de los 6 mejores modelos de sartenes que existen en el mercado
Tras esta guía de compra con las características en las que tienes que fijarte a la hora de adquirir una sartén, ha llegado el momento de que conozcas cuáles son los mejores modelos que hemos encontrado en el mercado en estos momentos, para que así conozcas todo lo que tienen para ofrecerte y las tengas en cuenta si es que estás pensando en adquirir un producto de este tipo para tu cocina.
Tefal Sensoria
La gama de sartenes Tefal Sensoria está conformada por sartenes resistentes y auténticas para que así cocines deliciosos platos todos los días y son unas sartenes que están diseñadas para una cocina experta e intensiva.
Las sartenes Tefal Sensoriaestán fabricadas con aluminio fundido, un material que garantiza una difusión perfecta del calor del calor para así cocinar de forma perfectamente uniforme y su revestimiento de titanio antiadherente garantiza la alta resistencia y durabilidad. Además, de estas sartenes de la firma Tefal se pueden destacar que son compatibles con cocinas vitrocerámicas, de gas, eléctricas e incluso de inducción.
El aluminio fundido con el que están fabricadas estas sartenes de Tefal ofrecen una perfecta difusión y retención del calor y es un material ideal para potenciar los sabores y asegurar una cocción homogénea, por lo que es un tipo de sartén perfecta para las recetas a fuego lento. La capa base con refuerzo de mineral y revestimento reforzado cuenta con partículas de titanio.
Otra de las cosas que merece la pena destacar de esta sartén Tefal Sensoria es el Thermo-Spot, el cual se vuelve de color rojo oscuro cuando la sartén alcanza la temperatura óptima para que puedas empezar a cocinar. El Thermo-Spot garantiza así una textura perfecta, un color perfecto y un sabor perfecto para unos deliciosos platos llenos de sabor todos los días.
También es destacable de este modelo de sartén de Tefal el compromiso que la firma tiene con la salud y el medio ambiente y es que su revestimiento antiadherente es 100% seguro, saludable y sostenible, además de libre de PFOA.
Esta sartén está disponible en diferentes tamaños: 20, 24, 26 y 28 cm y, además, es apta para el horno, para que así puedas terminar las recetas más elaboradas con un toque gratinado.
Y, otra de las cosas a destacar es que cuenta con un disco de acero en la base de 4,5 mm para así asegurar que la base esté siempre plana y sin inclinaciones, algo que suele ocurrirle a otras sartenes con el paso del tiempo. Además su limpieza es muy fácil de realizar ya que es una sartén que vas a poder meter en el lavavajillas para que quede perfecta.
Le Creuset HA2200-28
Por último, nos gustaría destacar la sartén Le Creuset HA2200-28, la cual es una sartén que, si la cuidas, te durará para toda la vida. Esta sartén está fabricada en aluminio forjado con antiadherente de gran calidad y es perfecta para freír, hacer crepes, saltear o hacer tortillas.
Gracias a su capa antiadherente, los alimentos no se pegan y apenas requerirás aceite para poder cocinar y también es un material que ecológico, libre de PFOA mientras que el material del cuerpo de la sartén es aluminio anodizado, un material que implica una mayor durabilidad y resistencia en los acabados.
Una de las cosas que también destaca de esta sartén Le Creuset HA2200-28 es que tiene una gran capacidad para difundir uniformemente el calor, evitando, de esta forma, que unas partes se sobrecalienten más que otras, así que será suficiente con que cocines a temperaturas bajas o medias, haciéndote así que ahorres energía y obtendrás, a su vez, unos platos más sabrosos.
La base de la sartén es de acero inoxidable y te va a permitir utilizarla en todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción y la medida del disco de inducción es de 22 cm y el de la sartén de 28 cm.
Como ya te hemos dicho, esta sartén es para toda la vida y esto no lo decimos por decir ya que ofrece una garantía de por vida, puesto que Le Creuset garantiza, en sus sartenes, 2 usos diarios durante 109 años, así que solo la tienes que cuidar bien y te durará para siempre.
BRA Efficient
Disponible en tamaños desde los 16 cm hasta los 30 cm, las sartén BRA Efficient es una de las que está mejor valorada en el mercado, si atendemos a las opiniones de todos aquellos que ya la tienen en sus cocinas.
Por si no conocías las firma, BRA es muy popuar entre todos los que ya sienten verdadera pasión por la cocina, así que la firma ha buscado perfeccionar sus productos y adecuarse a las preferencias y necesidades de sus clientes. Para ello, en su proceso de creación, hay solo un secreto, el cual no es otro que la profesionalidad de todo un equipo, así que desde que se concibe la idea hasta que el producto llega a las manos del consumidor, la calidad es para BRA lo más importante, la llave de su confianza en una marca con más de 50 años de experiencia en la fabricación de todo tipo de productos para la mesa y la cocina.
La gama de sartenes BRA Efficient ha sido presentada por la firma como una colección de menaje para que puedas cocinar de forma fácil, práctica y divertida y esto es gracias a su gran polivalencia y es que con una sola sartén de esta gama podrás preparar dese un elaborado guiso hasta un saludable plato a la plancha sin que la sartén sufra desgaste y manteniéndose siempre como el primer día.
La BRA Efficient cuenta con una tecnología patentada que reduce el consumo energético y facilita, enormemente, su limpieza, gracias al uso de un mejor revestimiento antiadherente como es el Teflón Platinum Plus, que aporta unas prestaciones que te harán más fácil la comida diaria y elaborada.
Otra cosa a destacar de esta gama de sartenes de la firma BRA es que son aptas para meter en el lavavajillas, aunque siempre es recomendable que las laves a mano para así otorgarle una mayor vida útil a este producto.
El mantenimiento de las sartenes BRA Efficient es bastante sencillo de realizar. Antes de usarla por primera vez (y también después de cada uso), tienes que lavarla con agua caliente y jabón, enjuagarla y secarla con un paño suave. Para limpiarla, nunca debes usar ni detergentes abrasivos ni estropajos que puedan estropear las sartenes y si los restos se resisten, tendrías que ponerlas en remojo con agua tibia y jabón.
En cuanto a us uso, nunca debes precalentar la sartén vacía más de 1 o 2 minutos a potencia media y siempre debes escoger el fogón adecuado al tamaño de la base de la sartén ya que así conseguirás la máxima eficiencia y evitarás que se sobrecalienten las paredes laterales. Asimismo, nunca sometas la sartén BRA Efficient a cambios bruscos de temperatura como, por ejemplo, ponerlas debajo del agua fría del grifo justo después de cocinar ya que los contrastes térmicos acabarían por estropearla.
DEIK
Las sartenes de cobre también están muy de moda últimamente y DEIK es la firma de sartenes de este tipo más vendida y esta gama de sartenes de cerámica DEIK destaca por tener un revestimiento antiadherente Fusion Tech, que es un revestimiento interior y exterior antiadherente de primera calidad que evita que los alimentos se adhieran a la sartén y permiten una fácil cocción y alimentación saludable con menos aceite, por lo que podrás cocinar de manera profesional y limpiar sin dificultad.
La parte inferior de la sartén es de acero inoxidable y calienta de manera uniforme y es adecuada para todas las configuraciones de cocina y placas y es, asimismo, apta para lavavajillas y horno hasta los más de 230ºC y, además, se puede destacar de este modelo de sartén de cerámica que cuenta con un mango ergonómico que brinda una baja conductividad térmica, una cocción relajada y un mango frío, proporcionándote así un agarre agradable.
Al estar fabricada en aluminio garantiza un calentamiento rápido y uniforme y, además, es un material extremadamente durable y altamente resistente a los arañazos y es que el cuerpo de la sartén cuenta con 3 mm de espesor y es más firme y no se deforma fácilmente.
Estas sartenes de la firma DEIK está libre de PFTE, PFOA y PFOS y solo necesitarás algunas sencillas tareas de mantenimiento como las siguientes:
No usar una espátula de hierro u otros materiales duros que puedan rayar el recubrimiento antiadherente ya que para protegerlo solo tendrías que usar utensilios de silicona, madera o plástico.
Limpia la sartén con agua caliente y detergente antes de usarla por primera vez.
Siempre debes dejar que las sartenes se enfríen por completo antes de lavarlas y siempre debes enjuagarlas con agua tibia después de usar y luego secarlas.
Si necesitas quitar la suciedad persistente, nunca uses productos abrasivos o cepillos de acero.
Al comprar este lote de sartenes dela firma DEIK, en el pack encontrarás los siguientes elementos:
1 sartén de 28 cm.
1 sartén de 24 cm.
1 sartén de 20 cm.
1 espátula ranurada.
1 cuchara de servir.
1 cuchara ranurada.
1 manual de instrucciones.
Monix MB Martin Berasategui
Este set de 3 sartenes de la firma Monix, el modelo Monix MB Martin Berasategui se trata de una edición especial de un juego de 3 sartenes de aluminio forjado con antiadherente sin PFOA y que está recomendado por uno de los mejores cocineros del mundo y poseedor de 8 estrellas Michelín: Martín Berasategui.
Las sartenes Monix MB Martin Berasategui son aptas para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción y una de sus principales ventajas es que su fondo de 4 mm de espesor permite una distribución homogénea del calor, perfecta para conseguir los mejores resultados en tus recetas.
Como ya te hemos dicho, son 3 las sartenes que conforman este juego las cuales tienen las medidas de 18, 22 y 26 cm de diámetro.
Seguro que conoces la firma pero si no es así, Monix es una marca que lleva ya en los hogares desde hace más de 60 años y es una marca muy vinculada a la historia del menaje, tanto en España como a nivel internacional y, en la actualidad, se ha consolidado como uno de los líderes de la fabricación y comercialización de productos para el menaje del hogar, constituyendo así una opción innovadora en el diseño y con una fuerte presencia en todos los canales de distribución a la altura de las mejores expectativas de sus clientes.
Así que Monix se ha convertido ya en una apuesta segura que ofrece soluciones prácticas con una amplia gama de alta calidad que se adapta a los consumidores más exigentes.
Tefal Ingenio Essential
Otro de los mejores juegos de sartenes que hemos encontrado pertenece a la firma Tefal y es el Tefal Ingenio Essentialque está compuesto por los siguientes elementos:
3 piezas + mango.
4 piezas + mango.
5 piezas + mango.
8 piezas + 2 mangos.
Todos los sets Tefal Ingenio Essential están formados por piezas de aluminio para así ofrecer una perfecta y homogénea conducción del calor y su exterior es antiadherente para una fácil limpieza.
Una de las cosas que más destaca de este juego de sartenes de la firma Tefal es su exclusivo sistema de mango extraíble, con el que obtendrás una mayor versatilidad y un almacenamiento compacto.
Y, además, también hay que destacar su sistema antiadherente PowerGlide, que ofrece una fácil limpieza gracias a las inserciones de minerales y también es un material muy seguro sin PFOA, sin plomo y sin cadmio.
Al igual que todas las sartenes de Tefal, este juego Ingenio Essential cuenta con la tecnología patentada ThermoSpot que permite saber cuándo la sartén ha alcanzado la temperatura óptima para empezar a cocinar. También, de este modelo de sartenes de la firma Tefal, hay que destacar que, gracias a sus mangos desmontables, caben fácilmente en el horno y no tiene límite de temperatura máxima, por lo que se puede decir que son unas sartenes diseñadas para aquellos platos que se empiezan cocinando al fuego y se terminan en el horno.
Junto a esto, hay que destacar que la sartén se puede convertir en una fuente de servir ya que solo tendrás que retirar el mango y podrás llevarte la sartén con la comida directamente a la mesa. Así, la comida se conservará caliente y no tendrás que cambiar los alimentos de plato cada vez.
Asimismo, puedes añadirle a la sartén una tapa hermética de Ingenio y guardar las sobras directamente en la nevera, por lo que cuando quieras calentar la comida, solo tendrás que retirar la tapa y enganchar el mango para calentarlo.
Entonces, ¿cuál es la mejor sartén del mercado?
Todos los modelos de sartenes que te hemos presentado son muy buenos y presentan una excelente calidad aunque lo cierto es que siempre hay un modelo que sobresale por encima de los demás y, en esta ocasión, nosotros, si tuviésemos que elegir un modelo en concreto nos quedaríamos con la sartén Le Creuset HA2200-28. Pero, ¿qué es lo que hace que nos guste más este modelo que los demás? ¡Te lo contamos!
Básicamente, una de las cosas que más nos gusta de esta sartén de la firma Le Creuset es su excelente durabilidad y es que, desde la firma, la presentan como una sartén para toda la vida y es que desde la marca ofrecen una garantía vitalicia, algo que no ofrecen otras marcas del mercado.
Asimismo, otras cosas a destacar de esta sartén es la calidad de sus materiales, algo que hace que te ofrezca un plus de eficacia y que hace que, además, la comida no se pegue y el calor se distribuya enormemente por toda la superficie y también hace que la limpieza sea muy sencilla.
Aunque su precio puede parecerte un poco desorbitado, lo cierto es que al ser un producto de una gran calidad, seguro que no te arrepientes de haber adquirido esta sartén ya que tiene una calidad excelente y que no otras sartenes del mercado te pueden ofrecer, por lo que no es de extrañar que sea una de las sartenes más valoradas por los usuarios que adquieren un producto de este tipo para su cocina.
Si te gusta cocinar, un elemento que no puede faltar en tu cocina es una buena sartén en la que cocinar algunas de las comidas que tanto te gustan tanto a ti como a tus familiares y/o amigos.
En el mercado, puedes encontrar una extensa gama de sartenes en las que poder cocinar todo lo que se te ocurra, así que descubrir cuáles son los 10 modelos más vendidos es primordial si estás pensando en adquirir un producto de este tipo.
Las 10 sartenes más vendidas
A continuación, te presentaremos una tabla comparativa con las 10 sartenes más vendidas por el momento aunque tienes que tener en cuenta que esta es una lista que se actualiza constantemente en Amazon pero en ella vas a encontrar modelos de todo tipo y de diferentes precios para que así escojas el que más se adapte a tus necesidades y también tu presupuesto.
Seguro que en esta tabla logras encontrar la sartén que estabas buscando para tu cocina y que más se adapta a tus necesidades. En la tabla, puedes comparar el precio de las opciones más vendidas y también las opiniones de los compradores que ya han adquirido algunas de estas sartenes antes.
Puedes pinchar en todos los enlaces para comprobar las características de cada uno de los modelos de sartenes más vendidos en Amazon.
¿Cuál es la sartén más vendida?
En estos momentos (porque como ya te hemos dicho esta tabla es cambiante), en Amazon, la sartén o juego de sartenes más vendido es la BRA Premiere. Aunque no olvides revisar la tabla, cada cierto tiempo, para así saber cuáles son los modelos de sartenes más vendidos en Amazon, una web que se ha convertido ya en el gigante del comercio electrónico.
No es casualidad que este juego de sartenes BRA Premiere se haya convertido ya en el más vendido en Amazon en estos momentos y es que BRA es una firma de sartenes que goza de una enorme popularidad entre el público y esto se debe a las siguientes características:
1.- Materiales
Las sartenes BRA Premiere están fabricadas en aluminio fundido de gran calidad y cuentan con un recubrimiento antiadherente de la máxima calidad: trícapa Teflon Classic sin PFOA.
Además su fondo difusor es uniforme y de máxima eficiencia y ayuda a ahorrar energía. Y también hay que destacar de estas sartenes BRA que cuentan con un mango ergonómico de fácil agarre.
2.- Incluidas en el lote
Se trata de un juego de tres sartenes de 18, 22 y 26 cm de diámetro y estas medidas son ideales para los siguientes diámetros de la placa de inducción:
La de 18 cm para placa de inducción de 124 mm.
La de 22 cm para placa de 158 mm.
La de 26 cm sirve para una placa de inducción de 195 mm.
Otra cosa que se incluye en el pack y que resulta muy práctica son los dos salvamanteles BRA safe en color rojo.
3.- Uso
Otra de las grandes ventajas de este juego de sartenes BRA Premiere es que son aptas para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción.
Solo en Amazon vas a poder conseguir este juego de sartenes BRA Premiere en oferta y al mejor precio ya que hemos estado navegando en Internet y en otras tiendas no se encuentra este producto con tal ahorro.
¿Cuál es la mejor sartén?
Aunque la BRA Premiere es la sartén más vendida, en el momento en el que hemos elaborado este artículo, lo cierto es que, a nuestro juicio, la mejor sartén para tu hogar es otro modelo: Le Creuset HA2200-28.
Son muchos los motivos que nos han hecho decantarnos por esta sartén para catalogarla como la mejor que puedes encontrar en el mercado en estos momento, aunque algunas de las características más llamativas son las siguientes:
1.- Materiales
Le Creuset HA2200-28 es una sartén fabricada en aluminio forjado y cuenta con antiadherente de gran calidad, materiales que la convierten en una sartén excelente para freír, saltear y hacer tortillas o crepes.
Su capa antiadherente hace que los alimentos no se peguen en la sartén y también, gracias a ello, solo vas a necesitar muy poco aceite para cocinar.
2.- Difusión del calor
De esta sartén, también hay que destacar que presenta una excelente capacidad para difundir el calor de forma uniforme, algo que evitará que unas partes se sobrecalienten más que otras, por lo que solo necesitarás cocinar a temperaturas bajas o medias, suponiendo esto un ahorro de energía en tu cocina.
3.- Garantía
Aunque, sin duda alguna, una de las cosas más destacables y que nos hacen decantarnos por esta sartén frente a otras del mercado es la garantía que ofrece la marca.
Es una garantía vitalicia, ya que si la cuidas bien, desde la firma garantizan una vida útil de 109 años si haces 2 usos diarios de la misma, por lo que se puede afirmar, con rotundidad, que es una sartén que te va a durar toda la vida.
¡Fantástico! Porque supone un gran ahorro de energía que puede llegar al 40% con respecto a las cocinas vitrocerámicas. Y es que la inducción es más rápida y además pierde menos energía ya que calienta directamente el recipiente, no la placa.
¿Cuál es el problema con la inducción?
Que no todos los recipientes, ollas, sartenes o cacerolas son aptos para este tipo de fuego. Para eso tenemos los adaptadores de inducción.
Antes de entrar con detalle en los diferentes modelos vamos a ver…
¿Qué es un adaptador de inducción y cómo funciona?
A diferencia de las placas vitrocerámicas, que calientan los recipientes mediante el calor producido por las resistencias, la inducción crea un un campo electromagnético que magnetiza el material ferromagnético de los las ollas y sartenes.
Es por eso que una placa de inducción no se calienta.
De esta manera evitas el peligro de quemarte (tú o tus hijos). También es más cómoda para limpiar, porque nunca se te pegará a la placa el caldo que haya rebosado de la olla, como sí pasa en las vitrocerámicas.
Eso sí, para que una olla o sartén pueda reaccionar al campo electromagnético debe tener una base fabricada en acero o hierro. Básicamente cualquier cacharro de la cocina en el que puedas pegar un imán en la base, es apto para cocinas de inducción. Suelen llevar este símbolo:
Por tanto, materiales como el aluminio, la terracota, la cerámica o vidrio o el cobre NO son aptos para este tipo de cocinas.
Y por eso estás buscando un adaptador de inducción. ¿Cierto?
Un adaptador de inducción es un disco fabricado en hierro o en acero (normalmente acero inoxidable) que es capaz de calentarse en una cocina de inducción y, a su vez, trasmitir ese calor a cualquier tipo de recipiente, ya sea olla, sartén, cazuela, cafetera o cualquier otro.
Las ollas express actuales no tienen este problema porque la mayoría están fabricadas en acero inoxidable y son aptas para inducción. Pero para otro tipo de cacharros sí puede ser que lo necesites.
¿Es lo mismo un adaptador de inducción que un difusor de calor?
En teoría no es lo mismo, pero en la práctica sí.
Me explico.
Un difusor de calor es un utensilio de cocina que permite distribuir el calor de manera uniforme sobre la superficie de la olla, cazuela o sartén. Es por tanto un aparato que sirve para todo tipo de cocinas (inducción, eléctrica, gas y vitrocerámica) ya que su función es simplemente trasmitir el calor que recibe de manera más homogénea por el recipiente.
Adaptador de induccion Rosenstein & Sohne
En teoría esta definición es distinta del adaptador de inducción.
Pero en la práctica, los adaptadores de inducción tienen un espesor tal que les permite funcionar también como difusores de calor, por lo que se pueden aplicar indistintamente a ambos usos.
Hecha esta aclaración, vamos a ver qué características debe tener un buen adaptado de inducción para ti.
¿Qué adaptador de inducción comprar?
Comprar un adaptador de inducción es tarea sencilla sobre todo si utilizas la información de la tabla comparativa del principio del artículo.
Pero para evitar que cometas algún error básico, te dejo a continuación los criterios a tener en cuenta a la hora de comprar uno:
Diámetro: hay que comprar el tamaño inmediatamente superior al de tu placa de inducción. Es decir, el adaptador debe cubrir completamente el fogón de inducción. Si tu placa de inducción tiene un diámetro de 14 centímetros, puedes comprar perfectamente un adaptador de 17 cm de diámetro. Si por otro lado tienes una placa de diámetro pequeño (pongamos 14 cm) y un adaptador de 24 cm, te sirve sin problemas, pero vas a desperdiciar energía porque el adaptador se tiene que calentar entero.
Material: aunque evidentemente debe ser de acero o acero inoxidable, compruébalo
Apto para el lavavajillas: la mayoría de adaptadores son aptos para el lavavajillas; te lo recomiendo para hacer tu vida un poco más sencilla.
Asa: algunos adaptadores tienen el asa incorporada de manera fija y en otros la puedes poner y quitar a través de unas ranuras. Ambos modelos funcionan estupendamente y solo es una cuestión de que escojas el que más te guste.
Dónde comprar adaptador para inducción
Nosotros siempre recomendamos Amazon, por la comodidad de que te lo envían a casa, por la estupenda atención al cliente, por su política de devolución y porque es donde encuentras los precios más bajos.
Además te puedes ahorras gastos de envío y puedes recibirlo en 1 día si te haces cliente Prime, que es gratis el primer mes y tiene muchas otras ventajas.
Vamos a pasar a analizar cada uno de los adaptadores seleccionados.
1. Ibili 703714
Cuando en 2014 redactamos nuestro primer artículo de productos relacionados con la inducción, esta era la única opción que existía en el mercado.
Lo cierto es que es la manera más sencilla de poder sacar partido a todas aquellas cazuelas que con inducción no pueden utilizarse. Es el caso de Txaro, por ejemplo, a quien le gusta el café de cafetera italiana de aluminio. Gracias al adaptador de Ibili puede seguir disfrutándolo en su cocina de inducción.
El adaptador Ibili 703714 está compuesto de un disco de acero inoxidable que absorbe el campo electromagnético y se calienta para que puedas cocinar encima con cualquier tipo de recipiente, ya sea de cerámica, cristal, aluminio o cualquier otro.
Tiene además un mango también metálico atornillado.
Aunque este mango está preparado para que no te trasmita el calor, lo cierto es que el fabricante aconseja utilizar un trapo de cocina para estar del lado de la seguridad y evitar quemaduras.
Diámetros disponibles
Una de las mejores características del adaptador de Ibili es que tiene diferentes tamaños para que puedas comprar exactamente el que tú necesitas.
A continuación tienes el listado de los 4 modelos disponibles, con diámetros que van desde los 14 cm hasta los 28 cm, con 5 cm de diferencia entre un modelo y otro.
Ibili 703728:Diámetro 28 cm: este es el adaptador más grande de los que hay disponibles en el mercado
Recuerda que lo ideal es que el adaptador sea justo un poco más grande que tu fogón.
Si es más pequeño no es posible que no lo reconozca y por tanto no lo caliente. Si por el contrario es mucho más grande, lo más probable es que estés desperdiciando energía y además calentando el adaptador de manera poco uniforme.
Observa que las dos últimas cifras del nombre del modelo corresponden con el diámetro del disco. Tenlo en cuenta a la hora de comprarlo en Amazon, para evitar que compres un diámetro que no sea el adecuado.
Adaptador Ibili 703724 de 24 cm
Por último date cuenta de que cuando el diámetro del adaptador es mayor (por ejemplo 24 cm) la inclinación del mango cambia.
Como conclusión podemos decir que el Ibilies el adaptador de inducción que más tiempo lleva en el mercado y que sigue teniendo éxito entre los consumidores por su sencillez, por la variedad de tamaños que ofrece y sencillamente porque funciona.
2. Tescoma 420945 Presto
El adaptador de inducción Tescoma 420945 Prestoes el más recomendable en cuanto a calidad de los que hemos seleccionado.
De la imagen anterior salta a la vista que carece de mango o asa y por tanto puede que te surja la duda de cómo cogerlo.
En realidad, la ranura que tiene practicada junto al borde sirve para engarzar un mango extraible. De esta manera te garantiza una manipulación segura y libre de riesgos de quemaduras.
Adaptador Tescoma con mango extraible
Otra de las singularidades de este disco difusor es que se apoya sobre tres pies.
En este vídeo que hemos puesto anteriormente puedes ver exactamente cómo funciona el sistema de los 3 pies, el sistema del asa desmontable y también puedes ver cómo sirve perfectamente para calentar recipientes de alumnio, de cristal o sartenes.
Si estás pensando en comprar este modelo de Tescoma, quizá te haya surgido la duda de si te rayará la placa de inducción.
En realidad no.
Simplemente debes tener el mismo cuidado que tendrías con cualquier otro aparato de la cocina. Es decir, evita arrastrar el adaptador sobre el cristal cuando tenga mucho peso encima y evita cosas como golpear la placa.
Si tienes esas precauciones normales, no tendrás ningún problema.
La placa adaptadora de Presto tiene un espesor de 5 milímetros, lo cual lo convierte en una pieza muy robusta, y en su interior tiene un núcleo de aluminio que hace que conserve mejor el calor.
También hay que destacar que se puede meter íntegramente en el lavavajillas.
Diámetros disponibles
En el caso del adaptador de Tescoma podemos seleccionar entre dos diámetros diferentes:
Según las opiniones de algunos compradores es posible que pierda un poco el color, amarillee o se queden manchitas negras. Esto es algo bastante común en los adaptadores de cualquier marca, pero no tiene mayor trascendencia.
Si quieres ver alguna de las opiniones destacadas, aquí tienes una en la que el usuario lo califica como el mejor adaptador del mercado y además nos hace la recomendación de que el recipiente que calientes sea solo un poco más pequeño que el diámetro del difusor.
En definitiva, si quieres asegurarte la máxima calidad en tu adaptador de inducción, no hay duda de que los Tescoma cumplirán con lo que prometen.
3. Ilsa Difusor Universal
Este difusor universal y adaptador de inducción de Ilsa es el modelo más barato que vas a encontrar en nuestra selección.
Se denomina difusor universal por lo que hemos comentado en los primeros párrafos: porque distribuye uniformemente el calor por su superficie, independientemente del tamaño que tenga el fuego sobre el que se encuentra.
Al ser apto para cocinas de gas, eléctricas y vitrocerámicas es considerado universal.
Por otra parte, está fabricado en acero inoxidable 18/8 con aleación de aluminio, lo cual le permite ser un componente ideal para cocinas de inducción.
Se puede lavar en el lavavajillas y es apto para cualquier tipo de batería de cocina.
Diámetros disponibles
En el caso de los difusores Ilsa, los tenemos disponibles en 2 tamaños:
Si necesitas un difusor para tu hornilla o un adaptador para inducción barato, estos de Ilsa te pueden hacer muy bien el apaño.
4. Frabosk
Fabricado en Italia en acero inoxidable 18/0 este difusor de calor y adaptador de inducción de Fraboskes de buena calidad en cuanto al aspecto y constitución, pero la realidad es que la mayoría de clientes no están del todo satisfechos.
Si bien el diseño del asa desmontable resulta práctico para ocupar el mínimo espacio de almacenamiento, no está pensado para dejarlo sin rayar sobre la placa de inducción.
El modelo de Tescoma que presentábamos anteriormente y que también tenía este sistema de asa extraible resolvía el problema elevando el disco sobre 3 patas, de manera que las puntas de la agarradera nunca llegan a tocar el cristal.
En cambio, este modelo de Frabosk tiene un fondo plano y por tanto tocas directamente la superficie del fondo, ya sea la encimera de tu cocina o la placa de inducción.
Por otro lado, aunque a muchos usuarios les ha ido bien, varios se quejan de que no les ha funcionado en inducción y otros de que no les ha funcionado en vitrocerámica.
Así que ciertamente es muy elegante el modelo, pero quizá no es el más recomendable de los presentados.
Conclusión: cuál es el mejor adaptador de inducción
A la vista de los 4 modelos que hemos seleccionado y analizado podríamos destacar principalmente dos de ellos. El primero sería el Ibili ya que simplemente por su tiempo de antigüedad y la satisfacción de los usuarios tenemos la garantía de un producto que funciona.
Además es cómodo con el asa atornillada y, lo que es mejor, se ofrece en una gran cantidad de tamaños, incluido el de 28 cm.
Sin embargo, según nuestro criterio, el mejor modelo sería el de Tescoma, porque está fabricado de manera más robusta, ocupa menos espacio en la cocina con el asa desmontable y las 3 patas consiguen un apoyo siempre plano.
Ventajas e inconvenientes de la inducción y los adaptadores
Antes de despedirnos nos gustaría dejar indicadas algunas de las características que son comunes prácticamente a todos los adaptadores y que te pueden hacer decidirte por utilizar este aparato, cambiar tu tipo de cocina, o directamente usar ollas aptas para inducción.
Las principales ventajas de los adaptadores son:
Son una solución barata y universal al problema de la inducción. Por menos de 30 euros te quitas el problema de encima y puedes utilizar cualquier batería de cocina, sartén o cacerola que ya tuvieras en casa.
Se calientan rápido. En su mayoría reciben el campo electromagnético y lo transmiten a los recipientes rápidamente
De lado negativo, podemos encontrar igualmente algunos inconvenientes:
Envejecen rápido: En determinados modelos incluso después del primer uso ya puedes ver cómo amarillean o presentan pequeñas manchas negras de quemado.
No siempre funcionan: Por nuestra experiencia y la de otros usuarios, el que un adaptador funcione en tu cocina o no depende más de tu modelo de cocina que del adaptador. Algunas placas de inducción reconocen bien la placa adaptadora para inducción cuando está fría, pero cuando se calienta ya no la reconocen y se apagan, hasta que se enfría de nuevo.
En cualquier caso, el adaptador de inducción es un aparato que lleva ya bastante tiempo en el mercado y en las casas españolas y la verdad es que goza de gran aceptación y reconocimiento.
Esperamos que este artículo haya resuelto tus dudas y si no, siempre estás a tiempo de dejarnos un comentario.
Ahora es posible combinar las dos herramientas que más rápido cocinan para que tú solo tengas que preocuparte de comer bien y con todos los nutrientes.
Te presentamos las mejores ollas a presión para microondas.
La gran aportación de este utensilio es que combina las ventajas de las ollas a presión (cocina rápida y limpia, conserva los nutrientes) con la velocidad y comodidad del microondas.
A continuación te explicamos todo lo que necesitas saber sobre este innovador sistema culinario y entraremos en detalle en cada modelo, así como en algunas de las deliciosas recetas que puedes preparar.
Cómo usar una olla express para microondas
Lo primero y fundamental que debes tener en cuenta es el manual de instrucciones y las indicaciones de seguridad del fabricante, porque es lo que garantiza el correcto uso de tu modelo en concreto.
Más allá de eso, el uso de una olla de silicona para el microondas es extremadamente sencillo.
Básicamente solo tienes que:
Introducir los alimentos dentro de la olla, respetando no superar las cantidades máximas indicadas. Normalmente los fabricantes recomiendan trocear la carne, patatas o pescado en trozos pequeños para garantizar la perfecta cocción.
Cerrar correctamente la tapa. Algunos modelos se cierran girando la tapa sobre el cuerpo de la olla y otros se cierran mediante unas agarraderas laterales (veremos las particularidades al explicar cada modelo)
Ponerla a calentar en el microondas el tiempo adecuado según la receta. ¡Ojo! Es importante que pongas el microondas a funcionar en modo calentar, sin grill ni cualquier otra variante, ya que estas podrían estropear o dañar tu olla.
Sacar la olla del microondas con cuidado una vez que haya pasado el tiempo. Es recomendable utilizar unos paños de cocina o guantes aislantes para no quemarte.
Abrir la tapa. Hay modelos que vienen con indicador de presión que deberás revisar para asegurarte de que no tiene presión en el interior. Otros modelos no lo llevan. En cualquiera de los casos, mantén la precaución al abrir la tapa para evitar que el vapor te pueda producir quemaduras en la piel o en la cara.
Qué olla a presión para microondas comprar
En la tabla comparativa al principio del artículo te hemos dejado los modelos más destacados de ollas para el microondas. De todas maneras, a continuación tienes los criterios más importantes a tener en cuenta a la hora de comprar un producto de este tipo:
Calidad de los materiales: El criterio más importante para optar por un modelo u otro debe ser la calidad de los materiales que componen la olla. En el caso de las ollas a presión para microondas, deben estar fabricadas en plástico (ya que el acero u otros materiales no son aptos para microondas) y debes asegurarte de que sea un plástico de buena calidad. ¿Por qué? Porque si no es de buena calidad, al calentarlo es posible que se derrita o, casi peor, que deje sustancias artificiales en tu comida sin que te des cuenta. Es por eso que seleccionamos la olla de SOGO como la de mayor calidad y es la que recomendamos para tu compra.
Seguridad: Recuerda que estamos ante ollas express, por lo que en su interior contienen algo de presión. Es importante que la olla que compres tenga suficientes sistemas de seguridad para cierre y apertura.
Capacidad: Estas ollas suelen tener una capacidad aproximada de 2.5 a 3 litros, lo cual es apto para 2 personas o incluso hasta 4 si estás cocinando entrantes o las raciones son pequeñas.
Tamaño: Antes de comprar tu olla, asegúrate de que cabrá en tu microondas. Para ello, revisa las dimensiones de la olla y compáralas con las del interior de tu micro.
Opiniones: Una comprobación muy útil y que mucha gente que compra online se salta es mirar las opiniones de otros usuarios que ya han adquirido el producto. Esto te dará una visión general del grado de satisfacción de los clientes.
Vistos estos criterios de compra, vamos a pasar ahora a analizar cada uno de los modelos seleccionados:
Realmente es el modelo que más se parece a las ollas rápidas (por su sistema de cierre, sistemas de seguridad, etc) lo cual es un punto muy a su favor, ya que ambos tipos de ollas trabajan con presión en su interior.
Es muy sencilla de utilizar, porque solo tienes que hacer coincidir las flechas indicadas en la tapa con las asas del cuerpo y hacer un giro en el sentido de las agujas del reloj hasta que las asas del cuerpo y las de la tapa queden alineadas.
Además en su interior presenta unas marcas de llenado que te aseguran que dejas suficiente espacio para la presión.
Con el fin de garantizar una utilización totalmente segura de esta olla, presenta los siguientes sistemas de seguridad:
Cierre seguro: es imposible abrir la olla directamente tirando de la tapa; hay que hacerlo mediante un giro, con lo cual tenemos la certeza de que no se va a abrir de manera involuntaria ni repentina.
Indicador de presión: es el émbolo situado de manera visible en la tapa y que nos permite saber si hay presión en el interior. Además libera vapor en caso de que otros dispositivos fallen.
Válvula de seguridad: situada debajo de la tapa, está protegida por un filtro para evitar que se quede obstruida. Libera vapor del interior en caso de que la presión sea excesiva.
Junta de goma: la tapa y la junta de goma están diseñadas de tal forma que si no están bien colocadas, la olla no alcanza presión alguna.
Como ves, la micro olla Sogo OLL-SS-10775R dispone de 4 sistemas definitivos que te permiten usar la olla en condiciones de total seguridad.
Por otro lado, el plástico con el que está fabricada es una resina de alta calidad, muy duradero y 100% resistente al microondas. Eso sí, no vayas a poner el microondas en modo grill porque entonces podría no responder de manera apropiada.
Tal es el grado de calidad y seguridad del material de fabricación, que Sogo te asegura que cumple con todas las normativas y estándares relacionados con los productos que están en contacto con alimentos. LFGB & USFDA– 21CFR 177.1520, al menos los requeridos en Estados Unidos.
Por último señalar que salvo la junta de goma, el resto de la olla puede ir íntegra al lavavajillas, con lo cual te ahorras tener que limpiarla cada vez que la uses.
Si a todo lo explicado le añades que la olla cuenta con accesorios (rejilla para cocinar al vapor, separador de alimentos) gracias a los cuales puedes hacer un uso más versátil, creo que estarás de acuerdo en que este es el modelo más completo y fiable del mercado.
Aquí puedes descargar el manual de instrucciones y un libro de recetasde la olla SOGO para microondas, que hemos descargado directamente desde su página web.
2. GIFPRO Micro Master
Esta olla Micro Master de Gifpro es mucho más barata que la anterior (casi te sale más barato que ir al cine) y lo que más sorprende es que tiene unas opiniones bastante positivas.
De hecho, es la más vendida de las que te presentamos en esta comparativa.
Está fabricada igualmente en material plástico apto para los alimentos y estéticamente se caracteriza por tener una válvula en la tapa para regular la salida de vapor. El cierre en este caso no se realiza mediante giro de la tapa sino haciendo uso de las abrazaderas que tiene en los laterales, junto a las asas.
Brócoli en olla para microondas Micro Master
El fabricante aconseja que no se cocine con aceite y nos asegura que cocina más sano que las ollas tradicionales, ya que conserva todo el calor en el interior y evita que salgan nutrientes y propiedades de los alimentos.
Tiene una capacidad de 2.8 litros y en ella se puede cocinar carne, verduras, arroces y pastas. Lo mejor en esta olla como en todas las de este tipo es que no necesitas encender la vitrocerámica o la cocina de inducción, sino simplemente el microondas, con lo cual ahorras mucho tiempo y energía.
La gente que la ha comprado está muy satisfecha, sin duda por la relación calidad precio, y también porque te permite preparar platos relativamente elaborados sin esfuerzo y en un tiempo récord.
Se trata de una olla que en apariencia no difiere mucho de la anterior: color blanco, válvula para la salida del vapor y asas laterales.
La única diferencia significativa es que incluye un par de complementos (un cucharón para cocinar o repartir y un vaso medidor), pero para eso el precio también es un poquito mayor.
En este modelo el fabricante nos garantiza un sistema de pomos aislados térmicamente, o pomos fríos, aparte de un material plástico en la fabricación libre de FBA.
Puedes utilizar esta olla para cocinar carnes y legumbres o para cocinar al vapor pescado, verduras y arroz y lo mejor es que en el interior del paquete te viene un cómodo libro con numerosas recetas sencillas en castellano. La gente que ya la tiene está encantada porque aseguran que permite cocinar platos sencillos «para salir del paso» sin tener que complicarse la vida, en poco tiempo y sin ensuciar la cocina.
Además puedes usarla también como si fuera un tupper para almacenar la comida que te sobre o que hayas cocinado.
Mejor olla para microondas
A pesar de la ventaja de una baja inversión en ollas como la Micro Master o la MicroCook, lo cierto es que a nuestro juicio es mejor no jugársela en cuestiones de comida y salud y por ello recomendamos gastar un poquito más en la olla Sogo para ir a lo seguro.
Además de que viene perfectamente equipada accesorios como una rejilla para cocinar al vapor y un separador de alimentos, manual de instrucciones y libro de recetas la olla Sogo se caracteriza por ofrecer la máxima seguridad.
El sistema de cierre mediante giro de la tapa, la gran calidad del material de fabricación (resina de alta resistencia), el indicador de presión, la válvula de presión y la junta de goma hacen que esta olla forme un conjunto compacto ideal para cocinar sano y en poco tiempo.
Si quieres asegurarte comprar una buena olla para el microondas, no le des muchas vueltas y llévate ahora laSogo. Además el precio está genial.
Ventajas e inconvenientes de cocinar con una olla para microondas
Antes de terminar el artículo y despedirnos queríamos enumerar una serie de ventajas e inconvenientes respecto al uso de las ollas para el microondas, que, aunque hayamos podido dar por sobreentendidas a lo largo del texto, queremos dejar reflejadas.
Del lado positivo podríamos destacar
Ahorra tiempo y energía: no solo cocina más rápido que las ollas tradicionales sino que además te evita todo el tiempo de calentamiento que llevan las ollas express. Todo eso al final se traduce en un ahorro de energía que notará tu bolsillo a final de mes.
Saludable: gracias al cierre hermético que proporcionan este tipo de ollas, el calor y el vapor discurren por su interior sin llegar a salir, de manera que todas las sustancias nutritivas de los alimentos permanecen.
Sácale el máximo partido a tu microondas. Además de servir para recalentar comida, el microondas puede recibir este nuevo uso para cocinar a presión. De esta manera aprovechas la rapidez del microondas y de las ollas a presión en tu favor.
Menor presión que las ollas express: aunque a efectos de seguridad todas son igual de seguras, el hecho de que cocinen con menor presión que las ollas rápidas y súper rápidas puede transmitir la sensación de mayor confianza al usuario. Además te permite revisar con mayor facilidad el estado en que se encuentran los alimentos: si crees que ya puede estar lista la comida, no tienes más que abrir el microondas, comprobar que la olla no tiene presión en el interior y echar un vistazo. Este proceso es un poco más laborioso en el caso de las ollas a presión convencionales.
Y como no todo el monte puede ser orégano, también queremos destacar alguno de sus aspectos negativos:
Menor durabilidad: Frente a ollas como la Kuhn Rikon o la WMF que están fabricadas en acero inoxidable de alta calidad y que pueden llegar a durar varias décadas en perfecto estado, las ollas para microondas están fabricadas en plástico, ya que es el material apto para este electrodoméstico. Por muy bueno que sea el plástico, nunca va a llegar a igualar la durabilidad de un buen acero inoxidable.
Peor comportamiento frente a los alimentos: las normativas y tests que tienen que pasar los productos para garantizar que son adecuados para los alimentos tienen unos estándares muy altos y no dudamos de su capacidad para tal fin. No obstante, el acero inoxidable 18/10 del que están fabricadas ollas como la mencionada WMF Perfect Plus es el mismo material que se utiliza en herramientas quirúrgicas y, por tanto, totalmente aséptico.
Recetas para Ollas Express de Microondas
Las ollas express para microondas están entrando con fuerza en el panorama de cocineros y recetarios.
No en vano, son muy cómodas para gente que quiere comer sano y no tiene tiempo ni de cocinar, ni de limpiar.
De hecho, es fácil cocinar carnes, legumbres, arroces, verduras y pescados en menos de 20 minutos.
Recetario de Sogo: en él podéis encontrar diferentes sopas de verduras, platos vegetarianos, guisos de legumbres, recetas de verduras (brócoli, remolacha…), recetas de carne y pescado e incluso postres. Además vienen cuidadosamente explicadas las recetas, con las cantidades y los tiempos de cocción para cada alimento.
El blog de Florencia: Te pasamos el blog de una auténtica profesional en el mundo de la cocina online, , quien ha dejado numerosas recetas de todo tipo, mostrando cantidades e instrucciones de cocinado, incluidos tiempos para el microondas: crema de apio, lentejas, pisto, guiso de pinchito con patatas, bizcocho de chocolate, patatas a lo pobre y arroz blanco.
Mundo Recetas: en este hilo del conocido foro puedes encontrar 5 sencillas recetas: pollo guisado, pollo asado, carne guisada con patatas, mejillones al vapor y arroz blanco. Cinco platos rápidos para salir de un apuro.
Arroz en Olla Express para Microondas
Risotto para 4 personas
Antes de concluir queremos dejarte aquí indicada una receta de arroz que puede ser de tu interés si lo que quieres es salir del paso en alguna ocasión rápida.
Además te permitirá ver la olla Sogoen funcionamiento
Ingredientes:
2 tazas de arroz arbóreo
4 tazas de caldo de pollo
2 onzas de mantequilla
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de sal
3/4 de taza de queso parmesano
1/2 taza de crema
Pasos:
Añadir los 5 primeros ingredientes dentro de la olla: el arroz, el caldo de pollo, la mantequilla, la sal y la pimienta (atención a las marcas de llenado)
Introducir en el microondas 15 minutos
Añadir el resto de ingredientes y remover: el queso parmesano, la nata y un poco más de mantequilla.
Una de las herramientas más prácticas con las que podemos contar en la cocina es una olla programable. Estos modernos dispositivos nos permitirán ahorrar tiempo y dinero al aligerarnos la carga al momento de cocinar.
Para ello contaremos con una serie de funciones para las que anteriormente habríamos necesitado varios dispositivos ya que un mismo electrodoméstico lo podremos utilizar como olla de presión o de cocción lenta, también nos servirá como freidora e incluso dependiendo de la olla hará las veces de horno.
De igual manera, las ollas programables suelen estar fabricadas con materiales antiadherentes para una limpieza más fácil, algunos modelos incluyen una función de autolimpieza.
En este artículo estaremos conociendo las ollas programables GMque se caracterizan por su calidad, así como por el balance que logran entre la modernidad y la cocina tradicional.
Estaremos analizando cuáles son los modelos disponibles actualmente en el mercado de la marca GM, así como las funciones en común que puedan tener entre ellos y las que los diferencian también pues se trata de ollas que van desde las más sencillas con sólo ciertos modos de uso hasta los más avanzados con el fin de asegurar que el proceso de cocinar sea lo más cómodo para el usuario.
Modelos
Olla programable GM Modelo Beta. Robot de cocina programable 24h con 14 menús. 5 litros de capacidad y 900W de potencia.
Uno de los modelos más económicos y completos de la marca GM. Cuenta con una capacidad de 5 litros con lo que podremos preparar alimentos hasta para 10 comensales.
La GM Modelo Beta tiene 900 W de potencia y se puede utilizar como olla de presión para unos sabores más concentrados al momento de comer. Este modelo se puede programar hasta con 24 horas de antelación.
Otro de los aspectos destacados es su función de freidora real con las que podremos preparar patatas o cualquier otra fritura de manera cómoda y saludable.
Cuenta con el sistema GMcore que calcula la cantidad de alimentos que se han introducido dentro de la olla para ajustar el tiempo de cocción y la intensidad de acuerdo con alguno de sus 14 menús preprogramados.
Olla programable GM Modelo D. Robot de cocina programable multifunción
Este práctico robot de cocina cuenta con suficientes funciones como para cocinar por nosotros. Para ello podremos escoger alguno de los 9 menús preprogramados con distintos estilos de preparación de alimentos para variar según nuestras necesidades.
Este modelo tiene una capacidad de 6 litros o lo que es igual para 12 comensales.
Como olla exprés contaremos con dos niveles de presión hasta 60 KPa. Además, podremos utilizar esta olla como freidora. Podremos programar la olla hasta 24 horas antes en caso de necesitar dejar la olla funcionando para que nuestros platos estén listos al momento que lo deseemos.
La GM D cuenta también con una función de guía de voz que nos dejará saber cuándo la comida esté lista. Asimismo, cuenta con 12 niveles de seguridad para evitar accidentes.
Robot de cocina Olla Programable F PLUS con Cubeta de cerámica y Voz 6 LITROS
Este robot es la versión mejorada del modelo F. Entre las mejoras encontramos un nuevo diseño que permite apoyar la tapa y la opción de escoger entre varios colores como verde, rojo y azul para la olla.
Si la F era capaz de alcanzar una temperatura de 200 grados, la F PLUS la supera llegando hasta los 220, con la cual se convierte en la olla más potente de la marca GM.
Entre las otras características que la distinguen nos encontramos con que se puede usar con cuatro niveles distintos de presión según nuestras necesidades. Su capacidad de 6 litros nos permitirá prepara alimentos para 12 comensales sin mucho esfuerzo.
Olla programable GM Modelo G. Robot de cocina programable multifunción
Este práctico modelo es una de las ollas estrellas de la marca GM. Destaca en especial por su modo ECO que nos permitirá ahorrar energía al mismo tiempo que ayuda al ambiente, de esta forma se reduce el consumo hasta en 50% con respecto a otros modelos parecidos.
Por otra parte, con el modo GMDrive contaremos con un práctico sistema de navegación asistida por voz para hacer que el proceso sea más cómodo.
Con la GM G podremos tener un control total de la cocción ya que tendremos la posibilidad de ajustar la temperatura hasta en 11 niveles distintos mientras que en el modo de olla de presión tendremos 5 niveles para escoger.
Olla programable GM Modelo G Deluxe.
La G Deluxe es la versión mejorada del modelo G y es la única de la marca que cuenta con la función báscula con la que podremos añadir las cantidades exactas de las recetas directamente en la olla para facilitar aún más la preparación de los alimentos.
Al igual que el modelo G, incluye el modo ECO con el que ahorraremos hasta un 50% de consumo energético lo que se traduce en una ayuda tanto para el medioambiente como para nuestro bolsillo.
Este modelo cuenta con 19 modos para cocinar, suficientes para preparar platos tradicionales, así como más modernos dependiendo de la preparación que queramos. Además, se incluye un práctico modo de autolimpieza que en combinación con la superficie antiadherente de la olla nos ayudará a mantenerla en perfecto estado por largo tiempo.
El mejor modelo
Olla GM Modelo G Deluxe
Como os comentábamos, este modelo es uno de los mejores que tiene la marca GM. Se trata de una olla programable con más de 19 formas distintas de cocinar entre las que encontraremos estilos modernos y tradicionales para todos los gustos.
Estos son: cocina turbo, cocina a presión, cocina a vapor, guiso, fuego lento, escalfar, confitar, fermentar, pan, postre, arroz, pasta, plancha, sofreír, freír y horno. Adicionalmente tenemos las opciones de calentar y recalentar, esta última nos permitirá tomar alimentos del frigorífico y llevarlos a una temperatura óptima en poco tiempo.
También se incluye un práctico botón expreso para la función de autolimpieza que nos facilitará el mantenimiento de la olla para extender su vida útil.
Sin embargo, la función estrella de la GM Deluxees la inclusión de una báscula integrada con la cual bastará introducir la cantidad exacta de alimentos según la receta que estemos siguiendo, programar el menú apropiado para ello y esperar a que esté lista la comida. Más fácil imposible.
Otra característica para destacar de este modelo es su pantalla LCD que está diseñada para una lectura rápida y fácil que nos permitirá mantener el control en todo momento de la preparación de los alimentos.
En ella podremos ver parámetros como tiempo de cocción, temperatura, modo y nivel de presión para que podamos hacer los ajustes necesarios mientras cocinamos.
En cuanto a la temperatura podremos ajustarla hasta llegar a los 220 grados, de igual forma contamos con 5 niveles de presión hasta los 90 KPa con los que podremos preparar con precisión platos más nutritivos y con un sabor más concentrado.
Por otra parte, la cubeta excelsior es la más durable y antiadherente de la marca con la que podremos preparar cualquier tipo de platos sin ninguna preocupación. Asimismo, se incluye una tapa interior de acero inoxidable para mayor resistencia y durabilidad.
Finalmente, los usuarios que se han decidido por este modelo se muestran satisfechos por la calidad de sus materiales, así como las posibilidades que ofrece al momento de cocinar.
También destacan que se incluya un recetario con 80 recetas para aprovechar al máximo las capacidades de la olla.
Recomendación final
Como hemos visto a lo largo de este artículo, la marca GM cuenta con una serie de ollas programables para todos los gustos con funciones diversas y precios que se ajustan a las necesidades de cada quien.
Todas tienen en común la calidad de sus materiales de fabricación, así como la facilidad de uso que nos ayudará a cocinar cómodamente una gran variedad de platos.
Sin embargo, de todos los modelos hay uno que destaca por ser el más completo y fácil de usar. Se trata de la olla programable GM G Deluxela cual destaca entre otras razones por la inclusión de una báscula integrada para preparar recetas con una mayor precisión.
Por otra parte, este modelo cuenta con 19 formas de cocinar distintas que podremos aprender a utilizar con un práctico recetario incluido de 80 recetas más otras 16 en vídeo para sacar el máximo provecho al momento de utilizar la olla. Este modelo es uno de los más vendidos y mejor valorados de Amazon.es
Actualización Mayo 2018
Las siguientes ollas programables están descatalogadas. Aun así, dejamos a continuación una breve reseña.
GM E – Olla programable, 6 l, 12 sistemas de seguridad
Con la GM E podremos preparar alimentos hasta para 12 comensales con su capacidad de 6 litros. También cuenta con el sistema GMcore que es capaz de detectar la cantidad de alimentos en la olla para calcular el tiempo de cocción exacto al momento de elegir uno de los menús programables que se incluyen.
Si lo utilizamos como olla de presión podremos escoger entre dos niveles para que los sabores sean más concentrados. Este modelo tiene una potencia de 1200 W. Incluye cubeta y cestillo para freír.
Se trata de un modelo sencillo en comparación con otros de la marca, pero eficiente al momento de cocinar. Al igual que el resto de modelos podremos programarlo hasta 24 horas antes del inicio de la preparación.
Olla programable GM Modelo F. Robot de cocina programable multifunción
Este modelo es uno de los más vendidos y mejor evaluados de la marca en el portal Amazon.es. Se trata de un modelo muy completo con 16 menús programables para que contemos con distintas maneras de preparar nuestros alimentos.
De todos los modelos de la marca, la GM F, es la que alcanza una mayor temperatura durante la cocción, hasta 200 grados. Su función de freidora es la más precisa entre todos lo de la lista.
En cuanto a la presión puede llegar hasta los 90 KPa y se puede elegir entre cuatro niveles distintos para ajustarse a nuestras necesidades. Además, cuenta con un sistema de ayuda guiado por voz.
Esta olla GM F es uno de los modelos más completos y que mejor combina la relación calidad precio.
El robot de cocina GM Fse caracteriza por el control que da al usuario sobre la cocción de los alimentos con una temperatura ajustable hasta los 200 grados, así como sus cuatro niveles de presión que van desde los 0 KPA hasta los 90 KPA.
Asimismo, podremos controlar el tiempo de cocción, ajustándolo a nuestras necesidades. También podremos programarla hasta con 24 horas de antelación para que nuestros platos estén listos cuando queramos consumirlos.
Con este modelo podremos cocinar de 16 maneras distintas, desde estilos modernos como: escalfar, confitar, postre, pasta, arroz, sofreír hasta más tradicionales como: guiso, presión, vapor, horno, plancha, turbo, freír y fuego lento, caliente y recalentar.
Así como la práctica función de autolimpieza. De esta forma podremos cocinar tan rápido o tan lento como deseemos para llevar una dieta más nutritiva y saludable.
Una de las funciones más destacadas de este modelo es su función como freidora real con la que podremos cocinar fritos más crujientes y menos grasosos en el cestillo de freír incluido. Su cubeta de cerámica hace que el calor se distribuya de manera uniforme durante la cocción.
Por su parte, los usuarios de Amazon.es valoran positivamente esta olla por su versatilidad y facilidad de uso gracias a funciones como el sistema guiado por voz que nos avisa en el momento que están listo los alimentos.
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