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Las ollas express Monix tienen la calidad del resto de ollas a presión, sin el precio ni diseño extravagante.

Una vez que le coges el punto al tiempo de cocción y cuándo la olla ha alcanzado su presión, cumple su función perfectamente y de manera rigurosa.

Olla Express Monix Quick

Monix Quick

Precio: 47,99 EUR

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Características

La olla rápida Monix Quick merece la consideración de olla de calidad pues goza de todas las características requeridas para ello. El triple fondo difusor en una olla a presión de este precio es digno de remarcar y las marcas de llenado hacen que el proceso sea más sencillo para el cocinero.

Olla express Monix

  1. Tapa
  2. Válvula de seguridad y bloqueo
  3. Válvula de funcionamiento / Selector de presión
  4. Botón de apertura
  5. Mango de la tapa
  6. Mango del cuerpo
  7. Apertura de seguridad de la tapa
  8. Cuerpo de la olla
  9. Junta de goma

Estos son los elementos principales y característicos de la olla.

  • Selector de presión: puedes elegir 3 posiciones de cocción con el simple giro de un botón: 1) Presión 1 para alimentos blandos como pescados; 2) Presión 2 para una cocina súper rápida en verduras, carnes, legumbres…; y 3) liberador de presión.
  • Triple fondo difusor: hecho a base de acero inoxidable – aluminio – acero inoxidable, absorbe y transmite el calor de manera homogénea en todo tipo de fuegos, incluso en los de inducción. Realmente no se pega.
  • Válvula y goma fácilmente lavables: la goma es fácil de retirar y volver a colocar. La válvula se quita en la 4ª posición del selector de presión.
  • Indicaciones de llenado: aunque es común, no todas las ollas a presión disponen de marcas de llenado. En la olla express Monix Quick están indicados el llenado a 1/3 (MIN) como el límite para alimentos que aumentan de volumen (arroz, legumbres) y a 2/3 (MAX) para el resto de alimentos.

Monix Quick caracteristicas

Seguridad

Esta olla a presión dispone de los 5 sistemas de seguridad característicos de cualquier olla de precio superior.

  1. Botón de apertura autobloqueante: Cuando la olla adquiere presión y sube la válvula roja, el botón de apertura para Abrir-Cerrar queda completamente bloqueado y es imposible abrir la olla.
  2. Ajuste correcto: un saliente en la parte inferior del mango de la tapa realiza el recorrido a través de un surco en la parte superior del mango de la olla. Hasta que no está perfectamente colocada en su sitio, el botón de apertura no cierra y la olla no puede ganar presión.
  3. Válvula de funcionamiento: en caso de sobrepresión, la válvula de funcionamiento situada en el selector de presión liberará el exceso de presión.
  4. Válvula de seguridad: actúa con niveles más altos de presión y en el caso extraordinario de que la anterior válvula no actuara.
  5. Ventana en la tapa: en caso de que las dos anteriores válvulas no actuaran y siguiera aumentando la presión, la junta de goma se dilata y permite salir el vapor y la presión sobrantes por el ventanuco practicado en la tapa de la olla.

Seguridad olla rapida Monix Quick

Utilización

Nada hay más sencillo que poner en marcha una olla a presión Monix Quick. Abrir y cerrar la tapa es intuitivo y hace un clic cuando está bien cerrada. Seleccionar la presión, liberar el vapor y enfriarla son también mecanismos que cualquiera puede manejar. Únicamente nos detendremos a mirar con detalle cuándo empieza a contar el tiempo de cocción, que será lo más delicado.

Selector de presión e indicador

Para hacer girar el selector de presión es necesario presionarlo suavemente y a continuación girarlo hasta la posición deseada. Se puede colocar en el nivel de presión 1, en el nivel de presión 2, en el indicador de nube para liberar presión y en el círculo atravesado por una línea recta  para limpiar la válvula. Las posiciones 1 y 2 son sencillas de ver puesto que además del relieve tienen los números grafiados pero las otras dos posiciones solo cuentan con el relieve y es necesario disponer de una luz para verlas.

El indicador de presión es un botoncito rojo delante del selector que está metido en un agujero. Lo cierto es que este indicador no es sencillo de ver si no se mira desde arriba y de cerca. Cuando el indicador adquiere la presión, el botón rojo sube pero no llega a sobresalir con respecto al mango, por lo que de todas maneras hay que aproximar la cabeza para mirar. En cualquiera de los casos, no hay una indicación que marque de manera obvia cuándo ha alcanzado la presión.

La manera en que se indica la presión no es muy intuitiva. Cuando el botón rojo sube significa que la olla tiene presión en el interior, no que se haya alcanzado la presión adecuada. Solo cuando empieza a salir vapor con bastante intensidad por el selector de presión debes bajar la intensidad del fuego porque ya está a la presión adecuada. Es en ese momento cuando empieza a contar el tiempo de cocción. Esto puede ser confuso si eres principiante.

Cerrar y abrir la tapa

La olla express Monix Quick tiene el mango en forma de bayoneta. Sitúa la tapa encima del cuerpo de la olla haciendo encajar las muescas complementarias de ambas. Los mangos quedarán formando una «V», con el mango de la tapa a la derecha del mango de la olla. Cuando notes que han encajado solo has de girar un mango sobre el otro hasta que se superpongan.

Una vez estén alineados sonará un clic y el botón de apertura se desplazará hasta quedar encajado. Puedes comprobar que está correctamente cerrado mirando que se vea completamente el indicador de presión rojo. En este momento la olla no se puede abrir salvo accionando el botón de apertura.

Para abrirla solo habría que accionar el botón de apertura y hacer girar el mango de la tapa hacia la derecha. Aunque es imposible abrir la olla si tiene presión dentro, es mejor que no lo intentes. Asegúrate de que no hay presión, mirando que el indicador de presión rojo esté abajo.

Liberar la presión

Cuando los alimentos están cocinados hay varias maneras de liberar la presión. La más sencilla es retirando la olla de la fuente de calor y esperando a que baje de temperatura hasta que pierda la presión. Si se desea agilizar el proceso existe la posición de «liberación de presión» en el selector de presión, que permite sacar vapor de agua de manera rápida.

En esta posición existe una ventaja grande de la olla Monix Quick. Al girar el selector para ponerlo en posición de liberación de presión hay que presionarlo previamente. En posición presionada no saldrá vapor independientemente donde se encuentre el selector. Manualmente es posible regular la salida de vapor: si sueltas el selector saldrá a la máxima velocidad; si mantienes pulsado el selector puedes graduar la salida a la velocidad que prefieras. El vapor sale despedido por la válvula hacia delante, con lo que no hay peligro para el cocinero.

Limpieza

La tapa de esta olla express no se puede lavar en el lavavajillas, aunque el cuerpo de la olla sí. Las piezas que son fácilmente desmontables y lavables son:

  • La junta de goma
  • La válvula de presión, colocando el selector en la posición .

No obstante, al desmontar la válvula de presión has de tener cuidado de que ninguna de las pequeñas piezas que la componen se vaya por el sumidero del fregadero. Es importante mantener estas piezas en perfecto estado porque garantizan el buen funcionamiento de la olla.

Repuestos y accesorios

Mango de la tapa

Una de las ventajas que tiene la olla express Monix Quick es que te permite reponer el mango en caso de que se te rompa o dañe. Puedes conseguirlo fácilmente a través de este enlace y, como verás el precio es muy económico.

olla expres monix quick - repuestos - mangoDe esta manera puedes volver a tener como casi nueva la olla que ya conoces.

Aparte del mango como repuesto, hay un accesorio recomendable en cualquier olla a presión: la rejilla portacomidas.

Bandeja portacomidas

La cocina al vapor es la más sana que hay porque es aquella en que los alimentos pierden menos propiedades

bandeja portacomidas cocina al vapor

Esta rejilla de Kitchen Craft puede ser el mejor aliado de tu olla express para conseguir tener una alimentación sana, nutritiva y equilibrada. Se puede lavar en el lavavajillas y es adaptable a diferentes tamaños de ollas. Echa un vistazo a las fotos clicando en la imagen.

Otros detalles

  • Fondo difusor tipo sandwich de acero inoxidable – aluminio – acero inoxidable
  • Tamaños disponibles: 4L, 6L, 7L y el conjunto 6L + 4L
  • Válvula de muelle con selector de presión, 2 niveles de presión
  • Base universal, para utilizar en todo tipo de cocinas incluidas las de inducción
  • Anchura: 21 cm de diámetro, altura 19 cm.
  • Garantía por defectos de fabricación por dos años.
  • Fabricante: Monix

Conclusión

La olla express Monix Quick tiene las virtudes de una olla de gran calidad sin los inconvenientes de los elevados costes. Entender que el indicador rojo sube cuando la olla tiene presión y que expulsa vapor cuando está a la presión adecuada puede ser dificultoso las primeras veces.

Monix Quick

Olla rápida Monix Quick

Precio: 47,99 EUR

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Pero una vez acostumbrados a esto, la olla funciona estupendamente. El fantástico fondo difusor, el cierre seguro y la facilidad de seleccionar niveles de presión hacen de esta olla una elección idónea a un muy buen precio.

«La marca con más tradición de ollas express en España»

Si hay una marca a la que se asocia el concepto de olla express en España esa es Magefesa. La gran mayoría de las ollas que hasta hace 15 o 20 años tenían sus válvulas girando durante horas en las cocinas eran de la marca Magefesa. Esto no hace sino demostrar que son ollas buenas, resistentes, duraderas y que cuentan con la confianza de las personas. Pero Magefesa ha progresado y se ha puesto al nivel de las mejores, también en ollas rápidas.

Ollas express y rápidas Magefesa

 Magefesa Practika Plus 100
Practika Plus
Magefesa Athenas 100
Athenas
Magefesa Star 85
Star
Magefesa Inoxtar 85
Inoxtar
Magefesa Chef 100
Chef
4L
B00J1I29HE is not a valid value for ItemId. Please change this value and retry your request.
55,82 EUR
6L
55,99 EUR *
51,82 EUR
55,01 EUR
56,50 EUR
7.5L
58,75 EUR
8L
B00KBOJ73G is not a valid value for ItemId. Please change this value and retry your request.
49,85 EUR
60,50 EUR
10L
62,73 EUR
72,99 EUR
15L
83,35 EUR **
22L
B00J1I2DEI is not a valid value for ItemId. Please change this value and retry your request.
6+4L
78,99 EUR

*Nota: Entre las 20 ollas más vendidas en Amazon y nuestra recomendación para tamaño familiar

**Nota: Nuestra recomendación para tamaño grande.

¡ATENCIÓN! La serie Chef NO es apta para cocinas de Inducción

Si vas a comprar una olla express Magefesa a través de Amazon, te recomendamos que eches un vistazo a todas, porque en ocasiones están ofertadas a precios distintos. Hemos inlcuído en la tabla los enlaces que en 2017 son los más baratos, pero siempre puede haber ofertas de última hora.

Nuevas ollas rápidas de Magefesa

Magefesa Practika Plus 8 litros

Magefesa Practika Plus de 8 litros

Precio: 58,75 EUR

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Los nuevos modelos de ollas rápidas (Practika Plus, Dynamic y Athenas) están sustituyendo a las tradicionales ollas express debido a los siguientes motivos:

  • Son más rápidas, con lo que tendrás que pasar menos horas en la cocina.
  • Liberan menos vapor de agua, por lo que los alimentos son más sanos y están más ricos
  • Son más silenciosas
  • Los precios no son muy diferentes

No en vano, el modelo de 6 litros de la serie Practika Plus están permanentemente entre los 20 e incluso 10 juegos de ollas más vendidos y esto es algo a tener en cuenta.

Echa un vistazo a la lista de las ollas a presión más vendidas para saber cuáles son las más demandadas por los usuarios.

Estas ollas rápidas tienen fondo termodifusor que las hace aptas para todo tipo de cocinas: eléctricas, de gas, vitrocerámicas y de inducción. Con el mango y las asas fabricados con baquelita son cómodas para transportar y evitan quemaduras. Date cuenta de que al tener un mango largo y una asa corta en el extremo opuesto es muy fácil llevar la olla de un sitio a otro sin esfuerzo.

Puedes ver una descripción detallada de la olla express Athenas en este vídeo de Magefesa.

Sistemas de Seguridad

Las ollas rápidas de Magefesa cuentan con 5 sistemas de seguridad, así que nada de tener miedo, son totalmente seguras.

  1. Bloqueo fácil: El sistema de cierre del mango en bayoneta hace clic cuando la olla está correctamente cerrada. A partir de ese momento ya no se puede abrir salvo clicando en el botón de apertura.
  2. Sensor de presión: Cuando la olla está bien cerrada y se calienta, el interior adquiere mayor presión y el sensor se eleva, impidiendo que se abra la tapa. Es un sistema similar al de la olla Monix. El sensor o indicador de presión bloquea el paso del botón de apertura e impide que se abra la olla.
  3. Válvula reguladora de presión: Este sistema permite elegir entre dos niveles diferentes de presión: uno para los alimentos más delicados como pescados, arroces y verduras; y otro nivel de presión para legumbres y carnes. La válvula va liberando vapor constantemente de tal manera que la presión del interior queda constante y dentro de los límites adecuados.
  4. Válvula de seguridad: Está integrada en el sensor de presión y actúa en caso de obstrucción de la válvula reguladora de presión o en el caso de que la temperatura sea tan alta que la válvula anterior no sea capaz de regularla. Si ves que esta segunda válvula de seguridad comienza a expulsar vapor, deberás bajar el fuego a la olla e incluso apartarla hasta que vuelva a estabilizarse.
  5. Ventana de seguridad: Cuando la presión en el interior es excesiva y fallan los anteriores sistemas (o no han sido suficientes), la goma de silicona se deforma y deja salir el vapor por la ventana practicada en la tapa.

Como puedes ver, no hay nada por lo que temer. Las ollas Magefesa tienen dos sistemas de seguridad relacionados con el cierre y otros tres sistemas pasivos de seguridad relacionados con la regulación automática de la presión de la olla.

Basta con un poco de precaución para asegurarte de que obtendrás unos alimentos deliciosos en muy poco tiempo.

Las tradicionales ollas express

Las ollas express tradicionales de Magefesa cuentan con todos los sistemas de seguridad y calidades para poder seguir catalogándolas como unas ollas excelentes. Se diferencian de los modelos más modernos en que cuentan con una válvula de presión rotatoria. Esto quiere decir que mientras la olla esté en funcionamiento, la válvula va girando y expulsando vapor en todas direcciones. Estas son las ollas que nuestras madres o abuelas (las más modernas) tenían en su cocina en los años 80 y 90.

Las series Star e Inoxtar están fabricadas en acero inoxidable 18/10 que es el más adecuado para las ollas. Tienen además un fondo termodifusor que distribuye uniformemente el calor en el interior y la hace apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción.

Magefesa Inoxtar Bomb

Magefesa

Precio: B00RHR6ZOE is not a valid value for ItemId. Please change this value and retry your request.

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Estas ollas son completamente seguras y constan de 3 sistemas de seguridad:

  • Válvula giratoria, que mantiene la presión en el interior constante
  • Válvula de seguridad, que funciona sólo cuando la chimenea de la válvula giratoria está obstruída. También se activa en caso de que la temperatura (y por tanto la presión) sea tan alta en el interior que la válvula giratoria no pueda regularla.
  • Ballesta, que se elevará levemente en el caso de que la sobrepresión no se haya liberado por las otras dos válvulas.

Recambios

Estas ollas pueden durar muchos años y es por ello que Magefesa se ha preocupado de suministrar todo tipo de recambios y ponerlos fácilmente al servicio de los usuarios. Así, es fácil encontrar las válvulas, las asas la junta de silicona, el pomo

Magefesa Chef: las Ollas Express más grandes del mercado

Magefesa Chef 22
Olla Express Magefesa Chef de 22 litros

Existen 2 modelos de Magefesa que superan con creces la capacidad de todas las demás ollas a la venta en el mercado y ambas pertenecen a la serie Chef. Sus capacidades son de 15 litros y 22 litros respectivamente y no tienen comparación en tamaño con ollas a presión de 12 litros como la Duromatic Hotel de Kuhn Rikon o las de 10 litros como máximo del resto de marcas.

Esto no quiere decir que tengan más ni menos calidad; simplemente son más grandes.

Si te interesa entrar en más detalle, puedes echar un vistazo a nuestra comparativa con las ollas más grandes del mercado.

Pero ¡atención! La serie Chef está fabricada en aluminio y por tanto NO es apta para cocinas de inducción


Esperamos que este artículo te ayude a decidirte sobre qué olla express comprar. Deja tus comentarios o dudas en la sección de más abajo. Agradecemos a Aspiradoras Ya su colaboración en la redacción de este artículo.

Ollas cómodas, seguras, silenciosas y de extraordinaria calidad

Los ollas express de Fissler son de una calidad extraordinaria, muy silenciosas y con un bonito diseño que las hace perfectamente útiles a la hora del almacenaje. Además son extremadamente seguras y fáciles de usar. Si bien tienen un precio algo superior al de otras marcas, la calidad lo merece y no quedarás decepcionado. En España son poco conocidas pero en Estados Unidos y por supuesto en Alemania (de donde son originarias) son famosas, muy reconocidas y muy bien valoradas por la gente.

Fissler

Modelos y precios recomendados de ollas express
 Fissler Vitavit 82
Vitavit Edition
Fissler Vitavit Comfort 110
Vitavit Comfort
Fissler Vitavit Premium 110
Vitavit Premium
Fissler Vitaquick 110
Vitaquick
2,5L
129,00 EUR
179,00 EUR *
3,5L
196,22 EUR
196,22 EUR
120,80 EUR
4.5L
B004D73U8A is not a valid value for ItemId. Please change this value and retry your request.
139,00 EUR
249,00 EUR
119,00 EUR
6L
B004D6XW52 is not a valid value for ItemId. Please change this value and retry your request.
159,00 EUR
180,17 EUR **
128,00 EUR
8L
B00CDY209U is not a valid value for ItemId. Please change this value and retry your request.
245,86 EUR
319,00 EUR

10L
B006MQ0ZMO is not a valid value for ItemId. Please change this value and retry your request.
239,48 EUR
349,00 EUR
4,5+2,5L
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259,80 EUR
236,93 EUR *
6+2,5L
392,37 EUR
392,37 EUR

*Nota: Entre las 40 ollas más vendidas en Amazon.

**Nota: Nuestra recomendación.

¡OFERTAS DE AMAZON!

Los precios indicados son los recomendados por el fabricante, pero Amazon suele hacer ofertas de entre el 10% y el 50%. A pesar de que en esta marca en concreto no suele hacer muchas ofertas, te invito a que cliques en el precio para ver si hay alguna.

Vitavit Premium, la mejor serie de Fissler

La serie Vitavit Premium de Fissler no sólo es la mejor acabada a un precio razonable, sino que también es la más vendida y deseada por los clientes. Su diseño y calidad la hacen irresistible.

Tiene la base CookStar apta para todo tipo de cocinas, la cual distribuye uniforme y rápidamente el calor por el interior de la olla, dejando los alimentos sabrosos y llenos de sus nutrientes.

Como diferencias con el resto de series incluye la posibilidad de cocer en modo sin presión, con lo cual estás adquiriendo de manera adicional una olla normal, además de una olla a presión. Se puede lavar en el lavavajillas e incluso se pueden separar sus elementos a diario para lavar con más precisión o para almacenarlo y que ocupen menos espacio: el mango, la goma de silicona y el indicador de presión se pueden separar de la tapa.

Tiene dos formas diferentes de despresurizar la olla, aparte obviamente del método convencional de dejarla enfriar. En primer lugar se puede hacer una despresurización lenta girando el indicador de presión hasta la posición adecuada. Y en segundo lugar se puede hacer una despresurización rápida pulsando en la pestaña del mango.

¡Atención! Con estas formas de despresurización hay que tener mucho cuidado con la dirección de salida del vapor para no quemarte. Acostúmbrate a utilizar un paño o unas manoplas para proteger las manos, ya que el vapor sale a unas temperaturas altísimas y te podrías quemar.

Nuestra recomendación

De todos los modelos y tamaños de esta marca nos quedamos con la serie Vitavit Premium, por supuesto y en concreto te recomendamos la olla a presión de 6 litros (ver análisis detallado). Tiene el tamaño ideal, porque permite cocinar tanto para 2 personas como para 6 o 7 y el precio es muy razonable. Date cuenta de que no varía mucho con respecto a los demás modelos de 6 litros.

Nuestra Recomendación: Fissler Vitavit Premium 6 litros

Fissler Vitavit Premium 6

Precio: 180,17 EUR

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Serie Vitavit Edition

Esta serie es la más completa y también la más cara de Fissler. Un elemento adicional que incluye y que te lo podrás ahorrar posteriormente es el cestillo perforado y el trípode para cocinar al vapor. Ya vienen incluidos en el precio, con lo cual, en realidad, estas ollas no son tan caras.

Fissler Vitavit Edition
Aparte del diseño vanguardista que destaca por las singulares formas de sus mangos, esta olla lleva incorporado un temporizador fácilmente extraible que te permitirá calcular con precisión los tiempos de cocción.

Seguridad de utilización

Fissler cierre
Sistema de cierre de Fissler Vitavit

Si en otros modelos de ollas y marcas puedes tener alguna duda de que esté completamente cerrada, en el caso de las ollas express de Fissler no es necesasior que te preocupes. Cuando está correctamente cerrada sale una pestaña del mango y el indicador se pone en verde para que puedas empezar a calentar la olla.

Cerrarla es lo mismo de sencillo: un indicador con el texto «CLOSE» en la tapa te marca la posición que debe tener esta con respecto al mango de la olla. Con un pequeño giro que se puede hacer con una sola mano conseguirás cerrar la olla de manera hermética. Estarás totalmente seguro de que se ha cerrado cuando veas salir la pestaña.

Indicador de presión

Fissler indicador 240
Indicador de presion Fissler Vitavit de colores

Además de la posibilidad de seleccionar dos niveles de presión diferentes en función de la comida que vayas a cocinar, las ollas express Fissler están equipadas con indicador de presión en el mango con colores a modo de semáforo. Este indicador va subiendo a medida que la presión del interior va aumentando y nos informa de lo siguiente:

  • Amarillo cuando ya se puede bajar la intensidad del fuego;
  • Verde cuando se ha alcanzado la temperatura fijada y empieza a descontarse el tiempo de cocción;
  • Rojo cuando la temperatura es demasiado alta.

Ideales para almacenar

Las ollas express Vitavit Comfort, Vitavit Premium y Vitaquick de Fissler tienen una singularidad muy práctica y es que se pueden apilar para almacenar. Han sido diseñadas con forma troncocónica teniendo el diámetro mayor en la parte superior, de tal manera que encajan unas sobre otras perfectamente.

Ahorra espacio con estas ollas de primera calidad.

Accesorios

Para poder sacar el mayor rendimiento de tu olla express recomendamos que adquieras únicamente estos dos accesorios:

Vaporera de Fissler

Esta herramienta es esencial si quieres cocinar sano y con el mejor sabor. La cocción al vapor es la más recomendada por los expertos en nutrición y cocineros profesionales por la gran cantidad de sustancias nutrientes que se mantienen en las verduras y patatas.

Fissler Vaporera

Tapa de cristal

La tapa de cristal te permitirá utilizar la olla como si fuera normal y además controlar la evolución de los alimentos en el interior de la olla. Tendrás que tener cuidad de elegir el diámetro correcto en función de tu olla, porque hay varios.

Fissler tapa cristal

Por último te dejo un vídeo de Youtube sobre cómo utilizar la olla Fissler Vitavit. Si no andas muy suelto con el inglés, te recomiendo que pulses el icono de «Subtítulos» (en la parte inferior derecha) y para traducirlos pulsa en la ruedita de «Configuración». Aunque la traducción no es muy precisa, te permitirá hacerte una idea de lo que está hablando esta mujer 🙂

Esperamos que este artículo te ayude a tomar la decisión de qué olla express comprar. Si tienes alguna duda o quieres comentarnos algo, puedes hacerlo en la sección de Comentarios más abajo.

¿Hay que gastar 200 euros en una olla express de calidad?

Las actuales ollas rápidas de Fagor como los modelos Future o Rapid Xpress cocinan en menos tiempo y con mayor calidad que las tradicionales ollas express de válvula giratoria, como el modelo Classic. Es en el primer tipo donde Fagor se ha hecho un hueco en el mercado, ofreciendo ollas de gran calidad a precios asequibles. Así que, no, NO es necesario gastarse 200 euros para tener una olla express de calidad: puedes tener una olla Fagor.

Fagor

Modelos y precios recomendados de ollas express
 Fagor Future 8 125
FUTURE
Fagor Rapid Xpress 6 125
RAPID XPRESS
Fagor Classic 107
CLASSIC
4L
B008X2EGU2 is not a valid value for ItemId. Please change this value and retry your request. **
B007ADDBHO is not a valid value for ItemId. Please change this value and retry your request.
6L
Precio no disponible
B008X2EH9C is not a valid value for ItemId. Please change this value and retry your request. ***
B007ADD9EE is not a valid value for ItemId. Please change this value and retry your request.
8L
B00318CQKA is not a valid value for ItemId. Please change this value and retry your request. *
B008X2EHQK is not a valid value for ItemId. Please change this value and retry your request. **
Precio no disponible
10L
B008X2EI1E is not a valid value for ItemId. Please change this value and retry your request. *
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6+4L
Precio no disponible
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8L+4L
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*Nota: Entre las 40 ollas más vendidas en Amazon.

**Nota: Entre las 10 ollas a presión más vendidas.

***Nota: Entre las 5 ollas más vendidas y nuestra recomendación para tamaño familiar, de 2 a 5 personas.

Un toque de Diseño en tu Olla Express: el Mejor Regalo

Fagor Rapid Xpress negro 200 Fagor Rapid Xpress rojo 200 XPRESS-PURP-6 200

Para quienes están cansados de las aburridas ollas grises, para quienes les gusta el diseño innovador, para quienes quieren dar un toque de color a su cocina o para quienes quieren hacer un regalo especial a una familia joven, las ollas Rapid Xpress de Fagor ofrecen una serie singular con el cuerpo en color negro o rojo.

Estas ollas están fabricadas en acero inoxidable y responden a las mismas características que el resto de ollas Rapid Xpress:

  • se pueden utilizar en cocinas de inducción
  • se pueden lavar en el lavavajillas
  • se pueden usar en cocina de gas y cocina eléctrica

Tiene todas las ventajas de las ollas Fagor, con el complemento del color.

Actualización 2017: Fagor ha dejado de producir estos modelos de ollas express en colores.

Modelos destacados

Si tenemos que elegir dos modelos de entre las ollas Fagor nos quedaríamos con los siguientes:

Fagor Future 8

Fagor Future 8

Precio: B00318CQKA is not a valid value for ItemId. Please change this value and retry your request.

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 .

¡Con 8 litros de capacidad puedes hacer un buen cocido! Es una olla muy fiable y silenciosa. Es fácil de almacenar porque tiene una forma bastante cuadrada y asas cortas. Si bien tarda un poco en calentarse, cuando lo hace funciona estupendamente. Esto es además un indicativo de calidad, ya que demuestra que el fondo difusor de esta olla es bueno y distribuye uniformemente el calor.

Fagor Rapid Xpress 6

Fagor Xpress 6

Precio: B008X2EH9C is not a valid value for ItemId. Please change this value and retry your request.

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La máxima calidad de Fagor a un precio inigualable. Rápida, sencilla y segura. Con dos niveles de presión para adaptarse a todo tipo de recetas y una posición de descompresión para abrir rápido. Tiene sistema de válvula autolimpiante y salida de vapor en vertical. Esta salida de vapor en vertical es una excepción, ya que lo normal es que salga en horizontal hacia el frente. La ventaja principal de la salida de vapor vertical es que el vapor se va directamente a la campana extractora y de esta manera no se ensucian las paredes de tu cocina. La verdad es que no tiene comparación, es mucho más cómodo terminar de cocinar y que todo esté limpio a tener que pasar el fregoncillo por los baldosines, o tener que ir abriendo ventanas para que ventile.

Por otro lado, el sistema de cierre automático es una gran ventaja porque es muy intutito y no te tienes que acordar de bloquear la olla, sino que simplemente la cierras y ya está lista para calentar.

El mango junto con el asa opuesta permiten manejarla con mucha facilidad. Puedes consultar el manual de instrucciones para tu mayor comodidad y tranquilidad.

Quizá lo más sorprendente de esta serie de ollas rápidas Fagor Rapid Xpress es su precio. Casi resulta extraño ver que una olla a presión que cumple con todos los requisitos de seguridad puede costar tan poco. Nuestra interpretación es que Fagor ha optado por reducir los costes al mínimo para, de esta manera, poder ofrecer una buena olla a un precio asequible. Por ejemplo, en esta olla no encontrarás marcas de llenado. Tampoco la recibes en la caja con un portacomidas ni con tapa de cristal adicional. Todo esto son accesorios prescindibles. Lo realmente importante es que el cuerpo y la tapa sean de calidad, y eso lo tiene esta serie que comprende las capacidades de: 4 litros, 6 litros, 8 litros y 10 litros así como algunos juegos de ollas.

También puedes encontrar un extenso y detallado análisis en analizalia.

Cestillo para cocer al vapor

El accesorio imprescindible que siempre recomendamos cuando compras una olla express es el cestillo para cocer al vapor. Cocer al vapor es la manera más sana y sabrosa de cocinar, así que no te puede faltar en tu juego de ollas.

¡Pero tengo una buena noticia para ti!

Set de ollas Fagor Rapid Xpress 8+4 litros
Set de ollas Fagor Rapid Xpress 8+4 litros con cestillo

Si compras el modelo Future 8, o los juegos de ollas 4+6 litros o 4+8 litros ¡el cestillo viene incluido en el precio! No pierdas la oportunidad. Estas rejillas para cocer al vapor pueden costar alrededor de 30 euros pero en estos modelos te podrás ahorrar ese dinero. Además, como sabrás, la cocina al vapor es la más sana ya que los alimentos no están sumergidos en agua y por tanto sus sustancias nutritivas no se diluyen.

No lo dejes pasar y consíguela antes de que cambien la oferta y separen los productos

Funcionalidad

Las ollas Fagor cumplen con su función a un precio excelente. Hacen lo que las ollas rápidas tienen que hacer: cocinan más rápido que las ollas tradicionales y lo hacen incluso con mejor calidad. Son sencillas de usar y totalmente seguras.

Cuentan con dos niveles de presión para cocinar todo tipo de recetas y con una posición de descompresión para poder abrir rápidamente la olla una vez que ha terminado. Y gracias a su sistema de seguridad, no es posible abrirlas cuando aún tienen presión.


Agradecemos a Robot de cocina Ahora su inspiración en el análisis del Taurus Mycook Touch.

«Las marca de ollas express de primera línea más importante en España»

Esta marca alemana fabrica ollas rápidas desde 1927 y  es la más conocida en España entre las ollas de primera fila. Estamos ante unas ollas superrápidas, que cocinan muy sano a una velocidad difícil de comparar en el mercado.  Se trata de unas ollas robustas y seguras, fáciles de utilizar y muy, muy duraderas. No tienes más que ver los comentarios de los compradores tanto en Amazon como en cualquier foro para darte cuenta de que estás ante una de las mejores ollas del mercado.

WMF

Modelos y precios recomendados de ollas express
 WMF Perfect 6.5
Perfect
Perfect Plus 6.5-
Perfect Plus
WMF Perfect Pro 6
Perfect Pro
Perfect Ultra-125
Perfect Ultra
3L
93,95 EUR
Precio no disponible
Precio no disponible
Precio no disponible
4.5L
98,00 EUR
137,85 EUR
Precio no disponible
Precio no disponible
6.5L
122,72 EUR
136,22 EUR *
Precio no disponible
Precio no disponible *
8.5L
179,00 EUR
149,00 EUR
226,63 EUR
Precio no disponible
4.5L + 3L
155,99 EUR *
182,89 EUR *
Precio no disponible *
Precio no disponible
6.5L + 3L
169,71 EUR *
130,38 EUR **
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Precio no disponible *

*Nota: Entre las 20 ollas más vendidas en Amazon.

**Nota: Nuestra recomendación.

¡OFERTAS DE AMAZON!

¡Atención! Los precios indicados son los recomendados por el fabricante, pero Amazon suele hacer ofertas de entre el 20% y el 50%. Clica en el precio para ver la mejor oferta de Amazon.

Juegos de ollas

Si observas la tabla anterior con detenimiento comprobarás que 7 de los 8 juegos de ollas que ofrece WMF se encuentran entre los 20 más vendidos para las categorías de «juegos de ollas» o bien «ollas a presión». Y las opiniones son excelentes ¡Tantos clientes no pueden estar equivocados! Compruébalo tú mismo. Entra en el producto clicando en el precio y en el apartado de «Detalles del Producto»  aparece su «Clasificación en los más vendidos de Amazon».

Juego de ollas express WMF Perfect Plus 6.5L + 3L

Perfect Plus juego de ollas

Precio: 130,38 EUR

Leer opiniones de clientes

.

Aunque no solemos recomendar la compra de juegos de ollas porque siempre contienen piezas que el comprador realmente no necesita y de las que el vendedor quiere desprenderse, siempre hay excepciones y para WMF tenemos que hacerla. Aparte de la confianza que te puede reportar el hecho de que estén entre las ollas más vendidas, el precio también juega un rol en este caso. En concreto para la serie WMF Perfect Plus:

Es decir, que la sale más barato el juego de 2 ollas que una sola. Es cierto que es más común ver ofertada esta última a precios bajos que el juego de ollas, pero el precio de partida no es nada despreciable, teniendo en cuenta que consigues 2 ollas de buena capacidad y de la máxima calidad.

Si quieres comprar solo una olla (no el juego completo) echa un vistazo a esta guía sobre la WMF Perfect.

Facilidad de empleo, lavado y almacenamiento

El mango en forma de bayoneta viene complementado por un asa en el lado opuesto lo que hace que sea más cómodo que el agarre simplemente por asas.  Aún así, es muy fácil de lavar gracias a que el mango es desmontable con tan solo un clic. Esto te permitirá desmontarlo cada vez que uses la olla, con lo que además te ocupará muy poco espacio de almacenamiento.

Puedes ver tú mismo en el minuto 0:55 del siguiente vídeo lo fácil que es desmontar el mango.

Calidad de los materiales

Las ollas WMF están fabricadas con materiales de primerísima calidad. Las paredes de acero inoxidable 18/10 están hechas a base del sistema patentado Cromargan © testado durante años. Está comprobado que se mantiene intacto con el paso del tiempo. Es fácil de limpiar, higiénico y resistente.

El fondo difusor también está construido según la marca registrada por WMF Trans Therm ® que la hace apta para todo tipo de cocinas incluidas las de inducción y que distribuye el calor de manera uniforme en el interior de la olla.

Seguridad de utilización

Es difícil utilizar de manera incorrecta las ollas a presión WMF. Además del manual de instrucciones que puedes encontrar aquí, su construcción y funcionamiento es muy intuitivo. Cerrar la olla con el mango en forma de bayoneta es de lo más sencillo y viene equipado con un sistema automático de cierre, de tal forma que no permite aumentar la presión en el interior si no se ha cerrado bien la olla.

WMF Instrucciones
Manual de instrucciones muy completo de WMF

Se puede cocinar a 2 niveles de presión distintos. Conforme se va calentando la olla va subiendo el indicador por anillos. El primer anillo indica que se han alcanzado los 110ºC y será la temperatura adecuada para verduras, pescados y para cocer al vapor. Cuando sale el segundo anillo se han alcanzado los 119ºC y esta temperatura es apta para cocer carne y legumbres.

Posiblidad de programación

La serie Perfect Ultra permite ser programada, para asegurarte que se cocina exactamente el tiempo que necesitas. Marcas el tiempo y te indica cuando se acaba. El inicio del tiempo de cocción lo indican los anillos.

Durabilidad

Realmente estamos ante unas ollas de la máxima calidad y no hay argumento más fiable que el de las opiniones de otros clientes. Estas ollas duran AÑOS en perfectas condiciones. Si hay una única pega que se les pueda poner es que las gomas duran poco, tanto la goma de la tapa como la del anillo indicador de presión. Hay que comprar recambios cada pocos años, que son muy fáciles de montar. Esta no es sólo nuestra opinión sino que también la encontrarás de forma generalizada en diferentes foros y en el comercio en la calle.

Accesorios recomendados

Como siempre, recomendamos únicamente 2 accesorios para completar tu olla express y poder sacarle el máximo rendimiento.

Portacomidas calado y puente

Estos son los accesorios ofrecidos por WMF para cocer al vapor. Sólo tendrás que colocar el portacomidas sobre el puente y llenar el fondo de la olla con algo de agua. Incluso te permite hacer dos comidas simultáneamente, una en la parte inferior y otra sobre el portacomidas

Portacomidas
Portacomidas y puente de WMF
Tapadera de cristal

La tapa de cristal te permite usar la olla express como si fuera una olla normal, sin necesidad de presión. Además puedes ver cómo se va haciendo la comida en el interior. Si te has decidido por el juego de 2 ollas, podrás valerte con una única tapa para usar ambas, aunque no simultáneamente.

tapa de cristal WMF
Tapa de cristal WMF

 

Esperamos que este exhaustivo análisis de las ollas de WMF te sea de utilidad para decidirte por qué olla comprar. Si quieres más información puedes leer el artículo en el que analizamos la olla WMF Perfect Plus.

Deja tus comentarios o consultas en la sección de más abajo y estaremos encantados de contestarte 🙂

«La Mercedes Benz de las ollas a presión».- New York Times

Kuhn Rikon es la marca de referencia en ollas express a nivel mundial. Ya en 1949 introdujo una gran innovación con la válvula de resorte y hoy en día esta marca suiza sigue siendo la que produce ollas con mayor calidad y más duraderas. Es cierto que no son baratas, pero si quieres invertir en calidad, esta es tu marca. Aún así, sigue sin ser muy conocida en España, pero quien la prueba, queda encantado y repite. No tienes más que ver las opiniones de los compradores.

Las ollas a presión de Kuhn Rikon pertenecen a la serie DUROMATIC. A continuación te dejamos una tabla comparativa con todos los modelos existentes.

Kuhn Rikon, serie DUROMATIC

Modelos y precios recomendados de ollas express
 Kuhn Rikon-INOX 88
INOX ∅20-24cm
Kuhn Rikon-HOTEL 88
HOTEL ∅28cm
Kuhn Rikon-SUPREME 88
SUPREME ∅20-22cm
Kuhn Rikon TOP 88
TOP ∅22-24cm
Kuhn Rikon Classic 100
CLASSIC ∅20cm

2.5L
154,93 EUR
140,30 EUR
3.5L
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148,37 EUR
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130,11 EUR
4L
154,93 EUR
156,62 EUR *
200,91 EUR *
5L
171,34 EUR *
204,85 EUR
142,64 EUR
132,61 EUR
6L
164,82 EUR **
167,85 EUR
216,49 EUR
7L
187,81 EUR
Precio no disponible
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8L
191,42 EUR
213,77 EUR **
203,03 EUR
194,40 EUR
10L
223,82 EUR *
12L
232,85 EUR *
6+2.5L
280,16 EUR
6+4L
227,32 EUR
Precio no disponible
8+4L
228,30 EUR
243,85 EUR

*Nota: Entre las 20 ollas más vendidas.

**Nota: Nuestra recomendación.

¡OFERTAS!

Los precios indicados en la tabla son los recomendados por el fabricante, pero Amazon suele hacer ofertas que van desde el 10% hasta el 50%. Clica en el precio para ver la mejor oferta de Amazon. ¡Puedes sorprenderte!

Modelos destacados

De entre estas 5 series de ollas a presión de Kuhn Rikon (Inox, Hotel, Supreme, Top, Classic) merecen mención especial 2 de ellos:

  1. DUROMATIC HOTEL: Esta serie es la más cómoda y mejor acabada, además de ser la que más capacidad tiene. Todos los modelos cuentan con un diámetro de 28 cm con lo cual son especialmente aptas no sólo para cocer sino también freír y sofreír. La sartén a presión de 5 litros es un caso particular que veremos separadamente.
  2. DUROMATIC INOX: Con unas calidades que están al nivel de la serie Hotel, esta tiene unos modelos con menos litros, aptos para familias más pequeñas. Quienes compran Kuhn Rikon son clientes inteligentes; es por ello que los sets de ollas se venden menos, porque suelen contener piezas de poco uso en la cocina.

Aquí puedes encontrar un análisis pormenorizado de estas dos series.

El resto de series son también de calidad excelente, pero no alcanzan a la durabilidad de las dos mencionadas. Todas son totalmente seguras, silenciosas, muy limpias y dan unos resultados estupendos. Cabe destacar la válvula de presión que no libera vapor de agua con lo que los alimentos conservan hasta un 50% más de nutrientes que con otras ollas y no ensucian la cocina.

Seguridad y facilidad de utilización

Las ollas Kuhn Rikon tienen 3 sistemas de liberación de presión que garantizan la seguridad de uso. Adicionalmente cuentan con un sistema de bloqueo de la tapa, que sólo permite abrirla en caso de que no haya presión en el interior; mientras haya presión, permanece cerrada. En cualquier caso, el manual de instrucciones proporcionado por Kuhn Rikon es muy completo y fácil de entender. Lo puedes encontrar en su web.

Para un correcto cocinado las ollas vienen dotadas con un indicador por anillos que marca los dos niveles de presión a los que cocinar: 110ºC para el primer anillo y 119ºC para el segundo anillo. Asimismo tienen marcas de llenado en el interior que nos indican las cantidades mínimas y máximas de alimentos y agua que podemos introducir.

Calidad de los materiales

Las ollas Kuhn Rikon tienen fondo difusor con el sistema patentado Base Superthermic® que garantiza una distribución homogénea del calor, independientemente del diámetro de la vitrocerámica. Esto reduce los tiempos de cocción hasta un 70% con el consiguiente ahorro de energía. El acero inoxidable 18/10 es de primera calidad y se mantiene intacto con el paso del tiempo.

Esta olla sin duda te sorprenderá. La calidad suiza está garantizada.

Sartén a presión

Si podemos destacar algún modelo por su singularidad es esta innovadora idea de la sartén a presión. En realidad se trata de una olla normal a presión con la única diferencia de las proporciones. Su ancha base reduce la altura y aumenta la superficie útil para cocinar. Esto la hace especialmente adecuada para freír y sofreír, aunque también podrás cocer como con las demás.

Kuhn Rikon Sarten Hotel 300

Sartén 5 litros – Kuhn Rikon Duromatic Hotel

Precio: 204,85 EUR

Leer opiniones de clientes

 

Con estas proporciones y la calidad del fondo difusor estamos simultáneamente ante una olla y una sartén de máxima calidad. Hay dos modelos en Kuhn Rikon:

Si tenemos que elegir, como sabéis, somos más partidarios de las ollas grandes, porque tienen menos limitaciones que las pequeñas, así que aconsejamos la Duromatic Hotel.

Garantía

Kuhn Rikon nos ofrece una garantía para todas sus ollas a presión de 10 años. Es señal de que confían en sus productos y puedes estar seguro de que la calidad lo merece.

Accesorios recomendados

Para poder obtener el máximo rendimiento te recomiendo que, con el tiempo y cuando puedas, te compres únicamente los siguientes dos accesorios:

Tapa de cristal

La tapa de cristal te permitirá utilizar la olla sin presión y controlar la evolución de los alimentos en el interior, a salvo de salpicaduras. Ten en cuenta que deberás elegir el diámetro que corresponda a la olla que tienes o vayas a comprar.

Kuhn Rikon Tapa de cristal-

Kitchen Kraft, accesorios plegables para cocinar al vapor

Las rejillas para cocinar al vapor te darán un punto buenísimo a patatas y verduras, de tal forma que no querrás volver a cocerlas de la manera tradicional. Además te permite cocinar dos platos simultáneamente. Es más sano y es más rápido; ¿se puede pedir más?

Kuhn Rikon Vapor

La tapa de cristal y la rejilla son la mejor inversión que puedes hacer, porque el rendimiento que puedes sacar a la olla Kuhn Rikon DUROMATIC HOTEL con estos accesorios está más que justificado.

Esperamos que este detallado análisis de la marca Kuhn Rikon te sirva de orientación  a la hora de decidirte al comprar una olla. Deja tus comentarios o consultas en la sección inferior. Puedes leer el resto de análisis de marcas o ver las 6 mejores del mercado.

«Las ollas que menos cuestan sin renunciar a la calidad»

Monix ha conseguido la confianza de los compradores y usuarios gracias a unas ollas de gran calidad con los menores precios del mercado. No pienses que cocinan peor o son menos seguras. Obviamente para estar en el mercado tienen que pasar todo los controles de seguridad y por ello cuentan con hasta 3 sistemas de seguridad. Cocinan rápido y de manera excelente.

Si quieres probar las ollas a presión por primera vez pero no sabes por cuál decidirte o si no eres de los que usan mucho la olla a presión, Monix es tu marca. Monix hace lo que las demás ollas express a un precio menor.

Monix

Modelos y precios recomendados de ollas express
 Monix VELOCE 125 S
VELOCE
Monix Minute 125
MINUTE
Monix Quick 125
QUICK
Monix Classica 125
Classica
4L
43,67 EUR
B008KO2AUQ is not a valid value for ItemId. Please change this value and retry your request.
42,99 EUR
6L
45,78 EUR
36,25 EUR
36,25 EUR **
51,10 EUR
7L
47,82 EUR
47,99 EUR *
47,99 EUR
8L
57,72 EUR
9L
10L
53,87 EUR *
6+4L
66,10 EUR **
B008KO2BA0 is not a valid value for ItemId. Please change this value and retry your request.
61,00 EUR

*Nota: Entre las 40 ollas más vendidas en Amazon.

**Nota: Nuestra recomendación.

Una de nuestras recomendaciones FAVORITAS

Monix Veloce 6+4Monix Veloce, juego de ollas express 6+4 litros

Precio: 66,10 EUR

Leer opiniones de clientes

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Este juego de ollas tiene un precio excelente para la calidad de las ollas express Monix. No tienes más que observar el precio de cada una de las ollas por separado.

Comparando la olla de 4 litros y la de 6 litros, te das cuenta de que por solo unos euros más te puedes llevar las dos ollas.

¡Es toda una ganga!

Es ese el motivo de que siempre se sitúe entre las 5 ollas a presión y juegos de ollas más vendidos en Amazon. Sin renunciar a seguridad ni calidad en tus guisos estás pagando un precio ínfimo.

Vídeo

Aquí tienes un vídeo completo en el que se explican las características de la Monix Veloce así como su funcionamiento.

Si te interesa ver un análisis completo de este juego de ollas, mira aquí.

Seguridad

Las ollas express Monix cuentan con 3 sistemas de seguridad que son los siguientes:

1. La olla sólo aumenta de presión si está bien cerrada

Las ollas rápidas de Monix tienen un mango en forma de bayoneta que es muy sencillo de utilizar y asegura un cierre automático. Cuando la tapa esté bien cerrada y los dos mangos correctamente alineados se oirá un clic y sólo entonces podrá aumentar la presión en el interior de la olla.

2. La olla no se puede abrir si tiene presión en el interior

Cuando aumenta la presión en el interior de la olla la válvula de presión que se encuentra en el mango se eleva. Además de indicarnos que comienza a contar el tiempo de cocción porque se ha alcanzado la presión adecuada, esta válvula impide que se pueda abrir la olla: físicamente no es posible accionar el interruptor de apertura cuando la válvula está arriba.

3. La válvula libera la presión residual de manera controlada y progresiva

Existe una temperatura adecuada para la cual la presión empieza a aumentar. Esta temperatura es de 110ºC para el primer nivel de presión y 119ºC para el segundo. Una vez alcanzada esta temperatura, la presión residual irá saliendo de manera suave por la válvula con lo que la presión en el interior de la olla se mantiene constante.

Una olla express «classica» entre las más vendidas

Monix Classica

Monix Classica

Precio: 53,87 EUR

Leer opiniones de clientes

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Monix cuenta entre sus modelos con una serie de ollas express clásicas siguiendo la línea de las tradicionales. Estas ollas son más lentas que sus competidoras las ollas rápidas, pero siguen gozando de la confianza del público.

Igualmente son algo más ruidosas porque van liberando el vapor por la válvula giratoria. Los niveles de seguridad son equiparables aunque funcionan de diferente manera.

Si se puede resaltar una queja generalizada en los compradores de estas ollas a presión es que la goma de la tapa es excesivamente grande y no cierra de manera hermética con el cuerpo, lo que provoca que se salga algo de agua del interior.

Materiales y proceso de fabricación

Las ollas express de Monix están fabricadas en acero inoxidable 18/10 que es el más adecuado para el menaje de cocina. Tienen además un triple fondo difusor forjado para distribuir el calor uniformemente en el interior.

Sus cuerpos son aptos para ser lavados en el lavavajillas. Las gomas que cierran la tapa y las válvulas son de silicona y las asas y mangos son, en todos los casos reemplazables.

Si te preocupa que los materiales puedan no ser muy buenos debido al precio menor que en otras marcas, puedes ver este vídeo del proceso de fabricación. Si bien estas ollas no te durarán en perfecto estado varias décadas, sí cumplirán su función y se mantendrán en buen estado varios años.

Como ves, la mejor tecnología puesta al servicio de las ollas express. No lo dudes: si quieres gastarte poco pero aún así cocinar más rápido y más sano, decídete por MONIX.

Accesorios

Como siempre, recomendamos que tengas un cestillo o rejilla para poder cocer al vapor y obtener el máximo partido de tu olla express. Cocinar al vapor es la manera más sana y deliciosa de cocer las verduras y patatas. Cuando pruebas la verdura cocida al vapor no querrás volver a tus metodos tradicionales.

Cestillo Verduras Ibilis
Cestillo para verduras Ibili

Esperamos que te resulte útil este artículo y te ayude a decidirte por qué olla express comprar. Si tienes dudas o simplemente quieres dejarnos un comentario, hazlo en la sección de más abajo.

Conclusión

En definitiva, Monix es una marca de confianza que tiene ollas de buen rendimiento a un precio excepcional. Nosotros en casa hemos tenido desde hace varios años la Monix Quick y la verdad es que ha ido estupendamente. Cocina muy rápido y bien, no da ningún tipo de problemas. También es fácil de lavar y de mantener.

ALZA Space es probablemente la mejor olla a presión súper-rápida de esta reconocida marca española. Tiene algunas cualidades que la hacen destacar: conserva el calor de manera sorprendente, es silenciosa, no libera vapor y es extraordinariamente rápida.

Y teniendo en cuenta estas virtudes, probablemente lo mejor es su relación calidad precio.

No te pierdas este análisis completo. Alza lleva fabricando ollas y menaje del hogar desde 1925. Si buscas productos de la máxima calidad y de fabricación 100% española, ALZA es tu marca.

ALZA SPACE de 8 litros

Alza Space 8 litros - olla a presion

Precio: 48,22 EUR

Leer opiniones de clientes

 

Veremos con detenimiento cada uno de los siguientes aspectos:

  1. Características
  2. Seguridad
  3. Utilización
  4. Limpieza
  5. Otros datos
  6. Conclusión

Esperamos que el artículo te ayude a entender el funcionamiento y las prestaciones de esta olla.

Pero antes te dejamos un vídeo explicativo de Alza Space que hemos elaborado en OllaExpress.net.

¡Una olla superrápida barata!

Antes de comenzar a explicar con detalle cada característica de la olla ALZA Space, queremos remarcar el caracter super-rápido de esta olla a presión.

Olla express Alza Space - contenido

Las ollas a presión de válvula giratoria clásicas como esta, vinieron a sustituir a las ollas tradicionales sin presión debido a su mayor velocidad de cocción y mejor conservación de las propiedades de los alimentos. Posteriormente salieron modelos de ollas rápidas que liberaban menos vapor de agua y cocinaban a mayor presión, con lo que las ventajas se incrementaban. La última innovación vino con las ollas superrápidas como esta ALZA Space cuya válvula non-venting no libera vapor mientras se cocina, por lo que los tiempos se reducen a mínimos y los alimentos conservan intactas todas sus propiedades. ¡Además de ser mucho más limpias!

No existen en el mercado ollas superrápidas a un precio tan bueno como ALZA Space. ALZA ha puesto el listón bien alto y se equipara de esta manera a las grandes marcas de reconocimiento internacional como Kuhn Rikon, WMF o Fissler.

1. Características de la olla a presión ALZA Space

La siguiente imagen es una captura del manual de instrucciones que acompaña a la olla. Nos servirá para explicar cada uno de los elementos de la misma. Como puedes ver, de los 3 modelos para los que sirve el manual, ALZA Space se corresponde con el Modelo D que hemos destacado.

Los elementos que componen esta olla son:

  1. Cuerpo
  2. Tapa
  3. Fondo difusor Sandwich
  4. Asa de la tapa
  5. Asa del cuerpo
  6. Válvula de funcionamiento reguladora de presión
  7. Válvula de seguridad, visible por el interior de la tapa
  8. Indicador de presión
  9. Ventana lateral
  10. Junga de goma, visible a través de la ventana lateral
  11. Tapa protectora de la válvula de seguridad
  12. Válvula desoxigenadora

A continuación explicamos las características diferenciadoras de la olla ALZA Space:

  • Indicador de presión por anillos. La sencillez caracteriza el funcionamiento de la olla. En la tapa no hay lugar a confusión ya que los únicos elementos que hay son el indicador de presión, la válvula de seguridad y el botón de apertura y todos se encuentra en el asa. No existe selector de presión, por lo que basta con cerrar la olla y calentarla. El indicador de anillos es el mejor sistema que hay debido a su sencillez y efectividad.
  • Materiales. El acero de mayor calidad, el que mejores resultados da y el recomendado por los especialistas para el menaje de la cocina es el inoxidable 18/10. Es el material del que están fabricados el cuerpo y la tapa de ALZA Space. Las asas están hechas de baquelita que igualmente es el material recomendado para proteger de quemaduras y resistir el paso del tiempo.
  • Fondo difusor sandwich. El fondo difusor es uno de los requerimientos imprescindibles de las ollas express ya que permite distribuir el calor de manera uniforme y evitar que se peguen los alimentos. El fondo de esta olla está compuesto de tres capas: acero, aluminio y acero, de manera que es válido para todo tipo de cocinas incluidas las de inducción. Tiene un diámetro de 16 cm y, aunque a primera vista nos dio la impresión de que es un poco delgado, al ponerlo a prueba en la cocina ha funcionado perfectamente. Incluso cocinando lentejas, el fondo ha funcionado a la perfección y en ninguna ocasión se han pegado los alimentos.
  • Asas cortas. Esta olla es muy fácil de manipular gracias a las asas cortas y ocupa muy poco espacio a la hora de almacenarla. Al ser simétrica, podrás utilizarla por cualquiera de los dos lados indistintamente y evitas el peligro de elementos sobresalientes en la cocina como en el caso de ollas con mango.
  • Diámetro de 22 cm. Las ollas ALZA Space tienen un diámetro de 22 cm, que es ideal para ollas con una capacidad de 4 o 6 litros. En ollas de 8 litros, un diámetro de 22 cm resulta un poco pequeño y se produce el efecto de tubo, en el que la profundidad es excesiva y se reduce la superficie útil. En nuestros tests, los alimentos se han cocinado estupendamente incluso en la olla de 8 litros, así que la recomendamos totalmente. No obstante, consideramos que la proporción de la olla ALZA Space de 6 litros es más adecuada para diferentes formas de cocinar, como freír y sofreír antes de cocer.

Alza 1

2. Seguridad

La olla superrápida ALZA Space cuenta con 5 sistemas de seguridad que hacen de ella una herramienta totalmente segura en la cocina. Veamos cuáles son:

  1. Cierre automático: cuando cierras la olla correctamente oirás un clic y verás cómo sale el botón que hay en la tapa (la palanca que has de pulsar para abrirla). Esto quiere decir que está correctamente cerrada. Mientras no esté correctamente cerrada, la olla no tomará presión, por lo que no existe ningún peligro.
  2. Bloqueo del botón de apertura: con el aumento de presión en el interior de la olla, sube la válvula desoxigenadora. Si sigue aumentando la presión, también sube el indicador de presión y, en este momento, no es posible pulsar el botón de apertura. De esta manera es imposible quitar la tapa de manera accidental. (En el manual de instrucciones no se advierte de este sistema de seguridad y por eso en nuestros tests hemos apretado el botón de manera cautelosa, pero aun así hemos ejercido bastante fuerza y ha sido imposible presionarlo suficiente como para abrir la tapa).
  3. Válvula de funcionamiento reguladora de presión: es la indicada en el esquema del principio con el número 6 y está situada justo debajo del indicador de presión. En caso de que la presión en el interior de la olla sea excesiva, dejará salir abundante vapor de agua, acompañado del conocido ruido de salida de vapor. Para solucionarlo baja la potencia de la cocina e incluso retírala si lo consideras conveniente.
  4. Válvula de seguridad: está situada en el asa opuesta a la válvula de presión. En caso de que la salida de vapor por la válvula de funcionamiento no sea suficiente y siga subiendo la presión, la válvula de seguridad comienza a liberar aún más vapor. Para solucionarlo, retira la olla del fuego hasta que deje de soltar vapor.
  5. Ventanuco de la tapa: en el improbable caso de que ninguna de las dos válvulas anteriores funcione y de que no hayas reducido la temperatura de la cocina, existe un ventanuco en la tapa junto al asa (número 10 en el esquema) por el cual se liberará vapor. Para solucionarlo, retira la olla del fuego, ábrela según las indicaciones y contacta con el servicio técnico.

Alza 2 -

Como puedes comprobar, desde el primer momento es imposible que la olla funcione de manera equivocada porque no puede aumentar la presión si no está bien cerrada. Además es imposible abrirla una vez que tiene presión y en el caso de sobrepresión existen hasta 3 mecanismos activos de seguridad para liberar vapor.

Una olla con 5 sistemas de seguridad es una olla MUY SEGURA. No hay nada que temer.

Queríamos señalar antes de terminar este apartado que el manual de instrucciones indica que ALZA Space consta solo de 3 sistemas de seguridad. ALZA ha considerado como sistemas de seguridad únicamente los que se activan en caso de sobrepresión. En nuestra opinión, los 2 primeros sistemas enunciados en este apartado contribuyen a un uso seguro de la olla y mejoran su calidad por lo que es interesante tenerlos en consideración.

3. Utilización

No hay nada más fácil que poner en marcha la olla superrápida Alza Space: basta con cerrarla y está lista para ser calentada. Como veremos, encontrar el punto ideal de calor requiere un poco más de destreza pero con las indicaciones que te damos a continuación no tendrás problema en sacar el máximos rendimiento a tu olla.

En este apartado seguiremos el proceso normal de cocinar.

  1. Llenar la olla
  2. Cerrar la tapa
  3. Niveles de presión
  4. Tiempos de cocción
  5. Enfriar la olla
  6. Abrir la tapa

1. Llenar la olla

Para poder utilizar en condiciones de seguridad deberás utilizar al menos 1/4 de litro de líquido (agua, caldo, vino…) de manera que el fondo de la olla queda protegido y se garantiza la circulación de vapor en el interior. Además nunca podrás llenarla más de 2/3 de su capacidad para evitar que salgan alimentos o líquido por las válvulas. En el caso de alimentos que puedan hincharse (normalmente arroz, legumbres, etc) deberás llenarla como máximo hasta la mitad de la capacidad.

El cálculo de estas capacidades deberás hacerlo de forma intuitiva ya que no existe ninguna marca de referencia en el interior de la olla.

Una ventaja considerable del llenado de ALZA Space es que solo exige 1/4 de litro. En la mayoría de ollas express del mercado se exige que la olla esté llena al menos 1/3 o 1/4 de su capacidad total. Al utilizar menos agua con ALZA Space, los nutrientes de los alimentos quedan concentrados en ellos mismos y no se disuelven en el agua, con lo que la comida será más sabrosa y nutritiva. Además, esta posibilidad simplemente es un punto adicional de flexibilidad que ofrece ALZA: puedes llenarla con 1/4 de litro o hasta 1/3 de su capacidad; tú decides cómo te gusta cocinar y cómo quedan mejor los alimentos.

2. Cerrar la tapa

Cerrar la olla es muy sencillo. Solo tienes que hacer coincidir el círculo que aparece grabado en la tapa junto al asa con las letras C (cerrar) y A (abrir) según la imagen y girar la tapa en el sentido de las agujas del reloj hasta que el asa de la tapa coincida con el asa del cuerpo de la olla.

Alza 3

Cuando esté correctamente cerrada oirás un clic, verás que el botón de apertura sale y en este momento será imposible que abras la olla sin pulsar el botón. Date cuenta de que la tapa tiene cierta holgura con respecto a la olla. Esto es normal. Cuando se caliente y adquiera presión se ajustarán y desaparecerá esa holgura.

3. Niveles de presión

Una vez cerrada la olla puedes empezar a calentarla en la cocina, directamente, sin más preparativos ni ajustes. Es realmente cómoda y fácil.

Dale el máximo de fuerza al fuego y espera a que empiece a aumentar la temperatura y la presión. Como hemos dicho en el apartado 1 relativo a las características de la olla, Alza Space funciona mediante anillos. Cuando la olla se calienta va adquiriendo presión y entonces se eleva el indicador de presión. Este indicador tiene 2 anillos. En el manual de instrucciones explica que cuando puedes ver el segundo anillo, la olla ha alcanzado la presión adecuada y entonces debes bajar la potencia de la cocina.

En la situación ideal, el segundo anillo debe mantenerse visto y estable, los alimentos se están cocinando a la presión correcta y no sale nada de vapor de la olla. De esta manera el rendimiento es máximo, la pérdida de vapor nula y la pérdida de propiedades de los alimentos es mínima. Podrás comprobar cuando la olla está cocinando de esta manera, a su máximo rendimiento, que es totalmente silenciosa.

Con los dos anillos vistos, la presión de la olla es de 0,90 bar para la olla Alza Space. Eso quiere decir que los alimentos se están cocinando a aproximadamente 118ºC que es el equivalente a la máxima presión del resto de ollas del mercado.

Alza - niveles de presion

En nuestras pruebas hemos comprobado que la olla aprovecha y acumula el calor de manera excelente y si esperas a bajar la potencia cuando ha aparecido el segundo anillo, entonces comenzará a salir vapor de agua por la válvula de funcionamiento reguladora de presión. Hemos advertido que esta salida de vapor se produce de manera brusca y es fácil llevarse un susto. Además el vapor sale despedido principalmente hacia el frente pero también y en menor medida hacia los lados, con lo que puede resultar un poco peligroso si no se toman las medidas de seguridad adecuadas. Recuerda que no tienes nada que temer porque existen hasta 5 sistemas de seguridad en la olla. Para evitar una salida brusca e innecesaria de vapor recomendamos bajar la fuerza de la cocina justo en el momento en que se ve el primer anillo completamente. En nuestro caso hemos cocinado en vitrocerámica y hemos pasado de la máxima potencia «9» a una potencia muy baja «3» o «4». Adoptando esta medida, el indicador de presión sube hasta mostrar el segundo anillo y se mantiene sin problemas. Incluso hemos tenido que bajar en ocasiones la fuerza hasta un mínimo de «1» o «2».

Realmente, el rendimiento de la olla Alza Space es excelente: una vez calentada (y se calienta rápido) mantiene la presión sin esfuerzo con un calor mínimo en la cocina. Con ello ahorrarás mucha energía en casa.

Solo es necesario ser observador durante las primeras ocasiones en que cocinas con ella para pillar el punto de temperatura en el que se mantienen los 2 anillos vistos. Si consigues dominar ese punto, sacarás el máximo rendimiento a esta olla y ya no podrás cocinar sin ella.

Posibilidad de cocinar con 2 niveles de presión diferentes

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La mayoría de ollas que funcionan con anillos de presión pueden trabajar a dos niveles diferentes: un nivel de presión bajo a 0,4 bar que cocina a una temperatura de unos 110ºC y un nivel de presión alto entre 0,8 y 1 bar según los modelos, que cocina aproximadamente a 117-120ºC.

El nivel de presión bajo se alcanza con el primer anillo se suele utilizar para alimentos delicados como pescados, arroces y verduras mientras que el nivel de presión alto se alcanza con el segundo anillo y se suele utilizar para alimentos como la carne o las legumbres.

Aunque esta posibilidad de utilizar la olla con dos niveles de presión diferentes no viene indicado en el manual de instrucciones de ALZA, entendemos que es una fantástica ventaja y que ofrece la gran flexibilidad de utilizarla de maneras diferentes según el tipo de alimento. Nosotros lo hemos probado y ¡funciona estupendamente cocinando en el primer anillo!

4. Tiempos de cocción

En el manual de instrucciones de la olla ALZA Space podrás encontrar los tiempos de cocción para cada alimento que son los que indicamos a continuación. Debes tener en consideración que estos tiempos empiezan a contar desde el momento en que la olla alcanza la presión adecuada con los anillos vistos, no antes.

Sopas
  • Sopa de ajo: 4-6 min
  • Sopa de gallina: 15-20 min
  • Sopa de pescado: 8-10 min
  • Sopa de verduras: 10-12 min
Pescados
  • Atún / Bonito: 2-3 min
  • Calamares: 6-7 min
  • Bacalao: 4-8 min
  • Merluza: 3-5 min
  • Rape: 5-8 min
Carnes
  • Carne de buey: 20-25 min
  • Ternera: 8-11 min
  • Conejo: 12-20 min
  • Pollo: 8-10 min
  • Morros / Callos: 25-35 min
  • Cerdo-patas: 25-30 min
  • Vaca-estofado: 20-25 min
Verduras y legumbres
  • Alcachofas: 6-8 min
  • Coliflor: 3-5 min
  • Espinacas: 3-5 min
  • Garbanzos: 15-20 min
  • Guisantes: 4-6 min
  • Judías verdes: 3-5 min
  • Alubias: 20-25 min
  • Lentejas: 15-20 min
  • Patatas: 6-8 min
  • Puerros: 3-5 min
  • Zanahoria: 6-8 min
Frutas
  • Ciruelas: 3-4 min
  • Manzanas: 2-3 min
  • Peras: 5-6 min

Como puedes comprobar, estos tiempos de cocción son muy bajos. Debes saber que en nuestras pruebas cocinando diferentes alimentos estos tiempos se han reducido casi a la mitad así que el tiempo que ahorrarás cocinando con esta olla será muy considerable.

ALZA Space es una olla superrápida que utiliza el calor de manera realmente eficiente.

5. Enfriar la olla

Una vez alcanzado el tiempo de cocción adecuado según el alimento que has cocinado deberás enfriar la olla antes de poder abrirla. Recuerda que contiene alta presión en el interior y deberás esperar a que se enfríe lo suficiente. NUNCA fuerces una olla a presión para abrirla.

Existen 2 maneras de enfriar la olla:

  • Separarla del fuego y dejarla enfriar: en este caso, la olla se enfría lentamente y podrás comprobar cómo el indicador de presión va bajando despacio y van desapareciendo los anillos. Una vez que el indicador ha bajado completamente, puedes pulsar el botón de apertura y dejar que salga el vapor restante. Ten cuidado y protégete las manos para hacerlo. Si utilizas este método, los alimentos siguen cociéndose ya que la olla se mantiene caliente, por lo que deberás reducir un poco los tiempos de cocción.
  • Echarle agua del grifo por encima: para enfriar rápidamente la olla puedes ponerla debajo del grifo y echarle agua. De esta manera verás cómo el indicador baja muy rápidamente. Cuando haya bajado completamente, pulsa el botón de apertura con las manos protegidas, deja que salga el vapor residual y ya puedes abrir la olla.

Ahora la pregunta es, ¿cuál de los dos métodos utilizar? Pues va a depender de la prisa que tengas. El segundo método es más rápido pero también es más agresivo con la olla porque la somete a cambios bruscos de temperatura y los materiales, a la larga, se verán afectados.

El primer método es más lento pero también más cuidadoso con tu olla y es el que recomendamos.

6. Abrir la olla

Para abrir la olla, como hemos dicho en el paso anterior, debes asegurarte de que no contiene vapor. Para ello, protégete las manos y pulsa el botón de apertura. Es importante que te protejas las manos con un trapo o guantes de cocina porque puede salir vapor despedido a 100ºC.

Una vez que ha dejado de salir el vapor, gira la tapa en dirección contraria a las agujas del reloj hasta que el círculo grabado en la superficie de la tapa coincida con el círculo del asa.

4. Limpieza

El cuerpo de la olla se puede lavar en el lavavajillas, lo cual es una comodidad, pero ALZA recomienda lavar la tapa a mano. Se puede utilizar agua y jabón. Hay que evitar la lejía, detergentes abrasivos y los estropajos y cepillos que puedan rayarla.

Es recomendable lavar la goma de silicona por separado y comprobar que por la parte interior de la tapa no quedan restos de comida.

Alza - limpieza

Para hacer un mantenimiento a largo plazo de la olla es recomendable lavar la válvula y las piezas pequeñas y esta tarea ciertamente no resulta muy sencillo en esta olla. Se precisan unos alicates para poder desatornillar la válvula por la parte interior de la tapa y apretarla con la misma fuerza al volver a ponerla. No es un método cómodo para el uso cotidiano.

ALZA recomienda hacerlo al menos 1 vez al mes si se le da un uso intenso a la olla. Como alternativa a desmontar la válvula ALZA propone calentar agua con limón en la olla y esperar a que salga vapor por la válvula. Dejando salir el vapor 5 minutos se lleva a cabo un proceso de autolimpieza.

5. Otros datos

  • Fondo difusor tipo sandwich de acero – aluminio – acero
  • Tamaños disponibles: 4 L, 6 L, 8L y  4+6 L,
  • Indicador de presión por anillos
  • Base universal para todo tipo de cocinas incluidas las de inducción
  • Diámetro 22 cm, altura 22 cm, diámetro del fondo 16 cm.
  • Garantía total de 2 años
  • Servicio de Asistencia Técnica en todas las provincias de España
  • Fabricante: ALZA
  • Catálogo completo de productos de ALZA

El juego de ollas a presión de 4 + 6 litros de ALZA Space es una excelente opción a un precio increíble.

Juego 4 6 - 650

Juego de ollas 4 + 6 litros ALZA Space

Precio: B009W4DZIE is not a valid value for ItemId. Please change this value and retry your request.

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6. Conclusión

ALZA Space es un modelo de ollas express superrápidas de gran calidad y totalmente seguras, que ofrece la máxima velocidad de cocción y la mínima pérdida de propiedades en los alimentos.

  • Es sencillísima de utilizar porque basta con cerrarla y ya está lista para ser calentada.
  • No expulsa vapor por lo que consume menos agua, los alimentos conservan todos sus nutrientes y además ensucia menos la cocina.
  • Toma el calor muy rápido y lo conserva eficientemente, con lo que ahorrarás energía.
  • Es muy silenciosa

Al ser una olla superrápida, ¡verás cómo se reducen los tiempos de cocción!

Del lado negativo únicamente hemos detectado por un lado la incomodidad para lavar la válvula, para lo cual necesitas herramientas y, por otro lado la dificultad para mantener la presión de 2 anillos constante sin que salga vapor por la válvula. Esto último se resuelve sencillamente con la práctica y sin duda merece la pena porque el resultado es una cocina más limpia, más sana y mucho más rápida.

En cuanto a los modelos disponibles, entendemos que el de 8 litros es un poco estrecho para su capacidad y por eso recomendamos la olla ALZA Space de 6 litros y el juego de ollas de 6+4 litros.

ALZA SPACE de 8 litros

Alza Space 8 litros - olla a presion

Precio: 48,22 EUR

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Esperamos que este artículo te ayude a decidirte por comprar una olla superrápida ALZA Space y que te haya permitido entender sus virtudes. Para cualquier duda sabes que puedes contactarnos por este formulario o encontrarnos en las redes sociales: Facebook, Twitter y Google+.

¡Muchas gracias y un saludo!

DUROMATIC es la serie de ollas a presión de Kuhn Rikon y de ella hablamos extensamente en el análisis dedicado a Kuhn Rikon. Puesto que son reconocidas mundialmente como las mejores ollas rápidas que hay, hemos querido hacer un análisis específico de las virtudes de sus dos modelos más sobresalientes, que son los dos que incluimos en nuestra selección de mejores ollas express:

  • DUROMATIC HOTEL
  • DUROMATIC INOX.

Kuhn Rikon Duromatic Hotel

Kuhn Rikon Duromatic Inox

Precio: 164,82 EUR

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Las 2 claves diferenciadoras

Existen dos motivos por los que las ollas express DUROMATIC HOTEL de Kuhn Rikon son las mejores del mundo:

1. Válvula de presión estanca

Las válvulas de presión estancas son aquellas que no liberan nada de vapor de agua una vez que están trabajando con la presión adecuada. Esta característica de por sí permite distinguir las ollas de primera fila del resto. También se suelen distinguir llamando a las primeras ollas superrápidas y  a las segundas ollas rápidas.

Las marcas de calidad utilizan para sus ollas únicamente válvulas de este tipo. Estas marcas son: Kuhn Rikon, WMF y Fissler.

Si quieres ver un análisis superdetallado de la Kuhn Rikon Duromatic Inox entra aquí.

2. Diámetro

Aparte de la calidad de los materiales y durabilidad de las ollas, que en ocasiones son parámetros difícilmente medibles, la segunda característica que diferencia las ollas Kuhn Rikon DUROMATIC HOTEL de las demás es el diámetro. Mientras que Fissler, WMF y las demás se quedan en diámetros de hasta 22 cm, las ollas express DUROMATIC HOTEL tienen todas un diámetro de 28 cm. Esta diferencia no es trivial, porque necesitarás menos cacharros en la cocina. Podrás usar tu olla DUROMATIC HOTEL como una ollas normal, como una olla a presión o como una sarten ya que en ellas puedes dorar, freír y sofreír.

Además esto es especialmente ventajoso cuando tienes que dorar comida antes de cocerla. Con ollas de menor tamaño debes normalmente usar una sartén para dorar y posteriormente cambiar la comida a la olla express para cocer. Puesto que puedes hacer ambas cosas en la misma olla se mantienen mejor los sabores y propiedades de los alimentos.

Con diámetros menores pero con las mismas características materiales está la serie DUROMATIC INOX de la que destacamos la olla a presión de 6 litros y 24 cm de diámetro. Esta olla es además una de las más populares y de las que mejor se venden. El motivo probablemente es el precio y el tamaño, ya que son más fáciles de almacenar.

Rasgos identificadores

Kuhn Rikon alzado-

Los modelos de ollas DUROMATIC HOTEL e INOX de Kuhn Rikon son fácilmente reconocibles por su diseño minimalista. La tapa con forma cónica tiene un saliente negro en su vértice que corresponde a la válvula de presión y eso es todo. Frente a las hermosas formas curvas definidas por el acero inoxidable se encuentran las pequeñas asas cuadradas resistentes al calor y de fácil manipulación.

Precisamente esta sencillez es la causa del segundo rasgo identificador: son sencillísimas de utilizar. Estas ollas rápidas no tienen botones ni selectores; basta con cerrar la olla y ponerla a calentar. Tan fácil como eso.

Elementos de la tapa

Regulador de presión

Está formado por una pequeña barra, un muelle y una pequeña pieza negra en la parte superior. La calidad de los materiales unida a su sencilla forma hacen que esta pieza sea fácil de limpiar y extremadamente duradera, mucho más que las válvulas de cualquier otra olla express.

Indicador de presión

Kuhn Rikon Duromatic anillos-
Indicador de presión por anillos

Es precisamente la pequeña pieza negra situada en la parte alta de la tapa. Cuando la olla express aumenta de presión, este elemento se va levantando y debajo de él va apareciendo la barra metálica. Cuando se ve el primer anillo en la barra metálica quiere decir que se ha alcanzado el «nivel de presión bajo». Cuando aparece el segundo anillo quiere decir que se ha alcanzado el «nivel de presión alto». Cuando la olla ha alcanzado la presión adecuada, deberás reducir la temperatura a la que está sometida para mantener dicha presión.

La principal ventaja de este tipo de indicador en comparación con los selectores de presión es que puedes elegir exactamente qué presión quieres. Por ejemplo puedes reducir la temperatura de la cocina en cualquier punto intermedio entre los dos anillos para obtener una «presión media». Esto no es posible con las ollas que solo disponen de selector.

Embellecedor

Kuhn Rikon embellecedor-
Embellecedor de la tapa

En la parte superior de la tapa existe este embellecedor de forma troncocónica que alberga el regulador de presión y las válvulas de seguridad. Es fácilmente desmontable para poder lavar las piezas que contiene. Además de servir a efectos estéticos dirige la salida de vapor de manera superficial y hacia abajo, en lugar de hacerlo en una única dirección como muchas otras ollas. Esto evita de posibles quemaduras.

Kuhn Rikon VaporPara liberar la presión de la olla existen 3 maneras según el manual de utilización:

  1. Dejar la olla apartada del fuego hasta que se pierda la presión
  2. Presionar el indicador de presión hacia abajo. El vapor sale y la presión se libera en 2 minutos.
  3. Enfriar el borde de la olla bajo un chorro de agua fría, pero solo el borde porque de lo contrario puede entrar agua en el interior.

Seguridad

Las ollas rápidas Kuhn Rikon DUROMATIC tienen más sistemas de seguridad que la mayoría de ollas rápidas del mercado. Veamos a continuación los 5 sistemas de seguridad con detalle:

1. Válvula de sobrepresión principal: está integrada con el indicador de presión y se activa para liberar presión cuando esta es excesiva en el interior de la olla.

2. Válvula de seguridad secundaria: está situada junto a la principal y, por tanto también debajo del embellecedor cónico de la tapa. Se activa con un muelle en caso de que la válvula principal esté obstruida o no funcione.

3. Sistema de cierre correcto: La tapa tiene un obturador que se echa hacia atrás en el momento en que la olla está bien cerrada. En caso de que no esté bien cerrada, este obturador no permitirá que aumente la presión en la olla.

4. Auto-cierre de la junta: Cuando la presión en el interior de la olla aumenta la junta se expande y ajusta perfectamente la tapa de manera que es imposible abrirla.

5. Ventanas en la tapa: En caso de que ninguno de los sistemas anteriores funcione, la sobrepresión hará que la junta de goma ceda y se libere presión por dos ventanucos situados en los laterales de la tapa.

Kuhn Rikon Seguridad_

Como puedes comprobar, las ollas Kuhn Rikon DUROMATIC no aumentan de presión mientras no estén correctamente cerradas y en caso de sobrepresión existen hasta 4 mecanismos más de seguridad para aliviar la presión. Usar estas ollas es totalmente seguro.

Lavado

En el manual que puedes encontrar en la web de Kuhn Rikon dice expresamente que no se puede lavar ninguno de los elementos estas ollas en el lavavajillas. Aunque esto pueda resultar molesto en realidad es lo más beneficios para tu olla. Además has de saber que son muy fáciles de limpiar ya que el grueso fondo difusor evita que los alimentos se peguen. En el caso de que se peguen debido normalmente a que no se ha añadido suficiente líquido para la cocción o a que se ha mantenido el fuego excesivamente fuerte durante demasiado tiempo, en esos caso bastará con pasar una esponja húmeda con agua y jabón.

La válvula de presión es muy fácil de desmontar mediante un cuchillo o una moneda y, gracias a su sencilla forma, también es fácil de lavar. No obstante es preciso cubrir adecuadamente el sumidero del fregadero para evitar que se pierdan las piezas pequeñas que la componen.

Otras características

  • Fabricada en Suiza
  • 10 años de garantía por parte del fabricante
  • Acero inoxidable 18/10
  • Fondo difusor tipo sandwich de aluminio Superthermic
  • Apta para todo tipo de cocinas: gas, vitrocerámicas e inducción.
  • Manual de instrucciones del fabricante
  • Fabricante: Kuhn Rikon
  • Marcas de llenado en el interior

Kuhn Rikon Duromatic marcas-

Conclusión

La calidad de las ollas a presión Kuhn Rikon DUROMATIC HOTEL e INOX está bien proporcionada con el precio. Son excelentes tanto por su durabilidad, funcionalidad y calidad. Son fáciles de limpiar y de utilizar. La válvula completamente metálica es muy resistente.

Las Kuhn Rikon DUROMATIC son las ollas más eficientes energéticamente, las que necesitan menos calor para mantener la presión en el interior de la olla.

Modelos de Kuhn Rikon DUROMATIC HOTEL e INOX

La serie DUROMATIC HOTEL está compuesta únicamente por 4 modelos diferentes: las tres ollas express de 8L, 10L y 12L y el modelo más plano tipo sartén de 5L. Todas tienen un diámetro de 28 cm. Como singularidad de este último, además de las proporciones, se puede destacar el fondo con relieve que supone un impedimento aún mayor para que los alimentos se peguen.

Kuhn Rikon Duromatic Hotel-110Kuhn Rikon Sarten Hotel 140Kuhn Rikon Duromatic Inox 6- 110Kuhn Rikon Duromatic Inox Set - 110
HOTEL de 8L
213,77 EUR
HOTEL de 5 Litros (sartén)
204,85 EUR
INOX de 6 Litros
164,82 EUR
INOX, Set de 4+6 Litros
227,32 EUR
10L
223,82 EUR
12L
232,85 EUR

La serie DUROMATIC INOX tiene muchos y diferentes tamaños y diámetros, pero los más destacados por sus características son el modelo de 6 Litros con 24 cm de diámetro y el set de ollas de 4+6 Litros, ambas también con 24 cm de diámetro. Cuanto mayor es el diámetro, mayor superficie útil tiene y más versátil es la olla.