Analisis – Olla Express

Si te soy sincero, en aproximadamente 1 hora y media pasé de no haber usado nunca un robot de cocina a haber hecho un gazpacho y un risotto deliciosos.

Y tengo que decir que yo nunca había hecho risotto.

Risotto con el Mambo 7090 - receta facil — Risotto con jamón y champiñones, con el Mambo 7090. El primer risotto que preparo en mi vida. Fácil y delicioso

No me considero un «cocinicas«, pero sí se me dan bien las comidas de diario, el caballo de batalla. Por eso nunca me había lanzado con lo que yo consideraba que era una comida diferente y singular como el risotto.

Y me quedó de lujo.

Es decir, no me quiero atribuir los méritos.

Al robot le quedó de lujo.

Porque yo lo único que hice fue echarle los ingredientes.

Gazpacho con el Mambo 7090 — Gazpacho exquisito con el Mambo 7090. En 10 minutos, todo hecho, de principio a fin

Fíjate en lo que tuve que hacer para preparar por ejemplo el salmorejo:

Busqué los ingredientes en el frigorífico (son todas recetas sencillas, con alimentos habituales que puedes encontrar en el mercado o en cualquier supermercado nada fancy. En menos de 5 minutos había juntado todo..
Troceé un poco las verduras, para facilitarle la vida al robot, en trozos gordos. Esto me llevó apenas 2 minutos
Seguí las instrucciones del recetario, que son un par de parrafitos. Esto se lleva unos 4 minutos.

Tiempo total: los 10 minutos que indica el libro (no miente).

Y con el risotto fue lo mismo.

Lo que más tiempo te va a llevar es juntar los ingredientes. De verdad, las recetas son súper sencillas, el robot se encarga de todo y, mientras lo hace, tú puedes estar preparando el siguiente paso de la receta o acabando de limpiar la cocina.

Aún sigo flipándolo con ese primer risotto de mi vida. Estaba espectacular.

1.1. Las 6 Principales virtudes

Antes de entrar en profundidad a ver cómo es el Mambo 7090, quiero decirte cuáles son, en mi opinión, sus principales características.

1. Recetario espectacular. ¡Las recetas entran por los ojos! Te recomiendo que, lo primero que hagas al recibir el robot sea abrir el recetario, porque te van a dar ganas de cocinar todo. Está muy bien ordenado, con 3 índices: uno por funciones (triturar, mezclar, amasar…), otro índice por categorías (entrantes, salsas, pastas y arroces…) y un último recetario al final del libro por orden alfabético. Pero lo mejor es cómo presenta cada receta, en una única página, con apenas unos párrafos para cada receta y una imagen que entra por los ojos.

2. Es super sencillo. De verdad, las recetas no tienen elaboración. De lo único que te tienes que preocupar es de reunir todos los alimentos. La preparación previa que les tienes que hacer a los mismos es mínima, el robot se encarga de todo. Y las recetas (como se dice en mi tierra) están hechas para tontos, es decir, para que cualquiera que sepa leer pueda llevarlas a cabo.
3. Todo sale súper rico. Es soprendente. Solo juntas los ingredientes en el orden que te indica la receta y, sin que tú tengas que hacer nada más, el resultado es espectacular; todas las recetas salen perfectas. Como de chef.
4. Es muy rápido. Los tiempos indicados en el recetario incluyen todo, incluso la preparación previa que pueda conllevar la receta. No son estas típicas recetas que te dicen que tardas 10 minutos y luego estás 1 hora y media. Entre un paso y otro de la receta apenas tienes tiempo de preparar lo siguiente, porque mientras lo haces, el robot ya está acabando lo que estaba haciendo.
5. Ensucia poco. Y además se puede meter en el lavavajillas tanto la jarra como las cuchillas y la cuchara Mambomix. Si algo me ha dado pereza siempre de las herramientas sofisticadas de cocina es de todo lo que tienes que limpiar después. Con este robot Mambo 7090 no ocurre. Solo tendrás que lavar la jarra, la tapadera y las cuchillas o la cuchara Mambomix. No hay más eso es todo. Como mucho, deberás limpiar también la lengua (la cuchara de goma) y el accesorio de mariposa en caso de que los hayas usado. Al final son solo 4 o 5 cosas para limpiar. Y lo dicho, prácticamente puedes meter todo en el lavavajillas.
6. El precio. Por supuesto, no podía dejar atrás el precio. Si no hubiera sido porque cuesta en torno a 200 Euros, nunca me habría comprado este robot de cocina. Los de otras marcas cuestan en torno a 700 o 1000 Euros (lo veremos en el apartado de comparativas – ver índice). En cambio estos Mambo de Cecotec son especialmente baratos. Cecotec tiene ese propósito de acercar la mejor tecnología al gran público ofreciendo productos de calidad y útiles a precios populares.

Creo que en esos 6 puntos queda resumida la grandeza de este producto.

1.2. Más comidas

Aparte de esas primeras dos comidas que preparé siendo totalmente novato en solo 1 hora y media, con el tiempo he ido (y aún sigo) haciendo más comidas que han quedado excelentes.

Smoothies

Reconozco que los zumos de frutas y verduras son mi debilidad y era una de las primeras cosas que quería probar con el robot.

En lugar de utilizar el recetario, que tiene algunas recetas de smoothies pero no muchas, busqué en Google «Smoothie con Mambo» y salió este vídeo. Seguí sus indicaciones al pie de la letra y conseguí este resultado:

Smoothies con el Mambo 7090 — Smoothie verde con Mambo 7090

He preparado también este smothie multivitamínico y queda muy rico, aunque algo denso. Esto será cuestión de ir perfeccionando.

Lubina con brócoli al vapor

Otra de las cosas que quería probar con más ahínco era la cocina al vapor, dada su fama de fácil de preparar y, sobre todo sana.

Y estoy encantado.

No solo es cómodo, sino que además puedes preparar grandes cantidades y hasta 3 comidas diferentes simultáneamente.

Yo opté por poner brócoli en el cestillo así como en la bandeja inferior de la vaporera y dejé la lubina en la parte superior. Eché casi 1 litro de agua en la jarra, comencé a calentar a 120ºC y cuando hirvió el agua (tal como indica el recetario) programé 15 minutos. Pasado ese tiempo comprobé si estaba la comida al punto que me gusta, pero preferí dejarla 5 minutos más y fue todo un acierto.

Quedó perfecto.

Brocoli y lubina al vapor con Mambo 7090

Guacamole

Otra receta que está espectacular es el guacamole, tal como viene explicado en el recetario, que queda estupendo.

Personalmente no me gusta nada el picante y por eso no le añadí el chile picante que propone el recetario, pero por lo demás, seguí la receta al pie de la letra y en unos 5 minutos lo tuve listo. En realidad, dentro del robot, solo tarda unos 3 minutos en total.

2. VídeoS

Aquí te dejo mi vídeo-review completa del Mambo 7090 de Cecotec, donde puedes ver no solo sus características y accesorios sino que además puedes verlo en funcionamiento y puedes ver la preparación de una sencilla receta de zumo de piña.

El siguiente vídeo oficial de Cecotec resume a la perfección lo que puedes esperar de este robot y lo que puedes conseguir con él.

Todo un lujazo.

3. Características principales

A continuación te presento las prestaciones principales de este robot de cocina Mambo 7090 de Cecotec.

Potencia. 1.700 W. Puede con masas grandes gracias al motor de doble engranaje
30 Funciones. Robot multifuncional
10 Velocidades. Más la velocidad 0
Temporizador ajustable. Desde 1 segundo a 12 horas
Temperatura ajustable. Desde 37ºC a 120ºC
Gran capacidad. Jarra de 3.3 litros, aunque a efectos prácticos su capacidad máxima útil es de 2 litros.
Cuchara Mambomix. Exclusiva de los Mambo, permite remover sin trocear.
Jarra apta para el lavavajillas. También lo son las cuchillas y la cuchara Mambomix
4 Elaboraciones simultáneas. Con el cestillo y los 2 niveles de vaporera
Universo de recetas. Además del recetario puedes conseguir más recetas en Youtube y el blog.

Y ahora paso a explicar las 30 funciones del robot.

30 Funciones

Son exactamente 30.

Además esta es la manera en que viene ordenado el Recetario, precisamente por funciones. Para cada apartado del recetario, correspondiente a cada función del robot, vienen incluidas una serie de rectas.

Estas funciones son:

Trocear. El Mambo 7090 trocea en pocos segundos (sí, solo segundos) la verdura, fruta, carne, etc. y lo hace con un corte perfecto y homogéneo.
Picar. El robot pica verduras, carne, hielo o lo que necesites también en cuestión de segundos. Si para trocear tarda aproximadamente 4 o 5 segundos, para picar suele ser en torno a 15 segundos. Imagínate.
Triturar. Al triturar consigue la textura perfecta para cremas en un tiempo que oscila entre segundos y hasta un máximo de 2 o 3 minutos. Puedes triturar en frío o en caliente y el recetario te indica la velocidad y el tiempo adecuado para cada alimento.
Moler. Para granos de café, semillas, frutos secos puedes conseguir el molido perfecto.
Pulverizar. Puedes conseguir azúcar glass, queso rallado y mucho más con solo unos segundos o un minuto, según el alimento.
Rallar. Con solo 10 segundos y utilizando como máximo la mitad de la capacidad de la jarra, puedes rallar tomate, queso, pan…
Batir. Puedes batir huevos o preparar masas de bizcochos, batidos, etc.
Montar. Para esta función se usa la mariposa y permite montar nata que normalmente tanto esfuerzo cuesta.
Emulsionar. Para mayonesas o salsas puedes conseguir sabores deliciosos.
Mezclar. Puedes mezclar utilizando cualquiera de las 10 velocidades del Mambo.
Cocinar. Prepara platos tradicionales con la tecnología más moderna, desde lasagna a espaguettis o calamares.
Remover. El robot remueve la comida para ti y prepara excelentes natillas, chocolates, etc.
Cocinar al vapor. La cocina más sana del mundo en 3 niveles diferentes. Aprovecha los 2 niveles de vaporera y el cestillo dentro de la jarra para cocinar deliciosas verduras, pescados y carnes de la manera más sana y sabrosa.
Escalfar. Escalfa fácilmente sin tener que preocuparte de tiempos o intensidades, porque todo viene perfectamente explicado en el recetario.
Confitar. La técnica del confitado es perfecta para cocinar especialmente carnes, pescados y aves a bajas temperaturas.
Amasar. Si te gusta hacer tu pan y masa de pizza en casa, ahora el Mambo la hace por ti. Gracias a la cuchara Mambomix remueve la masa sin cortarla y deja una pieza única como resultado.
Hervir. Si quieres hervir legumbres, pasta o cualquier otro alimento, debes tener en cuenta que tienes que cubrir todos los ingredientes y usar los 120ºC.
Mantener caliente. Para mantener la temperatura perfecta, los platos sólidos deben mantenerse a 45ºC mientras que los líquidos deben hacerlo a 60ºC
Cocina con precisión. Ajusta la temperatura grado a grado para tener un control absoluto sobre la cocina.
Fermentar. Si necesitas fermentar panes o repostería puedes mantener a 50ºC el robot con velocidad 0.
Baño maría. Consigue el punto deseado en flanes, verduras tiernas o carnes delicadas. Deberás rellenar la jarra hasta los 2 litros y mantener la temperatura a 120ºC con potencia calorífica 10.
Turbo. Esta función es específica del Mambo y permite procesar los alimentos más duro. Debes mantener el botón de turbo pulsado el tiempo necesario y nunca más de 1 minuto de cada vez.
SlowMambo. La cuchara Mambomix y esta velocidad lenta SlowMambo permiten mimar los alimentos como cuando los guisas tú mismo con la cuchara tradicional y permite conseguir arroces arroces, risottos y otros guisos exquisitos.
Licuar. En tan solo unos segundos te permite conseguir todo tipo de licuados y zumos multifruta como este smoothie verde.
Sofreír. Puedes dorar y sofreír alimentos antes de juntarlos con otros para conseguir realzar su sabor.
Recalentar. Puedes recalentar platos que se te hayan quedado fríos o del día anterior, utilizando la temperatura a 87ºC y potencia de calor 7.
Yogurtera. La función yogurtera es de las nuevas introducidas en este Mambo 7090. Solo tienes que introducir los ingredientes y el robot se encarga de todo para que al día siguiente el yogur esté listo.
Cestillo. El cestillo permite cocinar al vapor dentro de la jarra. El cestillo también se puede usar como alternativa al vaso medidor, para conseguir una evaporación más rápida.
Cocción lenta. Esta es la cocina tradicional, de toda la vida, con la cocción lena al chup chup. Esto lo consigue el Mambo 7090 para unos guisos exquisitos.
Velocidad cero. La velocidad cero, también exclusiva de los Mambo permite cocinar sin tapa, para ir probando la comida mientras se va haciendo y que puedas removerla cuando quieras.

4. Contenido de la caja

En la siguiente imagen puedes ver lo que contiene la caja cuando la recibes.

Todo viene perfectamente embalado, con su protección de porexpan y bolsitas individuales para cada elemento. Son los siguientes:

Robot de cocina Mambo 7090
Jarra de 3.3 litros de acero inoxidable
Tapadera con tapón medidor
Cuchilla de 4 aspas
Cuchara Mambomix
Accesorio de mariposa para remover
Cestillo para cocinar al vapor
Vaporera de 2 niveles con tapadera
Cuchara tipo lengua de gato
Accesorio para cerrar la jarra para el lavavajillas
Manual del usuario (descargar)
Recetario (ver)

Componentes del Mambo 7090 y manual de instrucciones — Contenido de la caja del Mambo 7090 y página correspondiente del manual de usuario

5. Componentes

Pasamos ahora a ver cada componente del robot en detalle, con fotos, descripción y funciones para las que sirve.

5.1. Cuerpo principal

El cuerpo principal es el que contiene el motor y el que hace funcionar todo el aparato.

Sus dimensiones aproximadas son las siguientes:

Anchura: 38 cm
Profundidad: 23 cm
Altura: 29 cm

Según analizamos el aparato podemos reconocer las siguientes cosas:

En su parte izquierda tiene el soporte para colocar la jarra, con los correspondientes bornes eléctricos y mecanismos de conexión.
En la parte trasera podemos ver el cable de conexión eléctrica junto con el botón de encendido y apagado (ON/OFF, el típico O/I). También se ve una rejilla de ventilación importante.
Por su parte inferior, además de algunos huecos de ventilación, lo más representativo son las 4 potentes ventosas que anclan el robot a cualquier superficie. Son tan potentes que consiguen levantar el cristal protector de una mesa. Debes tener cuidado con no pellizcarte cuando lo intentas levantar; lo mejor es hacer palanca e intentar levantar primero dos de las ventosas y luego las otras dos.

Por último, en la parte frontal encontramos el panel de control con la característica rueda y la pantalla digital táctil que nos permite configurar y darle instrucciones al robot. Aunque explicaré las funciones con detalle en el apartado de «Funcionamiento», aquí te dejo los nombres y utilidades de cada botón. Si observas la pantalla que muestro en la imagen de más abajo, comprobarás que hay 5 botones alineados en la parte de abajo y que son los que te permiten configurar las diferentes funciones, mientras que en la parte superior de la pantalla se encuentran los indicadores, es decir, es ahí donde ves los valores que estás definiendo.
- Tiempo: Se muestra en la parte superior. Como ves, permite configurar hasta horas, minutos y segundos con total precisión. El botón para configurar el tiempo es el primero por la izquierda de los 5. Pulsando una primera vez el botón te permite definir los minutos haciendo girar la rueda. Para definir segundos y horas deberás pulsar una y dos veces respectivamente el botón del tiempo.
- Velocidad. Es la velocidad de giro de las cuchillas o la cuchara Mambomix. Se muestra con el indicador como de volumen ascendente (3 rayitas verticales crecientes en tamaño)
- Temperatura. Viene representada por un termómetro
- Potencia de calor. Es el indicador situado a la derecha de los tres, con 3 rayitas onduladas a modo de humo.
- Turbo. Es la función representada como unas flechas apuntando hacia la derecha
- Rueda. La rueda es analógica, es decir, realmente es una rueda y permite definir los parámetros de cada variable de las arriba indicadas.

Tan solo con esos 5 botones y la rueda el robot puede ejecutar 30 funciones diferentes de cocinado.

5.2. Jarra y sus accesorios

La jarra es el recipiente donde por lo general cocinamos todos los alimentos (también se pueden cocinar en la vaporera).

La jarra está fabricada en acero inoxidable de alta calidad y tiene una capacidad de 3.3 litros, aunque a nivel práctico nunca puedes llenarla más de 2 litros de su capacidad para optimizar su funcionamiento. Es suficiente para preparar comidas o bebidas para al menos 4 personas sin problemas.

Puedes ver las marcas de llenado en su interior, donde se muestra el máximo (MAX). Estas marcas son visibles también por el exterior de la jarra.

La jarra tiene un asa de agarre muy cómoda y ergonómica.

Jarra acero inoxidable del Mambo 7090 — Jarra de acero inoxidable de 3.3 litros del Mambo 7090, con asa de agarre ergonómico y marcas de llenado

Debes colocar la jarra en el cuerpo principal, situando el asa orientada hacia la parte frontal. Es difícil colocarla mal, porque tiene una ranura muy evidente donde encaja. No obstante, es importante que la coloques bien, e incluso que le empujes un poco hacia abajo para asegurarte de que está bien colocada, porque en caso contrario, el robot no funcionará y aparecerá en la pantalla el mensaje de error E-02. Para solventarlo, simplemente asegúrate de que colocas bien la jarra en su sitio.

En el fondo de la jarra hay un agujero donde se colocan o bien las cuchillas o bien la cuchara Mambomix.

Por la parte inferior de la jarra vemos los bornes que conectan con el cuerpo principal.

Tapadera

La jarra tiene una tapadera con cierre casi hermético que tiene la importante función de evitar que se salgan los alimentos o salpique.

Por su parte inferior tiene la goma de cierre que le da ese carácter hermético.

En la parte central de la tapadera vemos que hay un agujero que es el que se cierra con el vaso medidor. Por este agujero podemos echar ingredientes mientras hacemos alguna receta, pero cuidado con abrirlo cuando la velocidad del robot sea alta.

Robot cocina 7090 Tapadera — Tapadera del Mambo 7090

La tapadera tiene un cierre de seguridad garantizado por un giro, similar al de las ollas a presión de máxima calidad como las WMF o las Kuhn Rikon. En la cara superior de la tapa puedes ver el símbolo de candado abierto o cerrado, de manera que para abrir la tapa tienes que girarla en sentido anti-horario y para cerrarla se gira en sentido horario.

También puedes ver una flechita pequeña a la izquierda de ese símbolo de candado, que es la flecha que debes hacer corresponder con la que hay en el asa de la jarra.

Cierre de seguridad de la tapadera - Mambo 7090 Cecotec — Cierre de seguridad de la tapadera – Mambo 7090 Cecotec

Es muy importante que alinees correctamente esas flechas y, sobre todo, que empujes bien la tapadera hacia abajo antes de girarla para el cierre. Cuanto más la aprietes hacia abajo, más fácilmente gira.

Para abrir la tapa, además de girarla y colocarla en su posición correcta, deberás hacer un poco de fuerza, porque las gomas hacen que ajuste muy bien. No te preocupes por tirar porque es así como funciona (siempre que esté en la posición de abierto, obviamente).

Vaso medidor

El vaso medidor sirve como tapón del agujero de la tapadera para evitar que los alimentos del interior salpiquen y para graduar la salida de vapor.

Además, como su nombre indica, sirve para tomar las medidas de volúmenes pequeños, hasta 50 ml, como por ejemplo de aceite, vinagre, vino, etc.

Vaso medidor del robot de cocina Mambo 7090 — Vaso medidor, hasta 50 ml

De material transparente, al colocarlo en la tapadera tiene dos posiciones:

Fijo. Cuando colocas el vaso medidor en la tapadera, si le aplicas un giro en sentido horario este quedará fijado (según indica el símbolo del candado). Utiliza esta posición cuando el robot esté funcionando sin temperatura: remover, triturar, etc.
Suelto. Al colocar el vaso medido, no le apliques el giro, o simplemente asegúrate de que está girado en el sentido contrario a las agujas del reloj. Siempre que utilices el robot con temperatura, deja el vaso medidor en esta posición para permitir que salga el vapor correctamente.

Colocación del vaso medidor en la tapadera

Cuchillas

Las cuchillas son el elemento más habitual que deberás colocar en el interior del robot para la mayoría de las recetas.

Fabricadas en acero y con 4 hojas muy cortantes, es recomendable utilizar un paño para manejarlas y colocarlas en el robot. Además de servir para cortar y mezclar las cuchillas cierran el agujero situado en el fondo de la jarra de manera hermética.

Cuchillas del Mambo 7090 de Cecotec — Cuchillas del Mambo 7090

Para colocar las cuchillas en su posición (por favor utiliza un paño) necesitarás dar la vuelta a la jarra y utilizar el soporte de fijación por la parte inferior de la misma. Este soporte tiene la forma de guía de dos dedos para que gires con facilidad la pieza.

Soporte fijacion cuchillas — Soporte de fijación de las cuchillas por la parte inferior del robot

Mariposa

La mariposa es un accesorio que se coloca encima de las cuchillas y que permite remover la comida de manera lenta y con mayor superficie que, por ejemplo, la cuchara Mambomix. Se utiliza por ejemplo en la realización de potajes, pisto, etc.

Cuchara Mambomix

La alternativa a las cuchillas es la cuchara Mambomix, exclusiva de Cecotec. Los robots Mambo son los únicos que tienen cuchara para remover.

El mecanismo para instalar esta cuchilla es exactamente el mismo que en las cuchillas, de hecho son elementos intercambiables, es decir, o bien tienes colocadas las cuchillas o bien la cuchara.

Cuchara Mambomix - colocacion en el Mambo — Cuchara Mambomix: colocacion en el Mambo. Comparativa con las cuchillas

Cestillo

El último accesorio que se sitúa dentro de la jarra es el cestillo.

Fabricado en plástico duro, nos resultará útil para cocinar al vapor, para colar verduras o lechuga y también se puede utilizar como alternativa al vaso medidor, para proteger de salpicaduras.

5.3. Vaporera

La vaporera es uno de los accesorios más útiles del Mambo 7090 y uno de los que te van a permitir comer más sano (y también en mayor cantidad).

Está fabricada en plástico y compuesta por un total de 3 piezas: dos de ellas son bandejas de soporte con rejilla (cada uno con espacio para grandes cantidades de comida) y la otra es la tapadera, que tiene perforaciones para liberar vapor.

La vaporera es la pieza de mayor tamaño del robot, por lo que aquí te dejo sus dimensiones aproximadas:

Anchura: 40 cm
Profundidad: 28 cm
Altura (con tapadera incluida): 14 cm

5.4. Espátula

La lengua de gato, cuchara para remover o espátula es la única herramienta que debes usar en el robot de cocina para evitar que se ralle. Es cómoda y ergonómica y está fabricada con material de gran resistencia y durabilidad.

5.5. Recetario

Como ya te he comentado, el recetario es una de las joyas de este Mambo.

Con aproximadamente 150 recetas distribuidas en 273 páginas y ordenadas según 3 índices diferentes (alfabético, por funciones y por categorías), este libro es tu aliado perfecto para utilizar el robot.

Puedes ver y descargar algunas páginas del recetario aquí.

5.6. Manual de instrucciones

El manual de instrucciones también viene incluido en la caja.

Es fundamental que lo leas para hacer un buen uso del robot puesto que vienen instrucciones de montaje y recomendaciones de seguridad.

Puedes descargar la sección en español del manual del usuario aquí.

6. Funcionamiento

Una vez que hemos visto en el apartado anterior cómo son y cómo se colocan cada uno de los accesorios del Mambo 7090, el funcionamiento es muy sencillo.

6.1. Encendido / Apagado

Para encender el aparato conéctalo a la corriente y asegúrate de que el interruptor ON/OFF situado por la parte trasera junto a la salida del cable está en posición de encendido.

6.2. Inicio / Pausa

Para poner el robot en funcionamiento, por lo general debes definir los parámetros de tiempo, velocidad, temperatura y potencia calorífica y posteriormente pulsar el botón selector (la rueda situada en la parte de abajo.

Al pulsar la rueda, si hay definido un tiempo determinado, el robot comienza a funcionar en modo cuenta atrás.
Si no hay definido tiempo, este comenzará a contar hacia delante.
Si pulsas el botón selector (rueda) mientras el robot está funcionando, este entrará en modo PAUSA, que podrás ver reflejado en el panel de control. En ese momento puedes destapar con cuidado el robot, remover o añadir ingredientes y volver a cerrarlo para que continúe.

Si el robot está 10 minutos en PAUSA o en inactividad, entrará en modo standby.

6.3. Parámetros

Como te decía, es muy sencillo usar el robot.

Y es que su panel de control es muy intuitivo y además es táctil.

En la parte inferior, justo por encima de la rueda, podemos encontrar 5 botones que corresponden con los parámetros que podemos fijar y por encima de ellos se muestran los valores que hemos fijado.

Estos 5 parámetros son los que nos vienen dados en las recetas y son los siguientes:

Tiempo. Es el primer botón de la izquierda, con forma de reloj de agujas. El indicador de tiempo está situado en la parte superior del panel con el formato 00:00:00 indicando Horas : Minutos : Segundos. Al pulsarlo una vez puedes ver cómo parpadea la posición de minutos. Gira la rueda para ajustar los minutos. Pulsando otra vez el botón del reloj el parpadeo cambia a los segundos y entonces puedes nuevamente girar la rueda para ajustar los segundos. Si pulsas una tercera vez el parpadeo pasa a las horas. El tiempo se puede ajustar entre 1 segundo y 12 horas. Si no fijas el tiempo, en lugar de hacer cuenta atrás, cuenta hacia delante.
Velocidad. La velocidad es el segundo botón del selector, ese con 3 rayitas verticales de longitud creciente. La velocidad se puede configurar entre 1 y 10, es incluso se puede dejar en Velocidad 0, algo exclusivo de los robots de cocina Mambo. Con la velocidad 0 puedes cocinar con la jarra destapada y usarla como una olla tradicional. Cuando la velocidad está entre 5 y 10, el temporizador solo se puede configurar hasta 5 minutos. Si la velocidad está por debajo de eso se puede configurar hasta 1 hora.
Temperatura. La temperatura está en el tercer botón representada por un termómetro. La puedes configurar entre 37ºC y 120ºC. Cuando la temperatura es muy elevada se enciende el icono de temperatura en color rojo, para avisar de posibles quemaduras. Con temperaturas altas, si quieres usar también una velocidad alta, entonces no debes llenar la jarra por encima de 1.5 litros.
Potencia calorífica. El icono de la potencia calorífica es el cuarto, representado por 3 rayitas onduladas. La potencia se puede configurar entre 1 y 10. De hecho, cuando ajustas la temperatura y comienzas a poner temperaturas altas, el indicador de potencia irá subiendo de manera gradual. La potencia calorífica es muy útil para evitar que los alimentos se quemen o se peguen. Con potencia calorífica alta, los alimentos se cocinan más rápidamente.
TURBO. El modo Turbo hace que el dispositivo funcione a la máxima velocidad. Para que funcione en modo Turbo, el robot debe estar en PAUSA y debes mantener pulsado el botón. El indicador se mostrará parpadeante. Para que deje de funcionar el modo Turbo, simplemente suelta el botón. Solo puedes usar este modo durante 1 minuto como máximo cada vez.

Como ves, es muy sencillo.

Simplemente sigue al pie de la letra las indicaciones de Tiempo, Velocidad, Temperatura y Potencia calorífica que vienen indicados en cada receta, ajustando los valores con la rueda, y en pocos minutos tienes tus comidas listas.

7. Mantenimiento

Si ves algún error en el panel de control, mostrado como E1 a E8 debes consultar el manual de instrucciones para encontrar la solución. No te preocupes, normalmente son cosas sencillas como ajustar bien la jarra, quitar o poner alimentos (excesiva o poca cantidad en la jarra) y cosas por el estilo.

Limpieza

El cuerpo principal se debe limpiar con un paño limpio y húmedo, o bien humedecido con agua tibia y jabón, pero nunca debes exponerlo o sumergirlo en el agua.

La jarra, las cuchillas y la cuchara Mambomix son aptas para el lavavajillas.

En todo caso, después de cada uso debes limpiar todos los accesorios (jarra, cuchillas, cuchara, espátula, vaporera, mariposa) con agua tibia y jabón y secarlos correctamente.

Si no vas a usar el robot durante un tiempo es conveniente que lo guardes en un lugar fresco y seguro, desconectado de la corriente.

Como ves, el mantenimiento del Mambo 7090 es mínimo.

8. Repuestos y recambios

Por el momento no hay accesorios para ningún Mambo, pero es fácil que se pongan a la venta la jarra, el cestillo o la vaporera.

De hecho, es posible que simplemente estén agotados.

Para comprobarlo a tiempo real haz clic en el siguiente enlace que te lleva a la página oficial de Cecotec: Accesorios del Mambo.

Si no encuentras ahí lo que buscas, también puedes probar en este otro enlace.

9. Comparativa con otros robots de cocina

Vamos a ver ahora brevemente las diferencias y similitudes de este Mambo 7090 con otros robots de cocina del mercado.

9.1. Mambo 7090 VS otros Mambo

Las similitudes entre todos los Mambo de Cecotec son importantes.

Aquí puedes ver una comparativa de los Mambo 6090, 7090, 8090 y 9090.

Te dejo en todo caso la tabla comparativa:

Modelo	Mambo 9090	Mambo 8090	Mambo 7090	Mambo 6090
Imagen
Potencia	1.700 W	1.700 W	1.700 W	1.700 W
Funciones	30	30	30	23
Jarra lavavajillas	Sí	Sí	Sí	-
Báscula	Sí	Sí	-	-
Jarra cerámica	Sí	-	-	-
Precio / Comprar	Cecotec Amazon	Cecotec Amazon	Cecotec Amazon	Cecotec Amazon

Estas serían las diferencias entre los Mambo, con respecto al 7090 aquí analizado.

Mambo 9090 VS 7090. Aparte de todas las características del 7090, el Mambo 9090 tiene una jarra adicional cerámica (jarra Habana) y tiene báscula integrada
Mambo 8090 VS 7090. El Mambo 8090 tiene todas las prestaciones del 7090 y además la báscula integrada.
Mambo 6090 VS 7090. El Mambo 6090 tiene las mismas prestaciones que el 7090 con las únicas diferencias de que, por un lado su jarra no es apta para el lavavajillas y, por otro, solo tiene 23 funciones, en lugar de las 30 funciones del 7090.

En mi opinión, el Mambo 7090 es el robot de cocina más equilibrado de los cuatro por su excelente relación calidad precio.

Las aportaciones del Mambo 8090 y del 9090 no son tan significativas en comparación con el aumento de precio que suponen.

9.2. Mambo 7090 VS otras marcas

La principal diferencia del robot Mambo 7090 frente a cualquier otro de otra marca es su relación calidad precio.

No vas a encontrar en el mercado un robot de cocina con estas prestaciones tan buenas, dignas de todo un robot de gama alta como lo es, y a un precio tan bajo.

Mambo 7090 VS Taurus MyCook Touch. Este Taurus MyCook Touch, por muy bueno que sea, cuesta en torno a 700 – 800 Euros, es decir, cuesta unas 4 veces más que el Mambo 7090. Por muy bien que cocine, no merece la pena, porque las comidas con el 7090 salen excelentes y de manera sencilla. Algunas ventajas del Taurus son que dispone de Wi-Fi y app, puede cocinar hasta 140ºC frente a los 120ºC de máxima del 7090 y que su vaporera y cestillo son de acero inoxidable. Algunas ventajas del Mambo 7090 sería la cuchara Mambomix para remover sin trocear, que puedes programar hasta 12 horas frente a los 99 minutos del Taurus, que dispone de velocidad cero y potencia de 1.700 W frente a los 1.600 W. Como ves, están equilibrados y las diferencias no compensan.
Mambo 7090 VS Moulinex ClicChef. Este Moulinex cuesta casi el doble que el Mambo 7090, en torno a 380 Euros, frente a los 200 o 220 del Mambo. Su potencia es de solo 1.400 W frente a los 1.700 W del Mambo, las temperaturas de cocinado son iguales, el Moulinex tiene 1 velocidad más para elegir y su jarra tiene una capacidad de 3.6 litros, frente a los 3.3 del Mambo.

Como ves, las mínimas diferencias entre estos robots y el Mambo 7090 no compensan la diferencia de precios.

10. Garantía y servicio de asistencia

El robot de cocina Mambo 7090 está cubierto por una garantía de 2 años desde la fecha de compra, siempre que se conserve la factura, que el producto esté en perfecto estado y se le haya dado un uso tal como indica el manual de instrucciones.

La garantía cubre defectos de fabricación excepto en piezas consumibles.

En caso de que tengas alguna incidencia o consulta siempre puedes ponerte en contacto con el Servicio de Asistencia Técnica oficial de Cecotec en el número de teléfono: +34 96 321 07 28.

11. Conclusión

Este robot de cocina Mambo 7090 de Cecotec es con diferencia el mejor que puedes conseguir en relación calidad precio.

Estás comprando un robot de cocina de gama alta a un precio muy barato.

Con la potencia más alta del mercado (1.700 W) puede con todo tipo de alimentos. Las 10 velocidades además de la velocidad 0, la cuchara Mambomix, los 4 niveles para cocinar incluida la vaporera de 2 niveles, la posibilidad de programar hasta 12 horas de funcionamiento y sus 30 funciones te permitirán hacer todo tipo de recetas deliciosas sin esfuerzo.

Las comidas salen exquisitas.

Y el esfuerzo y tiempo que le dedicas, tanto a la preparación como a la limpieza posterior es mínimo.

MAMBO 7090

Mejor robot de cocina en Calidad – precio

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Analisis 12/11/2018

Robot de cocina Mambo 6090: el más completo de Cecotec

El nuevo robot de cocina Mambo de Cecotec ha entrado con fuerza en el mercado.

Prepara todo tipo de platos gracias a sus 23 funciones (amasa, trocea, pica…) y sus 1.700 W de potencia.

Consigue que no se te quemen las comidas mediante su sistema inteligente de calentado.

Prepara comidas tradicionales: su cuchara amasadora Mambomix, única en el mercado, lo distingue del resto de robots de cocina existentes y permite cocinar los platos típicos de nuestra gastronomía sin que queden excesivamente picados por las cuchillas.

Y además puedes cocinar sin tapa y con velocidad de cuchillas cero.

Pero lo mejor es…

… su precio.

Una auténtica ganga. Todo un robot de cocina de alta gama con la última tecnología y por un precio muy inferior al de sus competidores.

Robot de cocina Mambo

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El robot de cocina Mambo de la empresa española Cecotec tiene unas prestaciones similares a los modelos de gama más alta como Thermomix, Taurus Mycook, Moulinex Cuisine Companion y sin embargo su precio es 2, 3, 4 y hasta 4 veces más bajo que el de ellos.

Incluso el Monsieur Cusine de SilverCrest Lidl, conocido por su buen precio, es aproximadamente 100 euros más caro que este modelo de Cecotec.

Pero no es solo una cuestión de dinero.

Al hacer un desembolso de dinero cuantioso como es este caso, es importante que el robot funcione a la perfección y tenga unas prestaciones satisfactorias.

Por eso vamos a ir viendo con detalle las características más significativas de este robot de cocina Mambo.

1. Características

Entre los aspectos más destacados de este robot de cocina Mambo de Cecotec podemos mencionar los siguientes:

23 funciones: Con el Mambo tienes 11 electrodomésticos de cocina reunidos en un único aparato y con él podrás preparar en casa y sin esfuerzo una infinidad de platos diferentes. Puedes:
- 1. Trocear
- 2. Triturar
- 3. Amasar
- 4. Picar
- 5. Rallar
- 6. Pulverizar
- 7. Moler
- 8. Batir
- 9. Remover
- 10 Montar
- 11. Cocinar al vapor
- 12. Emulsionar
- 13. Mezclar
- 14. Cocinar
- 15. Escalfar
- 16. Confitar
- 17. Hervir
- 18. Mantener caliente
- 19. Fermentar
- 20. Usar el slowmambo
- 21. Cocinar con precisión grado a grado
- 22. Cocinar al baño maría
- 23. Usar la función Turbo
Sistema inteligente de calor que no quema: Gracias a su nueva pantalla táctil más versátil, puedes controlar la temperatura de manera que tus comidas nunca se quemen o se peguen en la jarra. Funciona prácticamente como si se tratase de subir o bajar el fuego. Puedes por ejemplo hacer masa de croquetas, fundir chocolate o hervir leche sin temor a que se peguen y luego cueste trabajo limpiarlo.

Cuchara amasadora Mambomix: Este componente es único en el mercado de los robots de cocina y te permite hacer masas sin que sean cortadas. Gracias a esta cuchara amasadora el Mambo no necesita marcha atrás o invertir la dirección como en otros robots, que acaban por trocear los alimentos. Además puedes remover comidas como garbanzos o arroz sin dañar los alimentos, de manera constante, a baja velocidad (SlowMambo) y a baja temperatura, de igual manera que en la cocina tradicional e incluso mejor que si lo hicieras tú, porque el robot lo hace de manera automática, constante y sin esfuerzo. Prepara así guisos y pucheros de sabor intenso.
Sistema superpotencia del motor: Es capaz de amasar hasta 2.5 kg de masa. Esta cualidad unido a la cuchara amasadora permite obtener una gran cantidad de masa con mayor volumen y más homogéneas que con otros robots. Este robot de cocina cuenta con un motor de doble engranaje para altas velocidades que lo hace más eficiente y duradero.
Fácil manejo con pantalla digital táctil y rueda giratoria: el sistema es muy intuitivo y te permite escoger sin dificultad entre diferentes velocidades, tiempos y temperaturas. En anteriores modelos como Cecomix tenías programas predeterminados y eso creaba algo de confusión entre los usuarios. El nuevo panel te ofrece todas las libertades, es muy sencillo de usar y te permite importar cualquier receta, bien de otro robot de cocina o bien de alguna recomendación de amigos o familiares.

Máximo control sobre las recetas gracias a que las siguientes opciones se pueden determinar de manera independiente:
- 10 velocidades de cuchillas
- 10 niveles de potencia calorífica
- Temperatura de 37ºC a 120ºC, ajustable de grado en grado
- Función TURBO
- Programable hasta 12 horas
Potencia de 1.700 W
Cocción sin giro de cuchillas o cuchara: Esta función es especialmente útil cuando quieres cocer, por ejemplo, patatas, huevos o pasta. Te permite además quitar la tapa si así lo prefieres y la verdad es que los resultados son espectaculares.
Jarra de 3,3 litros de capacidad: Frente a otros modelos del mercado que se quedan en 2,7 o 3,0 litros, el Mambo ofrece una capacidad superior, para que puedas cocinar para más comensales.
Recetas y comunidad online: La caja del Mambo incluye un completo recetario de cocina organizado por funciones. Pero además puedes encontrar numerosas recetas en Cecotec y en la comunidad online, donde además puedes compartir las recetas de tu propia elaboración.

2. Componentes

Estos son los elementos que encontrarás en la caja del robot.

2.1. Vaso

El vaso del robot de cocina Mambo representa uno de los puntos fuertes frente a sus competidores.

¿Por qué?

Por su capacidad.

Se trata de un vaso especialmente grande, de entre medio litro y un litro más grande que otras marcas. La capacidad total teórica es de 3.3 litros, aunque es cierto que la cantidad máxima recomendable para cocinar viene indicada en el interior de la jarra y es de 2 litros.

El interior es de acero inoxidable.

En su parte inferior se encuentra los bornes de conexión a la máquina y también puedes ver el sistema de seguridad que fija las cuchillas. Es tan sencillo de quitar como hacerle un giro y de esta manera ya puedes extraer la cuchilla o la cuchara amasadora por el interior de la jarra.

La tapa

La tapa del vaso se ajusta perfectamente a este.

Nos gusta especialmente que tiene un recubrimiento de silicona, de tal manera que el cierre hermético está garantizado. Además, en la parte central de la tapa tiene lógicamente el agujero que permite meter el cubilete o tapón superior.

Cubilete o tapón

Para terminar de cerrar el vaso, este robot cuenta con un tapón de plástico duro transparente que se ajusta mediante giro y clic a las pestañas de la tapa.

De esta manera se asegura que el cubilete no se moverá incluso aunque las cuchillas estén girando a su máxima velocidad.

Para tu comodidad, este cubilete incluye marcas de medida en mililitros, para que puedas racionar los ingredientes de tus recetas, por ejemplo la cantidad de aceite, leche o agua. Vienen indicaciones hasta 100 ml, es muy práctico.

2.2. Robot de cocina

Si hay dos aspectos que podríamos destacar de esta máquina serían los siguientes:

La pantalla táctil, de fácil utilización y gran versatilidad
El doble engranaje del motor.

Ambos sistemas están integrados en el robot de cocina, en la propia máquina.

La pantalla táctil, además de ser elegante y bonita, es muy práctica y veremos en detalle cómo se usa en el apartado relativo al funcionamiento.

El doble engranaje se activa a partir de la velocidad 6 y es el que aumenta la durabilidad del robot porque le hace trabajar más cómodo, es decir, sufre menos y de esta manera conserva mejor el motor.

Cuando pasas la rueda de la velocidad 5 a la velocidad 6, el motor se para durante un instante y vuelve a arrancar, con más fuerza y produciendo algo más de ruido: es la consecuencia de haber arrancado el doble engranaje.

Una cosa muy práctica de este robot es que tiene 4 ventosas en su base de manera que se puede fijar a la encimera y evita que se mueva.

2.3. Accesorios

A continuación te detallo cuáles son los accesorios que vienen incluidos en la caja del Mambo.

Vaporera de 2 niveles. Permite cocinar al vapor. Tiene una capacidad de 3.5 litros, es de plástico libre de BPA, por lo que es perfectamente apto para cocina. Tiene una tapa traslúcida con agujeros en las esquinas para permitir que respire el vapor. La bandeja inferior es la más grande y tiene una base de rejilla para que pueda pasar el vapor a su través. La bandeja intermedia también tiene su base de rendija, se puede situar sobre la inferior y permite cocinar menos cantidad de alimentos. Estos 2 niveles son muy prácticos para cocinar diferentes alimentos simultáneamente.
Cuchillas: Iguales que el modelo Cecomix, presentan 4 alas, 2 de ellas con cuchillas (como cualquier robot) y otras 2 con dientes, que son muy útiles para determinadas comidas.
Espátula de silicona, de material muy parecido a las famosas lenguas o lengüetas, que permiten rebañar tan bien los alimentos del fondo.
Cuchara amasadora MamboMix. Como hemos dicho, este es uno de los éxitos de Cecotec frente a otras marcas porque permite remover alimentos sin destrozarlos como hacen otros con sus cuchillas. Así salen guisos tradicionales exquisitos, no convertidos en puré. También es muy adecuada para masas, por ejemplo para hacer pan, porque salen estupendamente.
Mariposa para montar, batir y remover. En este caso (a diferencia del modelo anterior Cecomix) viene con unas lengüetas de silicona en la parte inferior que rebañan mejor el fondo del vaso. La velocidad máxima recomendada cuando utilizas la mariposa es de 4. Para colocarla en el robot solo tienes que ponerla justo encima de las cuchillas.
Recetario completo. En tomo grande editado elegantemente en negro. Viene con los ingredientes y configuración de tiempo, velocidad, temperatura y potencia para cada receta.
Manual de instrucciones

2.4. Jarra cerámica adicional

Cecotec nos ofrece en este caso una alternativa al vaso original del robot Mambo.

Hemos explicado que el vaso que viene en la caja es de acero inoxidable.

Pues bien,

Existe un vaso compatible con el robot de cocina Mambo que tiene un recubrimiento interior de cerámica, que es antiadherente y que supera -si cabe- la calidad del original, porque es más antiadherente y deja un mejor sabor en las comidas.

Comprar Vaso Cerámico en Cecotec

Este vaso se vende aparte, no viene incluido en la caja, pero su precio es más que asequible y es muy recomendable.

3. Funcionamiento

Poner en marcha el robot Mambo es muy sencillo e intuitivo.

La gran pantalla digital es táctil y mediante ella y la rueda puedes configurar cualquier modo de cocinado disponible.

Solo tienes que:

Introducir los alimentos en la jarra.
Seleccionar el accesorio adecuado (cuchara, cuchilla o mariposa)
Seleccionar el tiempo, la velocidad y la temperatura de cocinado

Y listo.

Veamos con detenimiento el funcionamiento de la pantalla táctil; verás qué sencillo es.

3.1. Cómo funciona la pantalla táctil

A diferencia del anterior modelo Cecomix (que tenía funciones pre-programadas y era confuso) en el Mambo cada función se puede programar de manera independiente, con lo cual tienes la máxima libertad de uso.

Podemos dividir la pantalla en una parte superior, que es el panel de datos y una parte inferior que contiene los diferentes botones táctiles.

En la zona inferior se observan 5 botones que explicaré de izquierda a derecha:

Temporizador: El primer botón que aparece en la izquierda tiene el símbolo de un reloj y permite definir el tiempo que estará el robot con la función que le definas. Haciendo clic 1 vez en dicho botón se ponen parpadeantes los números correspondientes a los minutos (en la parte superior del panel de datos) y moviendo la rueda a izquierda y derecha puedes determinar la cantidad de minutos. Para determinar los segundos tienes que hacer el mismo proceso, con la salvedad de que debes clicar 2 veces en el botón, en lugar de una.
Velocidad: El segundo botón tiene tres rayitas dispuestas de manera ascendente como si fuera el volumen de un aparato de música. Permite definir (también mediante la rueda) desde la velocidad 0, o lo que es lo mismo sin movimiento de la cuchilla, hasta la velocidad 10. En el panel de datos puedes ver el mismo símbolo y un número acompañándolo que indica el valor de la velocidad que has definido.
Temperatura: Es el tercer botón, el botón central. Tiene un símbolo de termómetro y te permite definir una temperatura desde 37ºC hasta 120ºC. Uno de los grandes avances de este robot Mambo es que te permite fijar la temperatura de grado en grado, para una máxima precisión en la cocina.
Potencia calorífica: El cuarto botón define la potencia calorífica y va desde 0 hasta 10. Conforme vas aumentando la temperatura Mambo te sugiere una potencia en correspondencia. Pero siempre tienes la libertad de modificar la potencia si ves que puede haber peligro de que se pegue la comida. Por ejemplo, para hacer un chocolate caliente no es conveniente que tomes la potencia que determina el robot, sino que debes poner la temperatura alta apropiada y bajarle la potencia, por ejemplo al 4 (al 40% de la potencia calorífica máxima) para evitar que se pegue o se queme el chocolate. De esta manera el proceso de calentamiento es más lento.
Turbo: El último botón es de turbo y solo tienes que dejarlo pulsado unos instantes para que se accione.

Una vez que has definido la temperatura, el tiempo y la velocidad (y si quieres la potencia) solo tienes que pulsar el botón del selector (la rueda) y el robot comenzará a funcionar.

Para cancelar el proceso solo tienes que dejar pulsado ese botón del selector unos segundos.

¿Ves?

Tan sencillo como eso.

Y simplemente así puedes preparar infinidad de recetas… Bueno, más bien el robot prepara las recetas por ti.

3.2. Cómo usar la vaporera

La vaporera (o como se le suele llamar varoma) es un accesorio muy práctico y que nos permite hacer la comida de la manera más saludable posible.

La manera habitual de usar la vaporera es quitando únicamente el cubilete central de la tapa y colocando la vaporera encima.

Pero el Mambo nos ofrece una segunda opción.

Ahora es posible quitar completamente la tapa siempre que pongas la velocidad de las cuchillas a 0. De esta manera el calor se reparte de manera más uniforme por la vaporera, con lo que las comidas quedan mejor cocinadas y más ricas.

4. Dónde comprar el robot de cocina Mambo

Posiblemente uno de los aspectos más destacados del robot de cocina Mambo frente a otros modelos del mercado es la facilidad con la que puedes adquirirlo.

Está disponible de manera constante en la tienda de Cecotec, al igual que en las principales tiendas online como Amazon y similares.

También puedes encontrarlo en las tiendas más conocidas de electrodomésticos, como Media Markt o Carrefour.

De esta manera puedes escoger cuándo y dónde lo compras, dependiendo de tu gusto.

5. Modelos

Tenemos la suerte de poder elegir nuestro robot de cocina Mambo en dos colores diferentes, dependiendo de cuál te guste más o cuál quede mejor en tu cocina.

Es muy sencillo escogerlo.

En la página de ventas del producto en Cecotec puedes encontrar en la parte de la derecha el selector de color, justo encima del botón de añadir al carrito.

5.1. Mambo Black

Está la opción de comprar el Mambo en color negro, el conocido como Mambo Black.

5.2. Mambo Silver

Y también tienes la opción de escogerlo en color plata, el modelo Mambo Silver.

6. Recetas con el Mambo

A continuación te dejo un par de recetas (una de salado y la otra de dulce) para que puedas empezar a hacer tus pinitos con el robot o, en su caso, para que veas cómo funciona.

6.1. Pasta a la carbonara

Aquín puedes ver la receta de pasta a la carbonara en vídeo.

Ingredientes:

1/2 cebolla
20 ml de aceite de oliva

Programación:

Velocidad: 6
Tiempo: 8 segundos

Ingredientes:

Añadir 100 gr de bacon

Programación:

Velocidad: 1
Tiempo: 5 minutos
Temperatura: 100 ºC
Potencia: 6

Ingredientes:

150 gr de pasta
100 ml de nata
250 ml de agua
Sal y pimienta al gusto

Programación:

Tiempo: 12 minutos
Temperatura: 100 ºC
Potencia: 6

Cuando quede 1 minuto agregamos 2 yemas.

Y al terminar puedes poner por encima queso rallado y orégano si quieres y lo gratinas al gusto en el horno.

6.2. Natillas

Ingredientes:

3 huevos
100 gramos de azúcar
600 gramos de leche entera
14 gramos de Maizena

Configuración:

Tiempo: 10 minutos
Velocidad: 2
Temperatura: 90ºC
Potencia: 4

Solo tienes que echar los ingredientes en el vaso y cerrarlo completamente con la tapa y el cubilete.

Y en solo 10 minutitos tienes tus natillas listas.

7. Conclusión

Como conclusión de todo esto, la verdad es que el robot de cocina Mambo cumple las expectativas que su sonado lanzamiento conllevaba.

Se trata de un robot de cocina muy completo, con un excelente funcionamiento y que, además, es muy elegante y queda bien en cualquier cocina.

Podríamos destacar de él que su manejo es extraordinariamente sencillo a la vez que ofrece gran libertad al usuario, ya que se pueden configurar por separado la velocidad de la cuchilla, la potencia, el tiempo y la temperatura, además de la función turbo.

Otro aspecto positivo y novedoso es la posibilidad de cocinar sin tapadera y con velocidad 0 en las cuchillas.

Robot de cocina Mambo

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Del lado negativo cabría señalar que no tiene báscula de pesaje integrada. Lógicamente siempre puedes tener una báscula digital de cocina aparte, pero sería de agradecer que la incluyera ya el propio robot. Aun así, es un mal menor, en comparación con sus ventajas…

… y, sobre todo, con su precio.

Porque no vas a encontrar en el mercado un robot de estas características a este precio.

Frente a otros robots de características similares como Thermomix que cuesta alrededor de 1.300 euros, el Taurus Mycook que supera los 600 euros o el Moulinex Cuisine Companion que cuesta más de 500 euros, este robot Mambo cuesta solo 249 euros, un ahorro considerable para tu bolsillo sin una pérdida de prestaciones.

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Analisis 13/07/2018

Olla a presión Tefal Secure 5. Análisis detallado.

Cocinar en una olla express ya es una de las formas más prácticas y rápidas de cocinar tus recetas favoritas. Son muchas las personas que ya cuentan con una olla a presión para cocinar diariamente.

En el mercado son muchas las diferentes marcas que ofrecen este tipo de ollas para cocinar más rápido que en una olla tradicional. Una de estas marcas es Tefal, la cual cuenta con un amplio surtido de ollas express, una de las más destacable la Tefal Secure 5 que ya se ha convertido en un superventas en los hogares españoles, por lo que, para que la conozcas en profundidad, te queremos ofrecer un análisis, a lo largo de este artículo, sobre este productos.

Tefal Secure 5

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Aunque es poco probable que no conozcas las firma. Tefal es una marca que lleva 60 años acompañando a las familias en su día a día, compartiendo momentos excepcionales y es por eso hacen todo lo posible por ofrecerte nuevas maneras de mejorar tu vida, inspirándote a ti y a los tuyos para que disfrutéis al máximo de cada ocasión especial.

Tefal nació en el año 1956 y, desde entonces, pretenden cumplir cinco compromisos para que el cliente confíe en la marca. Estos cinco principios son:

Asegurarse de que sus productos se fabrican respetando unos principios éticos tanto en sus fábricas como en las de sus proveedores.
Desarrollar una política responsable de Recursos Humanos basada en los principios de no discriminación y respeto de las personas.
Incidir en el ámbito local.
Fabricar productos de la máxima calidad, duraderos y que permitan cocinar de manera deliciosa y saludable.
Ser líderes en la fabricación de electrodomésticos sin comprometer los principios sociales, medioambientales y económicos, que son el centro de su actividad.

Pero, antes de entrar de lleno en el análisis de esta olla a presión Tefal Secure 5 te dejamos este vídeo en el que puedes ver la olla con mejor detalle. Aunque el vídeo está en otro idioma, no dudes en activar los subtítulos para entenderlo mejor.

1.- Principales características de la olla a presión Tefal Secure 5

Lo primero que debes conocer son las características distintiva de esta olla Tefal Secure 5, las cuales pasaremos a mostrarte a continuación.

Capacidad

El modelo en cuestión que te presentamos es el de 6 litros aunque, la Tefal Secure 5 está disponible con otras capacidades como 4 y 7 litros.

Presión

Esta olla express de la firma Tefal presenta una presión superior de funcionamiento de 80 kPa mientras que la presión máxima de seguridad es de 170 kPa.

Cocinas compatibles

La olla Tefal Secure 5 se puede utilizar en todas las fuentes de calor, incluidas las cocinas de inducción. Solo tienes que tener en cuenta estas consideraciones:

Sobre la placa eléctrica y de inducción, debes usar una placa con un diámetro igual al fondo de la olla.
Sobre la plata vitrocerámica tendrías que asegurarte de que el fondo de la cuba está limpio.
Sobre la cocina de gas, tienes que tener en cuenta que la llama no debe sobrepasar el diámetro de la cuba.

Materiales

Esta olla Tefal Secure 5 está fabricada en acero inoxidable, un material muy duradero y que hará que la olla se mantenga intacta durante más tiempo.

2.- Cómo usar la olla a presión Tefal Secure 5

Otra de las cosas que seguro te interesa saber sobre esta olla a presión Tefal Secure 5 es su funcionamiento, el cual es muy sencillo. A continuación te vamos a mostrar cuáles son todos los pasos que tienes que seguir para poder cocinar en ella.

Abrir la olla

Con el pulgar, tienes que tirar del botón de apertura y llevarlo a la posición de la flecha abajo. Mientras, con la mano izquierda, sujeta el asa largo de la cuba y gira con la mano derecha el asa largo de la tapa en el sentido inverso de las agujas del reloj hasta abrir la olla y luego, retirar la tapa.

Cerrar la olla

Coloca la tapa en plano sobre la cuba alineando los triángulos de la tapa y el asa de la cuba.
Gira la tapa hacia la izquierda hasta el tope.
Empuja el botón de apertura hacia la posición de la flecha hacia arriba.

Llenado mínimo y máximo

La olla siempre tiene que llenarse con líquido y tendrías que tener en cuenta las siguientes consideraciones:

Siempre debes introducir una cantidad mínima de líquido, al menos igual a 25 cl (2 vasos, aproximadamente).
Para una cocción al vapor, la cantidad de líquido tiene que ser, al menos, igual a 75cl (6 vasos) y colocar el cestillo previsto para cocinar al vapor. Ten en cuenta que los alimentos que están en el cestillo no deben entrar en contacto con la tapa de la olla.
Nunca debes llenar la olla más de 2/3 de la altura de la cuba (es decir, sin sobrepasar la señal de llenado máximo).
Para los alimentos que se dilatan durante la cocción como, por ejemplo, el arroz, las legumbres deshidratadas o las compotas no debes llenar la olla más de la mitad de su capacidad.

Para el primer uso

Antes de usar la olla a presión Tefal Secure 5 por primera vez tendrías que seguir los siguientes pasos:

Llenar de agua 2/3 de la olla (señal de llenado máximo).
Colocar el soporte del cestillo en el fondo de la cuba y depositar el cestillo encima.
Cerrar la olla.
Colocar la válvula de funcionamiento en la posición 2.
Colocar la olla sobre una fuente de calor ajustada a su potencia máxima.
Cuando el vapor comienza a salir por la válvula, disminuye la fuente de calor y cuenta 20 minutos.
Una vez hayan transcurrido los 20 minutos, tendrás que apagar la fuente de calor.
Girar la válvula de funcionamiento hasta la posición de salida de vapor.
Cuando el indicador de presencia de vapor baje, la olla ya no tendrá presión.
Abrir la olla.
Aclarar la olla con agua y secarla.

Antes de la cocción

Anes de cada uso, debes retirar la válvula y comprobar, a la luz del día, que el conducto de la válvula de funcionamiento no está obstruido. Si fuera necesario, lo puedes limpiar con un palillo de dientes.
Comprueba que la válvula de seguridad es móvil.
Coloca la válvula de funcionamiento y selecciona la posición 1 o 2.
Asegúrate de que la olla está correctamente cerrada antes de ponerla en marcha.
Coloca la olla sobre una fuente de calor ajustada a su potencia máxima.

Durante la cocción

Cuando la válvula de funcionamiento deja salir el vapor de forma continua, emitiendo un sonido regular, la cocción comienza, por lo que debes disminuir la fuente de calor.
Cuenta el tiempo de cocción según tu receta.
Cuando el tiempo de cocción termine, debes apagar la fuente de calor.

Fin de la cocción

Una vez que hayas apagado la fuente de calor tienes dos formas posibles para poder liberar el vapor:

Descomprensión lenta: girando la válvula de funcionamiento hasta la posición de «salida de vapor» y cuando el indicador de presión baje, esto quiere decir que la olla ya no tiene presión.
Descomprensión rápida: coloca la olla debajo de un grifo de agua fría y cuando el indicador de presencia de presión baje, la olla no tendrá presión y entonces tienes que girar la válvula de funcionamiento hasta la posición.

Sea cual sea el método que elijas para liberar el vapor, una vez que lo hayas liberado, podrás abrirla.

3.- Limpieza y mantenimiento de la olla a presión Tefal Secure 5

Otra de las cosas que te interesa saber a la hora de comprar esta olla a presión Tefal Secure 5 es que su limpieza y mantenimiento son muy sencillos de realizar. A continuación te dejamos con algunos consejos clave para que así tu olla a presión de la firma Tefal esté en perfectas condiciones durante el mayor tiempo posible. ¡Toma nota de todos ellos!

Siempre debes lavar la olla después de cada uso con agua tibia y un detergente para vajillas, repitiendo la operación para el cestillo.
Nunca uses lejía o productos clorados para la limpieza de esta olla a presión de Tefal.
Tampoco pongas a calentar la cuba de esta olla cuando esté vacía.

Para limpiar el interior de la cuba tienes que lavar con estropajo y detergente para vajillas y si el interior de la cuba de acero inoxidable presenta reflejos irisados, límpialo con vinagre.

La cuba, por otra parte, también tendrás que lavarla con una esponja y un producto lavavajillas. Y tienes que lavar la tapa con un chorro de agua tibia con una esponja y producto lavavajillas.

En lo que respecta a la junta de la tapa, tienes que limpiarla (además de su compartimento) después de cada cocción y para volver a colocar la junta, lo puedes hacer de forma muy sencilla.

Para limpiar la válvula de funcionamiento, debes retirarla y limpiarla debajo del chorro de agua del grifo. A la hora de limpiar el conducto de la válvula de funcionamiento situada dentro de la tapa, debes retirar la válvula y controlar, a la luz del día, que el conducto de evacuación del vapor está desatascado y redondo. Si fuera necesario tendrás que limpiarlo con un palillo de dientes.

Cuando vayas a limpiar la válvula de seguridad, tendrás que limpiar la parte situada dentro de la tapa pasándola por agua. Luego tendrás que comprobar que el funcionamiento es correcto, presionando ligeramente sobre la válvula que debe hundirse sin dificultada.

Un consejo de mantenimiento es que debes cambiar la junta de la olla todos los años y también cambiarla si presenta algún corte. Y, por último, a la hora de guardar la olla a presión Tefal Secure 5, debes darle la vuelta a la tapa sobre la cuba.

Como ves, la olla a presión Tefal Secure 5 es una de las mejores alternativas que vas a encontrar en el mercado en estos momentos ya que te va a permitir cocinar tus recetas favoritas de una forma muy rápida y sin apenas esfuerzo, poniéndola al fuego y dedicándote a disfrutar durante el tiempo de la cocción

Su limpieza y mantenimiento son muy sencillos de realizar y, además, su uso es bastante sencillo para que así pueda ser usada por cualquier tipo de persona, sea cual sea su nivel en la cocina.

Tefal Secure 5

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Aunque esta es una opción muy a tener en cuenta si buscas un artículo de este tipo para tu hogar, si aún no tienes claro cuáles son las características en las que tienes que fijarte al comprar una olla a presión, te animamos a que le eches un vistazo a nuestra de guía de compra, en la que conocerás todas las cosas a tener en cuenta al comprar una olla express para tu cocina.

Eso sí, Tefal es una firma de reconocido prestigio que tiene una gran presencia en las cocinas de los hogares españoles, por lo que esta olla a presión Tefal Secure 5 es un artículo imprescindible en cualquier cocina que se precie.

Analisis 13/07/2018

Olla a presión Magefesa Chef. Análisis detallado

La olla a presión se ha convertido ya en un artículo de menaje del hogar que no falta en ninguna cocina que se precie ya que son muchos los beneficios que ofrecen este tipo de ollas, sobre todo en lo que a rapidez se refiere a la hora de cocinar cualquier receta.

Si estás buscando una olla express para tu cocina, ¡enhorabuena! Has llegado al sitio adecuado ya que en este post, te vamos a ofrecer un análisis detallado de uno de los modelos de olla a presión que más triunfa en el mercado en estos momentos: la Magefesa Chef.

Magefesa Chef

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Por si no conoces la firma, algo que seguro es poco probable, las ollas Magefesa se han convertido ya en todo un icono en el menaje de la cocina en España y, aunque en el año 2012 una sentencia del Tribunal de la Unión Europea ordenó de la liquidación de la actividad de esta marca en el municipio guipuzcoano de Eskoriatza; en el año 2016, las ollas Magefesa se fabrican en la localidad vizcaína de Derio.

No es raro encontrar cualquier hogar en España que cuenten con una olla de la firma en su cocina y la Magefesa Chef es uno de los modelos con mayor presencia en los hogares españoles. Si quieres conocerla en profundidad, no dejes de leer este análisis detallado en lo que aprenderás todo lo necesario sobre esta olla.

En este vídeo vas a poder ver en funcionamiento esta olla Magefesa Chef así como conocer alguna de sus principales características.

Pero, tras ver este vídeo, es el momento de que comencemos con el análisis detallado de la olla a presión Magefesa Chef. ¡No dejes de leernos!

1.- Principales características de la olla a presión Magefesa Chef

Básicamente, estas son algunas de las características de la olla Magefesa Chef que debes tener en cuenta para considerarla como una muy buena opción de compra.