olla express super rápida

Analisis 13/07/2018

Olla a presión Magefesa Chef. Análisis detallado

La olla a presión se ha convertido ya en un artículo de menaje del hogar que no falta en ninguna cocina que se precie ya que son muchos los beneficios que ofrecen este tipo de ollas, sobre todo en lo que a rapidez se refiere a la hora de cocinar cualquier receta.

Si estás buscando una olla express para tu cocina, ¡enhorabuena! Has llegado al sitio adecuado ya que en este post, te vamos a ofrecer un análisis detallado de uno de los modelos de olla a presión que más triunfa en el mercado en estos momentos: la Magefesa Chef.

Magefesa Chef

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Por si no conoces la firma, algo que seguro es poco probable, las ollas Magefesa se han convertido ya en todo un icono en el menaje de la cocina en España y, aunque en el año 2012 una sentencia del Tribunal de la Unión Europea ordenó de la liquidación de la actividad de esta marca en el municipio guipuzcoano de Eskoriatza; en el año 2016, las ollas Magefesa se fabrican en la localidad vizcaína de Derio.

No es raro encontrar cualquier hogar en España que cuenten con una olla de la firma en su cocina y la Magefesa Chef es uno de los modelos con mayor presencia en los hogares españoles. Si quieres conocerla en profundidad, no dejes de leer este análisis detallado en lo que aprenderás todo lo necesario sobre esta olla.

En este vídeo vas a poder ver en funcionamiento esta olla Magefesa Chef así como conocer alguna de sus principales características.

Pero, tras ver este vídeo, es el momento de que comencemos con el análisis detallado de la olla a presión Magefesa Chef. ¡No dejes de leernos!

1.- Principales características de la olla a presión Magefesa Chef

Básicamente, estas son algunas de las características de la olla Magefesa Chef que debes tener en cuenta para considerarla como una muy buena opción de compra.

Capacidad

La capacidad de esta olla a presión de la firma Magefesa es de 15 litros, por lo que es perfecta para una familia grande o para cuando acudan muchos invitados a comer a casa. Aunque también está disponible en 22 litros.

Materiales

Esta olla Magefesa Chef está construido en aluminio de gran calidad y aúna modernidad y un óptimo funcionamiento. Además, cuenta con fondo termodifusor en capsulado que permite una difusión rápida y uniforme del calor.

Seguridad

Otra de las cosas a destacar de esta olla de Magefesa son los tres mecanismos de seguridad con los que cuenta, los cuales son los siguientes:

Válvula de seguridad giratoria o pesa: mantiene la presión de la olla dejando salir el vapor sobrante.
Válvula de seguridad: si por alguna circunstancia, la chimenea se obstruye y se produce un aumento de la presión en la olla, entra en funcionamiento esta válvula de seguridad dejando salir el vapor y equilibrándola sobre la presión. Si esto ocurriera, tendrás que retirar la olla de la fuente de calor, esperar a que la olla pierda presión para abrirla y proceder a la limpieza de la chimenea con abundante agua y jabón.
Puente de acero inoxidable: si por alguna razón, se obstruyen o no funcionan los dos dispositivos de seguridad anteriores, este puente de acero inoxidable actúa como ballesta, permitiendo el escape de vapor entre el cuerpo de la olla y la tapa, evitando que esta alcance presiones no deseadas. Si esto ocurriera, debes revisar tanto la chimenea como la válvula de seguridad, limpiando ambas con abundante agua y jabón y si persiste el problema, tendrás que llevar la olla Magefesa Chef al Servicio Técnico Autorizado más cercano..

Asas, tapa y pomo

La asas laterales y el pomo de esta olla son termo-resistentes y aseguran un manejo cómodo y seguro. Y la tapa es consistente y sella eficazmente los sabores y nutrientes.

Sistema de cierre

También es destacable de esta olla Magefesa Chef el que cuenta con un sistema de cierre progresivo mediante pomo rotatorio, el cual garantiza un manejo seguro.

Ahorro de energía

Y una de las principales ventajas de esta olla de la firma Magefesa es que reduce el tiempo de cocción hasta un 70%, lo cual permite un gran ahorro de energía.

2.- Cómo usar la olla a presión Magefesa Chef

Al igual que ocurre con la mayoría de las ollas a presión que encuentras en el mercado en estos momentos, el uso de la Magefesa Chef es bastante sencillo. Para que sepas usarla de forma correcta, te vamos a ofrecer todos los pasos que tienes que seguir para cocinar bien en esta olla a presión de la firma Magefesa.

Para el primer uso

Llena la olla hasta los 2/3 de su capacidad con agua, añadiendo una cucharada de bicarbonato sódico de uso alimentario.
Cierra la olla y ponla al fuego, haciéndola funcionar 15 minutos a contar desde que alcance su presión de trabajo.
Cuando haya pasado este tiempo, coloca la olla debajo del grifo dejando caer un pequeño chorro de agua fría sobre la tapa hasta que baje la presión. Ahora, ya puedes retirar la válvula giratoria de la chimenea para que salga el resto del vapor y proceder a abrir la olla.
Abre la olla y lávala con abundante agua tibia y jabón neutro para vajilla.

Antes de cada uso

Cada vez que vayas a utilizar la olla Magefesa Chef tendrás que comprobar que la chimenea está limpia y también el correcto funcionamiento de la válvula de seguridad.

Llenado

Nunca llenes esta olla más de 2/3 de su capacidad, incluyendo tanto la comida como el líquido añadido.
Cuando cocines alimentos que aumenten su tamaño durante la cocción (por ejemplo, arroz, cereales y legumbres) no llenes la olla por encima de la mitad de su capacidad.
Siempre tienes que añadir líquido a la olla.
Algunos alimentos como la pasta, fruta y cebada pueden producir espuma y bloquear los sistemas de liberación de presión por lo que este tipo de alimentos no se deberían cocinar en esta olla.
Si quieres prevenir daños en el aluminio, lo mejor es que añadas sal cuando el contenido de la olla empiece a hervir y evitar que los alimentos, una vez que hayan sido cocinados, permanezcan durante mucho tiempo en la olla.

Cerrar la olla

Gira el pomo en el sentido contrario a las agujas del reloj hasta que el puente de acero inoxidable descanse sobre la tapa.
Desliza la tapa horizontalmente sobre el cuerpo de la olla asegurándote que la misma queda bien encajada en los bordes de este y que los extremos del puente coinciden con los orejones.
Gira el pomo en el sentido de las agujas del reloj hasta que el puente de acero contacte con los orejones. A partir de ahí, sigue girando el pomo entre 1 y media y 3 vueltas, hasta que la olla quede bien cerrada.
Coloca la pesa sobre la chimenea.

Cocción

Cuando hayas puesto los alimentos a cocinar y hayas cerrado la olla, tienes que poner la pesa en la chimenea y colocar la olla a presión sobre la fuente de calor, en su máxima intensidad.
Al cabo de un rato, la pesa empezará a soltar presión y a girar; esto lo que quiere decir que la olla ha alcanzado su presión de funcionamiento. Ahora, tienes que bajar la intensidad de la fuente de calor a un nivel que permita una pequeña salida de vapor.
Es a partir de este momento cuando tienes que contar los tiempos de cocción de los alimentos.
Durante la cocción es normal observar pequeñas pérdidas de vapor por la válvula de seguridad pero esto es algo absolutamente normal.
Verifica siempre que la olla está centrada correctamente en el quemador y que la llama de gas no sobresale del fondo de la olla ya que, de esta forma, vas a ahorrar energía y evitarás que la llama deteriore las asas así como la junta de silicona.

Fin de la cocción. Abrir la olla

Cuando haya acabado la cocción tienes que retirar la olla de la fuente de calor y dejar que baje la presión de forma natural hasta que la olla se quede sin ella. Quita la pesa y, si queda algo de vapor en la olla, este saldrá por la chimenea.
Puedes acelerar el proceso de apertura de la olla a a presión Magefesa Chef colocándola debajo del grifo, dejando caer un pequeño chorro de agua fría sobre la tapa y entonces, podrás retirar la pesa de la chimenea para que salga el resto del vapor y proceder a la apertura de la olla.
Para abrir la olla una vez retirada la pesa, gira el pomo en el sentido contrario a las agujas del reloj hasta que el puente de acero inoxidable descanse sobre la tapa. Ahora podrás separar la tapa del cuerpo deslizándola horizontalmente.

Algunos consejos para su uso

Si quieres ahorrar energía, cuando quede poco tiempo para la cocción, puedes apagar el fuego, manteniendo la olla trabajando, aprovechando así el calor residual de la fuente de calor y terminando la cocción de los alimentos con dicho calor.
Si sale mucho vapor por la tapa, esto quiere decir que la tapa está mal cerrada. Tendrás que comprobar que la tapa está bien acoplada en el cuerpo de la olla; o puede que no hayas apretado el pomo lo suficiente o que la olla ha llegado a su presión de trabajo.
Si has cocinado un alimento pastoso, antes de abrir la olla, debes agitarla ligeramente ya que así evitarás salpicaduras.
Si los alimentos no se han cocinado en el tiempo previsto o se han quemado, revisa la intensidad de la fuente de calor, la cantidad de líquido que has agregado o si has colocado correctamente la válvula giratoria.
Cuando haya finalizado la cocción de los alimentos tienes que sacarlos de la olla ya que si los dejas mucho tiempo, los ácidos de los alimentos podrían dañar la olla.
Si se han quemado los alimentos dentro de la olla, déjala en remojo un tiempo en agua templada y luego límpiala.

3.- Limpieza y mantenimiento de la olla a presión Magefesa Chef

Otra de las cosas que trataremos en este análisis detallado sobre la olla a presión Magefesa Chef es su limpieza y mantenimiento, tareas que son muy sencillas de realizar. A continuación te mostramos algunos aspectos esenciales para tener siempre en perfecto tu olla express.

Lo primordial es que, después de cada uso, debes lavar la olla con agua tibia, jabón para vajilla y una esponja o estropajo suave. Ahora, te mostraremos cómo limpiar cada parte de la olla.

Tapa

Al tiempo que aplicas un fuerte chorro de agua tibia, tienes que limpiar el orificio de la chimenea con una varilla y la válvula de seguridad presionando el bulón con la varilla.

Cuerpo

Dependiendo de los alimentos y condimentos utilizados para cocinar, así como el contenido mineral de agua usada en la cocción pueden aparecer manchas e incluso llegar a oscurecerse el fondo de la olla. Esto no afectará a los alimentos ni al funcionamiento de la olla a presión. Entonces, para su limpieza puedes hervir en la olla, durante 10 minutos, una solución de agua y una cuarta parte de vinagre o jugo de limón y luego limpiar el cuerpo de la olla con jabón neutro y un estropajo aclarando con abundante agua.
Nunca dejes en el interior del cuerpo de la olla lejía (ni siquiera diluida), salsa de tomate, agua salada ni ningún otro ácido ya que podría producir corrosión.

Junta / Empaque de silicona

Tienes que lavar con agua y jabón neutro después de cada uso, junto con la tapa y sin sacarla de su ubicación.
La junta de silicona se considera gastada cuando, debido al uso, la olla empieza a perder vapor por ella y no mantiene la suficiente presión. Aunque esta pieza debe ser reemplazada cada dos años.

Magefesa Chef

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Como habrás podido comprobar en este análisis detallado, la olla a presión Magefesa Chef es una de las opciones más completas que vas a encontrar en el mercado para así cocinar tus recetas favoritas en un tiempo récord, ahorrándote así energía y, por consiguiente, dinero en tus facturas.

Su limpieza y mantenimiento, al igual que su uso, son tareas muy sencillas de realizar por lo que no perderás tiempo en otras labores que no sean cocinar, ya que solo te tienes que dedicar, con esta olla, a poner la comida dentro de ella y en menos tiempo del que te creas, podrás disfrutar de una rica y sabrosa receta tradicional con la que poder disfrutar junto a tus amigos y familiares, ya que esta es otra de las características que más nos ha gustado de esta olla y es que tiene una capacidad de 15 litros, una capacidad perfecta para una familia grande o para una gran reunión de amigos.

Analisis 10/07/2018

Olla express Taurus Ontime ASG22. Análisis completo

Cada vez son más las personas que se decantan por utilizar una olla express para cocinar sus recetas favoritas en el menor tiempo posible y esto es algo que buscan la mayor parte de las personas en la cocina, sobre todo debido a las intensas jornadas de trabajo que hacen que no le podamos dedicar tanto tiempo a la cocina como quisiéramos.

Si estás buscando una olla a presión te habrás dado cuenta que en el mercado existen un sinfín de diferentes modelos, por lo que elegir el mejor para tu cocina puede resultar algo difícil.

Taurus Ontime ASG22

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Así que para ayudarte en esta elección, queremos ofrecerte, a lo largo de este artículo, un análisis detallados sobre una de las ollas a presión que más triunfa en estos momentos, la Taurus Ontime ASG22.

Taurus es una firma que nació en el año 1962 y se ha convertido ya en la marca de referencia del grupo Taurus, contando con presencia en todos los continentes. Su extensa red de distribuidores le permite operar en más de 80 países y es que Taurus Group es un grupo empresarial multilocal especializado en cubrir las necesidades de los hogares de todo el mundo. Algunas de las marcas más famosas de Taurus Group son:

Solac.
Taurus Professional.
Mycook.
Coffeemotion.
Mallory.
Mini Moka.
Casals.

Pero, dejando a un lado la historia, filosofía y principales marcas de la compañía ha llegado el momento de entrar de lleno en el análisis detallado de la olla a presión Taurus Ontime ASG22, para que así la conozcas mejor y se pueda convertir en una opción a tener en cuenta para cocinar tus platos favoritos.

1.- Principales características de la olla a presión Taurus Ontime ASG22

Si quieres conocer en qué destaca la olla a presión Taurus Ontime ASG22, se puede decir que estas son sus principales características:

Materiales

Esta olla a presión de Taurus está fabricada en acero inoxidable y cuenta con un fondo complejo de doble metal reforzado que garantiza que el calor se transfiera de forma totalmente uniforme.

Tipos de cocina

La Taurus Ontime ASG22 es acorde para todo tipo de cocinas. Es decir se puede utilizar en fogones de gas, eléctricos, vitrocerámicas y placas de inducción.

Seguridad

Para garantizar la más absoluta seguridad, esta olla cuenta con diversos mecanismos como son los siguientes:

Válvula reguladora de presión: se puede configurar entre 60 lPa y 100 kPa, pudiendo así seleccionar la presión de trabajo que desees. Esta válvula es estable y seguro.
Válvula de seguridad: al generarse presión interna en la olla, el pasador de bloqueo sube. El pasador rojo indica que la olla tiene presión. En caso de presión anormal o de un mal funcionamiento de la válvula reguladora de presión, sale vapor por la válvula de seguridad. Si la tapa no está cerrada de forma correcta no se generará presión en la olla y saldrá vapor constantemente por entre la válvula de seguridad y los mangos. Entonces, debes apagar el fogón y cerrar la tapa correctamente y no abrir la olla a presión hasta que no haya bajado el pasador de la válvula.
Junta de estanqueidad/ranura de seguridad: en el caso de un mal funcionamiento de la válvula reguladora de presión y de seguridad, la junta de estanqueidad saldrá por la ranura con el fin de reducir la presión interna de la olla.

Mango

Otra de las cosas por las que destaca esta olla a presión de Taurus es por su mango ergonómico de baquelita y que cuenta, además, con cierre de seguridad, lo que permite un bloqueo automático de la tapa.

Capacidad

Este modelo que te presentamos tiene una capacidad de 6 litros, perfecta para familias grandes aunque si necesitas menos capacidad en un olla, también puedes encontrar este mismo modelo con una capacidad de 4 litros.

2.- Seguridad al usar la olla a presión Taurus Ontime ASG22

Antes de utilizar esta olla a presión Taurus Ontime ASG22 deberías tener en cuenta una serie de recomendaciones que ofrece el fabricante para que su uso sea el correcto. ¡Toma nota de todas ellas!

Nunca debes colocar esta olla en el interior de un horno o similar.
Debes situar la Taurus Ontime ASG22 sobre una fuente de calor plana, estable y de diámetro adecuado al fondo difusor del aparato. Y si usas cocina de gas tienes que asegurarte de que la llama no sobresalga del fondo difusor.
Para tu propia seguridad, no debes tocar las partes metálicas o el cuerpo del aparato cuando está en funcionamiento puesto que podría provocarte quemaduras. Lo que tendrías que hacer es utilizar los mangos y las asas de la olla y si fuera necesario, usar guantes.
Nunca utilices la olla inclinada ni le des la vuelta.
Tampoco deberías usarla sin agua ya que la falta de líquido puede causar daños graves en la olla.
Asimismo, no debes usar esta olla de Taurus parar freír alimentos.
Siempre debes respetar los niveles de llenado. Para alimentos que no se expandan (carnes y verduras, por ejemplo) no debe superar 2/3 del volumen de la olla y en el caso de algunos alimentos como arroz o legumbres nunca se debe superar 1/3 del volumen de la olla.

Nunca fuerces la apertura del tapón de seguridad y tienes que asegurarte de que la olla está completamente despresurizada antes de proceder a su apertura.
Antes de cada uso, debes verificar que la válvula reguladora de presión, la válvula de seguridad, la junta de cápsula del taponamiento de la tapa y el cuerpo de la olla están totalmente limpios y no contienen suciedad.
Nunca guardes la olla si todavía está caliente y nunca abras la tapa mientras el líquido que contiene está hirviendo.
Tampoco fuerces la olla a presión para abrirla ya que, antes de hacerlo, tienes que comprobar que la presión interna haya desaparecido por completo.
Nunca manipules los sistemas de seguridad.
No se te ocurra cocer en esta olla de Taurus mermelada de manzana, legumbres, maíz, algas, copos de avena ni otros alimentos que se expandan para así evitar que se tapone el tubo de salida de aire. Tampoco debes hervir soda directamente ni utilizar una cantidad excesiva de aceite o vino.
La ranura de seguridad nunca la debes orientar hacia ti.

3.- ¿Cómo usar la olla a presión Taurus Ontime ASG22?

Como cualquier olla a presión que se puede encontrar en el mercado en estos momentos, el uso de la Taurus Ontime ASG22 es muy sencillo. A continuación te daremos unos pasos clave para que cocines de la forma correcta en tu nueva olla.

Antes de usar el producto por primera vez, deberías limpiar las partes en contacto con alimentos y para eliminar los posibles olores de fabricación puedes llenar la olla hasta la mitad con agua, cerrar la tapa y calentar. Diez minutos después de descomprimir el aire de la olla con la válvula reguladora de presión, debes retirar la olla de la fuente de calor y una vez enfriada y con la presión reducida, puedes sacar el agua y limpiar y secar la olla.

Es necesario limpiar el tubo de salida del aire y la válvula de seguridad frecuentemente, para así garantizar el funcionamiento normal de la olla. Debes revisar el tubo de salida del aire y eliminar la suciedad acumulada con una aguja o con agua. Asimismo, debes asegurarte de que la válvula de seguridad está limpia y que la junta tórica está colocada.

Cuando vayas a utilizar la olla, nunca lo hagas con menos de un cuarto de litro de agua u otro líquido.

Cerrar la olla

Para cerrar la Taurus Ontime ASG22 debes colocar la tapa en la olla y las marcas de la flecha hacia abajo y la marca «O», situada en el mango largo de la olla deben estar alineadas. Tendrás luego que girar la tapa en el sentido de las agujas del reloj hasta que oigas un clic y, a continuación, situar el mango de la tapa y de la olla exactamente uno encima de otro.

Presión

Tras cerrar la olla, debes colocar la válvula reguladora de presión en la posición de presión que desees.

Calentar

Para cocinar, tendrás que colocar la olla rápida encima del fogón y encenderlo con la potencia máxima para que aumente la presión rápidamente. Cuando la presión interna de la olla rápida alcance una posición de presión determinada, la válvula reguladora de presión expulsará vapor de forma automática y, entonces, tendrás que bajar un poco el fuego para lograr que salga vapor de forma regular y constante.

Apagar el fogón

Transcurrido el tiempo de cocción recomendado, debes apagar la fuente de calor y al hacerlo, disminuye la temperatura de la olla, a la vez que siguen cociéndose los alimentos.

Reducción de la presión

Para reducir la presión en esta olla Taurus debes apagar el fogón y, a continuación, dejar que la olla se descomprima y que alcance la temperatura ambiente y debes esperar hasta que la válvula de seguridad baje y, para ello tendrás dos posibilidades:

Realizar un enfriamiento rápido, con agua fría hasta que la válvula roja de seguridad baje.
Hacer un enfriamiento lento, apagando el fogón y dejando que la olla se descomprima y que alcance la temperatura ambiente si quieres que los alimentos se vayan cociendo.

Apertura de la tapa

Cuando el pasador de bloque baja, se puede abrir la tapa presionando hacia abajo el interruptor y girando el mango de la tapa en el sentido contrario de las agujas del reloj hasta que las marcas «O» y de «flecha hacia abajo» estén alineadas.

4.- Limipieza y mantenimiento de la olla a presión Taurus Ontime ASG22

Otro aspecto que deberías conocer sobre esta olla a presión de la firma Taurus es que su limpieza y mantenimiento son muy sencillos de realizar. A continuación te dejamos con algunos trucos para que tu olla Taurus Ontime ASG22 siempre esté en perfectas condiciones.

Después de cada uso, tienes que limpiar la olla con un paño húmedo impregnado con unas gotas de detergente.
Aclara la olla con agua limpia y sécala con un paño limpio.
Para proteger el brillo de la olla no uses un detergente lavavajillas abrasivo ni un estropajo metálico ni tampoco uses disolventes ni productos con un factor pH ácido o básico como, por ejemplo, lejía o productos abrasivos.
Para evitar la corrosión electroquímica, deberías evitar que la olla entre en contacto con otros metales.
Lo mejor para guardar la olla es que lo hagas sin cerrar, dejando que la junta de silicona quede al aire y se pueda secar completamente.
Si algún resto de alimento queda pegado es conveniente dejar la olla en remojo por un tiempo y después retirar con ayuda de un paño.

Limpieza de la válvula de selector de presión y descompresión

Para limpiar este mecanismo, después de cada uso, tienes que presionar y girar el mando de control hasta que esté separado de la base de la válvula. Luego tienes que limpiar la válvula de selector de presión y descompresión con agua caliente y, por último, colocar nuevamente la válvula de selector de presión y descompresión en su sitio.

Limpieza de la junta de silicona de la tapa

Lo primero que tienes que hacer es extraer la junta de silicona de la tapa y limpiar con agua caliente y luego secar con un paño la junta de silicona y mantenerla seca, volviéndola a colocar en su sitio cuidadosamente.

Limpieza de la válvula reguladora de presión, tubo de salida y válvula de seguridad

Para limpiar estos componentes, debes levantar la válvula reguladora de presión y destornillar la tuerca ranurada. A continuación, revisa y elimina la suciedad acumulada y, si fuera necesario, elimina la suciedad del tubo de salida de aire con una aguja. Luego debes atornillar la válvula de seguridad con una llave de tuerca y en el sentido de las agujas del reloj.

Eliminar alimentos quemados

Para este tipo de problema y que no afecte al funcionamiento de la olla, tienes que retirar los alimentos quemados con un raspador de madera y los restos que estuvieran demasiado adheridos a la olla se deben secar al sol y dejarse en remojo con aceite. Luego, llena la olla con agua caliente y déjala un tiempo y ya podrás limpiarla.

Si algún alimento se quedara pegado en el fondo de la olla, no quites los alimentos muy enganchados con una herramienta afilada como un cuchillo ya que podrás rayar el cuerpo de la ollas a presión Taurus Ontime ASG22.

Algunos cuidados

Después de cada uso debes limpiar la olla, la tapa y la junta. Retira la suciedad de la válvula reguladora de presión, el tubo de salida de aire y la válvula de seguridad con una aguja y guarda la olla en un sitio fresco y bien ventilado.
La tapa siempre debe guardarse girada al revés encima del cuerpo o por separado.
Nunca debes lavar la tapa en el lavavajillas.

Sustituir la junta

El descoloramiento de la junta no provoca problemas pero, en función de la frecuencia del uso de la olla, debes sustituirla cada uno o dos años. En caso de detectarse daños, roturas o deformaciones, debes sustituir la junta de forma inmediata.

Taurus Ontime ASG22

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Como ves, son muchas las cualidades que ofrece esta olla a presión Taurus Ontime ASG22 para así elaborar increíbles recetas con las que sorprender a tus invitados. Si estas pensando en adquirir una olla a presión para tu cocina esta puede ser una muy buena opción ya que pertenece a una firma con con un gran prestigio en las cocinas de todo el mundo, ofreciéndote grandes características con las que cocinar seguro se convierte en un entretenimiento o forma de relajarte más que en una obligación.

Aunque si aún no tienes claro si esta olla a presión de la firma Taurus solventará todas tus necesidades, no dudes en echarle un vistazo a nuestra guía de compra para que así sepas cuáles son todas las cosas en las que tienes que fijarte a la hora de adquirir un producto de este tipo para tu cocina.

Comparativas 11/06/2018

Ollas Express Marmicoc. Comparativa de Series y Modelos

Aunque hasta hace un tiempo, cocinar en una olla tradicional era lo normal, el estrés del día a día y las infinitas horas del calendario laboral, hacen que, cada vez, le podamos dedicar menos tiempo a la cocina y es por eso por lo que, últimamente, tienen tanto éxito las ollas express o rápidas en las que podrás cocinar tus recetas favoritas en mucho menos tiempo.

¿Estás pensando en adquirir una olla express para tu cocina? Entonces, has llegado al sitio adecuado puesto que, a lo largo de este artículo, te vamos a ofrecer un análisis de los diferentes modelos de ollas express u ollas rápidas de la firma Marmicoc.

Por si no conocías la firma, Marmomic es una empresa que fue fundada en el año 1953 en Argentina y es la marca líder en ollas a presión y menaje para la cocina. Desde hace un tiempo, Marmomic está teniendo una gran presencia en España y es por eso por lo que los usuarios españoles ya pueden disfrutar de una gran selección de ollas express de la firma con excelente calidad.

Ahora que ya conoces un poco la firma, ha llegado el momento de que conozcas cuáles son los diferentes modelos de ollas express que Marmomic pone a tu disposición en el mercado. ¡No dejes de leernos!

1.- Series y modelos ollas Marmomic

Son dos, básicamente, las series de ollas express de la serie Marmomic que puedes encontrar en el mercado, las cuales son las siguientes:

La Cocotte

La Cocotte es una de las series de ollas express de la firma Marmomic que más triunfan en el mercado y es que destaca por las siguientes características:

Esta olla está fabricada en acero inoxidable y cuenta con 2 niveles de presión y 5 sistemas de seguridad:

Seguridad al cierre.
Sensor de presión.
Válvula de regulación de presión.
Válvula de seguridad 1.
Válvula de seguridad 2.

Gracias a esta olla rápida de Marmomic vas a poder cocinar tus platos favoritos hasta 5 veces más rápido que en una olla tradicional y su fondo es termodifusor y te va a permitirte ahorrar hasta un 70% de energía, algo que notarás (y mucho) en tu factura de gas o electricidad (según sea la cocina que tengas).

Además, estas ollas super rápidas La Cocotte de Marmomic cocinan manteniendo todas las vitaminas y sabores de los alimentos y destaca, además por poder ser utilizada en todo tipo de fuegos:

Gas.
Electricidad.
Vitrocerámica.
Inducción.

Además, dentro de la serie La Cocotte de Marmomic, se pueden encontrar los siguientes modelos:

Olla super rápida 6 litros.
Set ollas express super rápida 3+6 litros.

Ollas a presión

Y otra de las series de ollas express de la firma Marmomic que tienes disponibles son las ollas a presión, una serie de ollas que destaca por las siguientes características:

Pico y capuchón de bronce cromado.
Válvula de seguridad de silicona reutilizable.
Mangos y asas atérmicas de baquelita negra.
Fleje de hierro cromado.
Guarnición de silicona.

Dentro de esta serie, vas a poder encontrar ollas express en 3 medidas diferentes:

5 litros: la cual es el todoterreno de la cocina y que te permite ahorrar un 70% de tu tiempo y un 60% del consumo de energía.
7 litros: este es el tamaño perfecto para preparar cantidades más grandes de comida en un tiempo mucho menor al de la cocina tradicional. Además, te permite usar 2 cestos al mismo tiempo para una comida al vapor o 2 comidas simultáneas.
9 litros: resulta el tamaño perfecto para una familia numerosa y te permitirá preparar una comida en poco minutos. Las comidas que puedes preparar en esta olla son más saludables, ya que esta olla preserva los minerales y vitaminas de los alimentos.

2.- Uso y mantenimiento de las ollas express Marmicoc

Como ya has visto, las ollas express Marmicoc tienen mucho para ofrecerte, así que si estás pensando en adquirir una de ellas, debes tener en cuenta algunas cuestiones relativas al uso y al mantenimiento para que así utilices la olla de forma correcta. ¡Toma nota de nuestros consejos!

Siempre debes mantener el pico y el capuchón de válvula limpio y libres de residuos de comida ya que la suciedad y el taponamiento impiden una cocción correcta y hacen que pueda abrirse la válvula de seguridad. Para ello, tienes que limpiar con un cepillo, nunca con palillos ya que pueden romperse en el interior.
Para los alimentos sólidos no deberías llenar la olla más de tres cuartas partes de su capacidad ya que podría obstruirse la válvula.
En cuanto a caldos, sopas y cereales, no debes llenar la olla más de la mitad de su capacidad.
Tienes que contar los minutos de cocción desde el primer escape fuerte y luego tienes que bajar la llama.
Asegúrate de que la comida no toca la tapa.
Nunca destapes la olla hasta que se haya eliminado la presión en su interior. Para ello, debes colocar la olla express bajo el chorro de agua fría y levantar el capuchón.
Nunca guardes la olla tapada para así evitar formación de olores.
Tampoco debes desarmar la válvula de seguridad para realizar la limpieza de la olla.

Como ves, son muchas las cosas que tienen para ofrecerte las ollas express Marmicoc y es que todas estas características, como ya te hemos comentado, han hecho que, en estos momentos, sean una de las ollas express más demandadas del mercado.

Analisis 08/06/2018

Magefesa Nova Trío: análisis de la Olla Super Rápida

¿Estás buscando una olla super rápida en la que preparar tus comidas favoritas en el menor tiempo posible? Entonces, una de las opciones que deberías tener en cuenta es la Nova Trío de Magefesa, una de las opciones favoritas de los que buscan una olla super rápida.

A pesar de que Magefesa cuenta con un sinfín de diferentes modelos de ollas (como las Star y Chef, que son express o las Dinamic y Practika Plus, que son rápidas) que puedes ver comparadas en este link, la Nova Trío es una de las que más destaca en estos momentos porque no expulsa vapor, es mucho más rápida, no hace ruido y no se ensucia. Como ves, todo son ventajas con esta olla de la que te haremos un análisis en profundidad a a lo largo de este artículo.

Nova Trío

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Las ollas Magefesa son ya toda una institución, un mito en el menaje de la cocina en España y, aunque en el año 2012, una sentencia del Tribunal de la Unión Europea ordenó la liquidación de la actividad de la firma en el municipio guipuzcoano de Eskoriatza, desde el año 2016 se fabrican en la localidad vizcaína de Derio.

Sin duda alguna, no es raro encontrar algún hogar español en el que hay una olla de la firma y, ahora, la Nova Trío se presenta como una gran revolución para las cocinas españolas. ¿Quieres conocer todas las características de esta olla super rápida de Magefesa? ¡No dejes de leernos!

1.- Características

Antes de entrar de lleno en las características de esta olla super rápida Magefesa Nova Trío, nos gustaría mostrarte un vídeo en el que la propia firma hace una presentación del producto para que así puedas verla en funcionamiento y se convierta en un objeto de menaje que quieras tener en tu cocina para preparar tus recetas favoritas.

Y, ahora, vamos a entrar de lleno en las características que hacen de esta olla super rápida de Magefesa una olla muy a tener en cuenta para tu cocina.

Materiales

La Nova Trío es una olla fabricada en acero inoxidable y que cuenta con un fondo termodifusor llamado «Impact-bonded bottom», de triple capa y que funciona como un excelente distribuidor del calor.

Uso en cocinas

Otra de las cosas a destacar de esta olla super rápida de Magefesa es que es apta para todo tipo de fuegos: vitrocerámica, gas, cocina eléctrica e incluso inducción.

Seguridad

La Nova Trío de Magefesa es una olla super rápida que cuenta con 5 sistemas de seguridad, para que así no temas, en ningún momento, mientras la estás usando. Los sistemas de seguridad con los que cuenta esta olla super rápido son los siguientes:

Sensor de presión: actúa en la olla con una doble función (la seguridad tanto al cierre como a la apertura).
Válvula de trabajo: una vez que la olla ha llegado a la presión de trabajo, esta válvula libera el vapor sobrante, manteniendo la presión de trabajo constante en el interior.
Válvula de seguridad: si por alguna circunstancia, la válvula de trabajo se obstruyese o no funcionase y se produce un aumento de presión en la olla, entra en funcionamiento esta válvula de seguridad, la cual deja salir el vapor y equilibra la sobrepresión. Si esto ocurriera, debes de retirar la olla de la fuente de calor, esperar a que la olla pierda la presión para abrirla y proceder a la limpieza de la válvula de trabajo con abundante agua y jabón. Aunque si el problema persistiera debería llevar la olla a un Servicio Técnico Autorizado.
Ventana de seguridad: y en el supuesto de que se obstruyeran los dispositivos de seguridad anteriores, la junta de silicona se deformaría para así descomprimir la presión de la olla a través de la ventana que se encuentra al borde de la tapa.

Energía

También se puede destacar de este producto de Magefesa que te permitirá ahorrar un 70% de energía, algo que notarás cuando recibas tu factura de electricidad o gas (según el tipo de cocina que tengas).

Cocina más rápido

Si buscas cocinar en menos tiempo, esta olla es una opción muy a tener en cuenta ya que te permitirá cocinar tus platos preferidos hasta 5 veces más rápido.

Cierre

Para usar muchas ollas a presión, parece como si tuvieras que estudiar antes de cerrarlas pero esto es algo que no ocurre con la Nova Trío de Magefesa ya que cuenta con un fácil sistema de cierre que te permitirá cerrar la olla incluso con una mano.

Tamaños

Magefesa se adapta a los diferentes tipos de hogares que existen hoy en día y es, por eso, por lo que ofrece a los usuarios su olla super rápida Nova Trío en diferentes tamaños, los cuales son los siguientes:

4 litros.
Set de 4 y 6 litros.
6 litros.

Sabores

Y, por último, otra de las características que merece la pena reseñar de esta olla super rápida de Magefesa es que preserva más vitaminas, minerales y sabores, algo que hará que el sabor de tus comidas sea mucho más intenso que con otras ollas.

Como ves, son muchas las ventajas que presenta la olla Nova Trío de Magefesa, así que, a modo de resumen, se podría decir que estas son las cosas de las que te puedes beneficiar si decides incorporar esta olla a tu cocina:

Cocinar deliciosas comidas en tan solo unos minutos. Sus increíbles características te harán recordar los aromas y sabores de la cocina tradicional, preservando las vitaminas y el jugo de los alimentos.
Ahorrarás dinero, ya que podrás cocinar hasta 5 veces más rápido que en una olla tradicional, por lo que el consumo de electricidad o gas se verá reducido considerablemente. Y esto, ¿a qué se debe? La razón es muy sencilla: al cocinar más rápido, el consumo de energía se reduce considerablemente, permitiéndote ahorrar tiempo y dinero.
Es una de las ollas más seguras del mercado. Tanto las válvulas de trabajo y seguridad como la ventana de sobreimpresión forman el sistema de liberación de presión. Además, sus 5 sistemas de seguridad la convierten en uno de los modelos de olla super rápidas más seguros del mercado.
En solo 20 minutos podrás disfrutar de excelentes platos y con el mínimo esfuerzo, teniendo el control absolutos de los alimentos que comes.

2.- Funcionamiento

Si estás pensando en adquirir esta olla super rápida Nova Trío de Magefesa, seguro que otra de las cosas que te interesa es saber cómo funciona. No te preocupes porque, como ya te hemos dicho, su funcionamiento es bastante sencillo pero para que lo tengas claro te lo vamos a explicar a continuación.

Antes del primer uso

Cuando vayas a usar la olla a presión Nova Trío de Magefesa por primera vez debes lavar el cuerpo, la tapa y la junta de silicona con agua caliente jabonosa. Para la primera limpieza de la olla debes llenarla de agua por la mitad y ponerla sin tapa a hervir durante media hora para así eliminar cualquier resto de suciedad o mancha.

Luego, debes lavar la olla con agua caliente y jabón y poner unas gotas de aceite en el fondo de la olla antes del primer uso y, después, limpiarla con papel de cocina.

Debes saber, antes de usar la olla que, en cocinas eléctricas, el diámetro de la base de la olla deberá coincidir con la del fuego y si utilizas cocina a gas, nunca debes permitir que las llamas sobresalgan por los laterales de la olla ya que si esto ocurriera, el exterior de la olla perdería color y las empuñaduras se podrían llegar a dañar. Así que asegúrate de que el fuego nunca sobrepase la base del producto.

Llenar la olla

A la hora de llenar la olla deberías tener en cuenta estos consejos:

Nunca llenarla más de dos tercios (2/3) de su capacidad o sobrepasar la marca de nivel «MAX», que está grabada en el interior del cuerpo de la olla.
Cuando prepares alimentos que se expandan durante el proceso de cocción (por ejemplo, arroz, cereales o alimentos deshidratados) nunca llenes o sobrepases la marca de nivel 1/2 grabada en el interior del cuerpo de la olla, ya que si excedes los niveles de llenado de la olla, los dispositivos de seguridad podrían deteriorarse, aumentando el riesgo de sufrir quemaduras.
Siempre tendrás que agregar líquido a la olla a presión. Para cualquier tipo de cocción (menos al vapor), se necesita un mínimo de 250 ml. de líquido, ya que de esta forma evitarás que los ingredientes se quemen o se adhieran a la olla y es que utilizar menos cantidad de líquido puede dañar o sobrecalentar la olla a presión.
Al utilizar la olla para cocinar al vapor debes añadir, como mínimo, 4/4 partes de litro de caldo o agua y colocar los ingredientes en el cestillo opcional.
Ten en cuenta que algunos alimentos como frutas, cebada y pastas producen espuma y, durante la cocción, podrían bloquear los sistemas de liberación de presión. Es por eso por lo que este tipo de alimentos no se deben cocinar en una olla a presión.

Comprobar sistemas de seguridad

De vez en cuando, deberías comprobar los diferentes sistemas de seguridad con los que cuenta la olla. Pero, ¿cómo hacerlo? Te lo contamos.

Sensor de presión: retira la tapa y gira el pomo de apertura en el sentido contrario a las agujas del reloj. Deje deslizarse hacia arriba y hacia abajo el sensor de presión para cerciorarte de que se mueve libremente.
Válvula de seguridad: se encuentra dentro del sensor de presión. Para comprobar que no está bloqueada, debes pulsarla suavemente en el centro y sentirás una pequeña resistencia por el muelle que contiene pero debería poderse mover fácilmente.
Válvula de trabajo: retira la válvula de trabajo y, desde la parte interior de la tapa, retira también el capuchón que cubre la parte inferior de la tapa y también retire el capuchón que cubre la parte inferior de la chimenea donde se aloja la válvula de trabajo.

Cerrar la olla

Para cerrar la olla debes seguir el siguiente procedimiento:

Colocar la junta de silicona con cuidado, asegurándote de que sitúas en la parte superior dentro del compartimento interior de la tapa.
Introducir los alimentos y la cantidad de agua recomendada dentro de la olla.
Girar el pomo de apertura en el sentido de las agujas del reloj para así hacer que los cierres de la tapa se separen de esta.
Colocar la tapa sobre el cuerpo.
Girar el pomo de apertura en el sentido contrario a las agujas del reloj, ejerciendo una ligera presión sobre la tapa, asegurándote de que los cierres de la tapa sujetan bien esta al cuerpo de la olla.
Para generar presión, girar la válvula de trabajo a la posición.

Cocinar

Para cocinar, es tan sencillo como colocar la olla bien cerrada en una fuente de calor del tamaño de la base de la olla. Procede a calentarla a fuego fuerte y ten en cuenta que, al estar la fuente de calor demasiado alta, la válvula de trabajo empezará a expulsar el vapor de forma inmediata.

Esto te indicará que debes reducir el fuego. El aire que se pueda quedar en el interior de la olla será liberado por el sensor de presión justo cuando los alimentos y el agua empiecen a hervir y empiece a poner el fuego fuerte hasta el momento en que la válvula de trabajo empiece a liberar vapor. Desde este momento, comienza el tiempo de cocción y el fuego debe ser ajustado o reducido.

Además, si quieres saber los tiempos de cocción de esta olla, te dejamos con un vídeo en el que la firma lo explica a la perfección.

Liberar el vapor y abrir la olla

Una vez hayas apagado el fuego, tendrás que liberar la presión. Son tres los diferentes modos de liberación de la presión que la olla te ofrece:

Liberación natural de la presión: retira la olla a presión de la fuente de calor y déjala que se enfríe. Dependiendo de la cantidad de alimento que haya en su interior podría tardar alrededor de 10 a 15 minutos. Cuando haya pasado este tiempo, gira la válvula de trabajo a la posición de liberación de vapor y comprueba que el sensor de presión haya bajado para poder abrir la olla de forma segura. Es un método perfecto para usar con verduras de largo tiempo de cocción, carnes totalmente sumergidas en líquido, patatas, cereales y legumbres. También puedes utilizar este sistema de liberación de presión con alimentos con alto contenido en grasas, purés o carnes con piel.
Liberación automática: retira la olla a presión de la fuente de calor, coloca la válvula de trabajo en la posición de liberación de vapor para que el vapor salga completamente y así poder retirar la tapa de forma segura. Debes usar este método de liberación de presión con carnes, verduras, frutas y verduras frescas y productos deshidratados (excepto legumbres).
Reducción rápida de la presión: sitúa la olla super rápida Nova Trío de Magefesa debajo del grifo y abre el agua fría, teniendo especial cuidado de que no entre agua dentro de la olla. Este método se usa para liberar el vapor de la forma más rápida posible y se suele usar para verduras, pescados y otros alimentos que se cocinan rápidamente. Si quieres usar este método, lo que tienes que hacer es retirar la olla del fuego, colocarla en el fregadero y dejar caer el agua fría sobre la tapa hasta que el vapor desaparezca totalmente y el sensor de presión baje. Y cuando coloques la olla en el fregadero debes inclinarla para que el agua corra mejor. Es el sistema perfecto para alimentos de corto tiempo de cocción como el arroz o algunas verduras, ya que, de lo contrario, pueden llegar a cocerse. Asimismo, también es el método ideal para pescados y risottos.

Una vez hayas liberado toda la presión, podrás abrir la olla de forma muy sencilla. Tan solo tienes que girar el pomo de apertura en el sentido de las agujas del reloj hasta que los cierres de la tapa se hayan separado de esta.

Como consejo de seguridad, aunque pienses que ya se ha liberado todo el vapor, nunca debes abrir esta olla super rápida (ni cualquier otra olla a presión) en dirección a tu cara, ya que la olla todavía puede contener vapor muy caliente en el interior.

3.- Mantenimiento y limpieza

Y, por último, otra de las cosas que deberías saber sobre esta olla super rápida Nova Trío de Magefesa es que su limpieza y mantenimiento son muy sencillas de realizar. A continuación te detallamos lo que tienes que hacer con cada elemento de la olla para que esta esté siempre en perfectas condiciones.

Tapa

Si quieres eliminar los restos de suciedad que se puedan depositar en la tapa, tienes que limpiar el sensor de presión y las válvulas de trabajo y seguridad aplicando un fuerte chorro de agua tibia sobre ello. Y nunca limpies la tapa en el lavavajillas.

Cuerpo

Con el paso del tiempo, pueden aparecer manchas e incluso llegar a oscurecerse el fondo de la olla. Así que para limpiar el cuerpo, puedes hervir (durante unos 15 minutos, aproximadamente), una solución del zumo de medio limón y dos tazas de agua y, a continuación, puedes proceder a la limpieza con una esponja o un estropajo no abrasivo y un jabón de vajillas neutro.

Nunca debes utilizar, para limpiar el cuerpo de la olla super rápida Nova Trío de Magefesa, ningún detergente corrosivo o abrasivo como puede ser la lejía ni tampoco comida con un alto contenido ácido o agua salada durante un largo período de tiempo.

Junta de silicona

Este componente tiene una larga vida útil y para lavarla, debes hacerlo con agua tibia y jabón neutro después de cada uso. Para ello, sácala de la tapa, enjuágala, sécala con un paño seco, cúbrela con una pequeña capa de aceite para cocinar y vuelve a colocarla en su ubicación.

Y cuando vayas a guardar la olla, coloca la tapa invertida sobre el cuerpo ya que, de esta forma, permitirás la circulación del aire y evitarás malos olores.

Válvula de trabajo y seguridad

Son, sin duda alguna, los dispositivos de seguridad más importantes de la olla super rápida de Magefesa, así que siempre debes revisarlos para asegurarte que no están obstruídos.

Para el mantenimiento de la válvula de trabajo, debes retirarla y el capuchón que cubre la parte inferior de la chimenea en la parte interior e la tapa y lávalos aplicando un chorro de agua tibia y jabón neutro. Podrás ayudarte de una varilla fina para asegurarte que las partes quedan libres de cualquier elemento o resto de comida.

En cuanto a la válvula de seguridad, deberás comprobar que funciona de forma correcta presionándola con una varilla fina desde la la parte interna de la tapa y si observas que la válvula se bloquea, tendrás que lavarla con agua tibia y jabón neutro.

4.- Conclusiones

Si estás buscando una olla super rápida con la que poder cocinar tus recetas favoritas en el menor tiempo posible, la Nova Trío de Magefesa es una de las mejores opciones que vas a encontrar en el mercado para elaborar tus recetas favoritas.

Como ya has visto, esta es una olla a presión que destaca, fundamentalmente, por sus niveles de seguridad lo que hace que, en ningún momento tengas que temer por quemaduras o explosiones de la olla, así que vas a cocinar totalmente tranquilo con esta olla.

Nova Trío

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Al cocinar mucho más rápido que otras ollas tradicionales, la Nova Trío permite hasta un 70% de ahorro de energía, algo que te va a permitirte ahorrar una buen puñado de euros cada mes en tus facturas de electricidad o gas, según el tipo de cocina que uses.

Y, por último, destacar que su limpieza y mantenimiento son muy sencillos de realizar algo que también te va a ahorrar tiempo en la cocina ya que, en solo unos minutos, podrás tener la olla super rápida Nova Trío de Magefesa lista para el siguiente uso.